Diett nummer 5 (tabell nummer 5)

Metastaser

Diet nr. 5 (tabell nummer 5) er et medisinsk ernæringssystem laget for personer som lider av leversykdommer, galdevev og galleblære - hepatitt, cholecystitis, levercirrhose og andre sykdommer.

Økt forbruk av frukt og grønnsaker bidrar til å øke koleretisk virkning, intestinal motilitet, gir maksimal kolesterolutskillelse.

I dette ernæringsmessige systemet er sterke stimulatorer av mage- og bukspyttkjertelsekretjon, ildfaste fetter, stekte matvarer, matvarer som er rike på kolesterol og puriner ekskludert.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 5:

  • proteiner 80 g (55% av animalsk opprinnelse, 45% vegetabilsk);
  • fett 80 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
  • karbohydrater 350-400 g (70-80 g sukker);
  • salt 10 g;
  • flytende 1,5-2 liter.

Du kan inkludere xylitol og sorbitol (25-40 g).

Mass daglig rasjon: 3 kg.

Den daglige prisen på diett nummer 5: 2400-2600 kcal.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk av diett nummer 5

  • kronisk hepatitt (uten forverring);
  • kronisk cholecystitis;
  • levercirrhose (hvis det ikke er noen funksjonsmangel);
  • gallesteinsykdom (ICD);
  • akutt hepatitt og cholecystitis (under utvinning).

Det er viktig! Diett nummer 5 er foreskrevet, hvis det ikke er utprøvde patologier i mage og tarm.

Diett nummer 5 (tabell nummer 5). mat

Hva kan du spise med diett nummer 5:

Supper: grønnsak, med groats på vegetabilsk kjøttkraft, meieri, frukt, vegetarisk borsch, rødbeter suppe. Zazharku for tanking er ikke stekt i smør og tørket i en panne.

Groats: noen, spesielt foretrekker bokhvete, havregryn, ris og pasta.

Grønnsaker, grønnsaker: Anbefales i noen form (fersk, stewed, kokt), ikke sur surkål er også tillatt.

Kjøtt, fisk: magert kjøtt (kylling og kalkun uten hud, biff, kalvekjøtt, lam). Fisk er også fettfattige varianter, kokt eller bakt etter koking.

Egg: 1 egg per dag (mykkokt eller eggerøre).

Friske frukter og bær: frukt og bær (unntatt sur) i noen form (rå, kokt, bakt), også tørket frukt.

Meieriprodukter: kefir, melk, yoghurt, surkrem, fet og lite fettost, lavmett ost.

Søtsaker: gelé, gelé, kompott, mousses, marengs, snøballer, syltetøy, søtsaker (ikke sjokolade), godteri, honning, syltetøy.

Melprodukter: hvetebrød (fra mel av 1. og 2. klasse), i går rugbrød (fra frøet og skrelt mel). Fancy produkter med kjøtt, fisk, cottage cheese eller epler, kaker, lang og tørr svamp kake.

Fett: Kremrike og raffinerte vegetabilske oljer.

Drikkevarer: te, kaffe med melk, juice (frukt, bær, grønnsak), dogrose og hveteklær kjøttkraft.

Hva du ikke kan spise når slanking nummer 5:

  • noen buljonger og sauser basert på dem (kjøtt, fisk, sopp), okroshka, grønn suppe;
  • syltet grønnsaker, sopp, spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk;
  • ferskt brød, bladerdeig og bakverk, stekte paier;
  • bønner;
  • fett kjøtt og fisk, and, goose, svinekjøtt, lard, slakting, kaviar, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetikk, de fleste pølser; hermetikk;
  • fettmælk (6%), krem, ryazhenka, fettsyrekrem og cottage cheese, salt, krydret og fettost;
  • alkohol, brus, svart sterk kaffe, kakao, drue juice, kalde drikker;
  • muffins, produkter med krem, sjokolade, iskrem;
  • krydder, sennep, pepperrot, pepper, eddik.

Diet nummer 5 (tabell nummer 5): meny for uken

Diet nummer 5 er variert og nyttig. Nedenfor er en utvalgsmeny for uken.

Maten er tilberedt i knust eller gnidd form, kokt i vann, dampet eller bakt. Måltider skal være varme (veldig varmt og kaldt, ikke inkludert).

mandag

Frokost: eggerøre, havregryn, te.
Lunsj: bakt eple.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med bokhvete, kyllingfilet, ris, tørket fruktkompot.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: potetmos, kokt fisk, grønnsakssalat.

tirsdag

Frokost: hytteost med rømme og sukker, svak kaffe med melk.
Lunsj: banan.
Lunsj: vegetarisk borscht, pasta, biffpatties.
Snack: kefir.
Middag: Pilaf med kokt kjøtt, bakt grønnsaker.

onsdag

Frokost: bokhvete-ris diettpannekaker med syltetøy, te.
Lunsj: frukt.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, fisk kjøttboller, bygg.
Snack: fruktgelé.
Middag: bokhvete grøt med blomkål, kyllingkoteletter.

torsdag

Frokost: kokt egg, melk havregryn, te.
Lunsj: gelé.
Middag: gresskar suppe, dampet courgette patties, ris.
Snack: frukt.
Middag: kylling kjøttboller, blomkålpuré, grønnsakssalat.

fredag

Frokost: Ostekake med rømme (bakt), kaffe med melk.
Lunsj: frukt.
Lunsj: vegetabilsk suppe, vinaigrette, bokhvete grøt.
Lunsj: pudding.
Middag: potetmos, fiskekaker, bakte grønnsaker.

lørdag

Frokost: melkesuppe, te.
Lunsj: fruktsalat.
Lunsj: potet suppe med pasta, gryte med kylling og grønnsaker.
Lunsj: syltetøy.
Middag: Kålruller, grønnsaker.

søndag

Frokost: Gresskar-eple gryte, te.
Lunsj: Dogrose avkok.
Lunsj: øre med byg, havremel, kalkun kjøttboller.
Lunsj: soufflé.
Middag: stewed kalvekjøtt med grønnsaker, bokhvete, grønnsakssalat.

Diet 5 tabell: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for uken

Diet 5 bord - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i lever og galde. De som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, vil en diett av 5. tabell hjelpe til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Hvis du holder deg til denne dietten lenge (opptil 2 år), opplever pasienten vedvarende remisjon, og mengden medisiner som er nødvendig for å opprettholde den, avtar flere ganger.

For hvilke sykdommer er tildelt

Kostholdet er rettet mot å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, som er knyttet til produksjon og utgivelse av galle. Disse inkluderer leveren, galleblæren og dens kanaler, bukspyttkjertelen.

Dette terapeutiske dietten er indisert for følgende sykdommer:

  • kronisk hepatitt;
  • levercirrhose (i fravær av leversvikt);
  • kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren);
  • gallestein;
  • pankreatitt;
  • gastroduodenitis;
  • gjenvinningsperiode etter fjerning av galleblæren.

Tabellfunksjoner 5

  • Brøkkraft. Spis små måltider opptil 6 ganger om dagen. Dette reduserer belastningen på fordøyelsessystemet betydelig og bidrar til å gå ned i vekt.
  • Temperaturen på maten. Du kan ikke spise veldig varm og veldig kald mat. Den mest nyttige matetemperaturen på en diett er moderat varm.
  • Vann. Mengden vann som må konsumeres per dag, fra 1,5 til 3 liter.
  • Stekt, saltet, syltet, krydret. Alle disse produktene må utelukkes fra dietten fordi de påvirker lever og galleblærenes funksjon negativt.
  • Proteiner. Det er nødvendig å bruke vegetabilske og animalske proteiner i den totale mengden av 50% av det daglige dietten.
  • Grønnsaker og frukt. Replenish kroppens behov for karbohydrater med rå grønnsaker og frukt som er tillatt på kostholdet (se tabell).
  • Salt. Ved tabell 5 reduseres mengden salt til 8-10 gram per dag.

Det finnes en rekke matbord №5, - dette er en diett tabell 5A, som er foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. Virkningen av denne dietten er rettet mot å fjerne den akutte scenen av sykdommen, etter hvilken pasienten som regel beveger seg til diettbord 5 for å opprettholde remisjon.

Hva er forskjellen mellom diett tabell nummer 5 og tabell 5A? Hovedforskjellen med den grunnleggende kostholdstabellen 5 er at alle grønnsaker og frukt bør bli utsatt for varmebehandling. I tillegg til utelukkelse av stekt, krydret, fet, er alle organiske syrer fra frukt og grønnsaker også utelukket.

En av funksjonene til 5A-dietten er forbudet mot matvarer som forårsaker gjæring i tarmene. Dette er en annen grunn til at grønnsaker og frukt serveres kokt eller bakt.

Diett 5 bord, hva er mulig og hva som ikke er (tabell)

Nedenfor i tabellen kan du se hva du kan spise og hva som ikke kan være på et sparsomt kosthold. 5. Bruk denne informasjonen når du forbereder menyen for uken.

Kosthold 5: sammensetning, daglig meny, liste over produkter

Diet nummer 5 - helsekost for personer med lever og galleblærer.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Kostholdet ble utviklet av sovjetiske leger og publisert i boken "On Delicious and Healthy Food."

Det bidrar til maksimal shchazheniyu sykehus, restaurering av sine funksjoner, forbedring av sammensetningen av galle, prosessen med gallsekresjon. På den annen side er kroppen forsynt med den nødvendige mengden proteiner, fett, mineralsalter, vitaminer og andre stoffer.

Ved utarbeidelsen av denne dietten bør følgende grunnleggende prinsipper følges:

  • en tilstrekkelig mengde komplett, lett fordøyelig protein i dietten;
  • kvaliteten og mengden av fett bestemmes av pasientens tilstand. Om nødvendig styrker den koleretiske effekten av dietten økningen av vegetabilsk fett, spesielt ved forstoppelse;
  • mengden karbohydrater i dietten bør ikke overstige den fysiologiske normen, og for overvektige pasienter kan reduseres;
  • forsiktig kulinarisk behandling av mat (kokt, om nødvendig hakket eller moset mat) for maksimal sparing av fordøyelseskanaler;
  • Hyppige fraksjonelle måltider, som sikrer god fordøyelse og assimilering, har en koleretisk effekt, forbedrer tarmmotilitet og bidrar til regelmessig handling;
  • Inkludering i kostholdet med matrik rik på fiber, noe som øker den koleretiske effekten av dietten, gir maksimalt utvalg av kolesterol under avføring.

Kjemisk sammensetning

Daglig diett diett bør inneholde:

  • 100-120 g proteiner (hvorav minst 50% er dyr),
  • 80 = 90 g fett (inkludert vegetabilsk opptil 40%),
  • opptil 450 g karbohydrater (hvorav sukker ikke er mer enn 70 g).

Saltinnholdet er 10 g, med ødem redusert til 4-5 g eller helt eliminert.

Mat temperatur er normal.

Den anbefalte mengden væske er 1,5-2 liter per dag.

Generelle anbefalinger for bruk

Diet nummer 5 kan brukes i lang tid 1,5-2 år. Utvid menyen bør bare konsultere legen din.

I perioden med eksacerbasjon anbefales en mer godartet diett 5a, hvor alle retter er tilberedt i en loslitt form. Proteinretter skal dampes i form av dumplings eller soufflé. Utelukkede produkter som inneholder grov fiber og kolesterolrikt.

Denne dietten er foreskrevet i 1,5-2 uker, hvoretter pasienten overføres gradvis til diett nummer 5.

Tillatte produkter

Mat bør tas minst 4 ganger daglig, helst 5-6 ganger daglig.

  1. Kornprodukter - gårsdagens hvete bakverk eller tørket, frøet rug fra tapetmel, kjeks og andre produkter fra magert deig.
  2. Supper - fra grønnsaker, frokostblandinger, pasta i vegetabilsk buljong eller meieri, frukt, borscht, rødbeter suppe, kål suppe fra fersk kål (mel og grønnsaker er ikke passaged).
  3. Kjøtt og fjærfe retter - magert kjøtt og fjærfe (kalvekjøtt, biff, kylling) i kokt eller bakt form, samt i stuing (med fjerning av juice). Kjøtt og fjærfe kokt eller hakket kjøtt.
  4. Fisk retter - fettfattig fisk i kokt eller baket form (etter koking).
  5. Fett - smør (25-30 g), grønnsak (30-50 g), oliven, solsikke, mais tilsettes til ferdigretter i sin naturlige form uten matlaging.
  6. Grønnsaker - kokte, bakt grønnsaker (kål, frisk og ikke-syre sur, gulrøtter, gresskar, courgetter, grønne erter, småbønner). Løk kan legges bare etter koking. Grønnsaker og grønnsaksjuice kan spises rå, spesielt for forstoppelse.
  7. Korn og pasta er krumme og halvviskøse porrer, spesielt havregryn fra Hercules og bokhvete, gryteretter fra frokostblandinger og pasta.
  8. Egg - du kan ikke spise mer enn 1 egg per dag eller to hvite hvite når du lager et protein omelett.
  9. Frukt og bær - alt, unntatt for svært sure varianter (sitron med sukker er tillatt). Komponenter, gelé, potetmos, syltetøy, honning anbefales.
  10. Meieriprodukter - hel naturlig melk, kondensert melk, tørr, rømme, fersk ost, ost, yoghurt, kefir, acidophilus.
  11. Sauser - melk, rømme på vegetabilsk buljong, frukt og bærsås (krydder er utelatt, mel til sauser blir ikke passert med smør).
  12. Snacks - gjennomvåt sild, grønnsaksalat, vinaigrettes, fiskfilet på gelatin, kokt tunge, ostemasse.
  13. Drikker - søt frukt og bærjuice, tomatjuice, te, svak naturlig kaffe med melk, rosekjøttdekok.

Forbudte produkter

Helt utelukket fra ernæring:

  • fett svinekjøtt,
  • lam,
  • gås,
  • and,
  • stekt mat
  • ildfaste fettstoffer,
  • rik kjøttkraft,
  • røkt kjøtt
  • hermetikk
  • kakao,
  • sjokolade,
  • sorrel,
  • spinat,
  • sopp,
  • noen alkoholholdige drikker,
  • kalde drikker
  • iskrem

Eksempelmeny for en dag diett 5

200 gram hvitt brød, 200 gram rugbrød, 50-70 gram sukker anbefales hele dagen.

Den første frokosten spises før arbeid og inkluderer

  • Hestepudding (150 g),
  • havregryn - 150 g,
  • te med melk (1 kopp).

Lunsj spises på lunsjtid.

Den består av følgende retter:

  • kokt kylling med ris,
  • bokhvete grøt crumbly med smør, te, brød.

Lunsj (etter arbeid)

  • vegetarisk potet suppe med rømme - 1 tallerken,
  • kokt kokt kjøtt i hvit melkesaus - 125 gram,
  • courgette stuet i rømme - 200 gram,
  • eplejuice gelé - 200 gram.

Middag (klokken 19)

  • kokt fisk - 100 g,
  • potetmos - 200 g,
  • te med sitron - 1 kopp.

Eksempelmeny for en dag diett 5a

Første frokost (før arbeid)

  • protein omelett fra to proteiner - 100 g,
  • melkehagegrøt - 150 g,
  • te med melk - 1 glass.

Lunsj (under lunsj)

  • dampkjøttpatties - 125 g,
  • Bakt bokhvete grøt med olivenolje - 150 g,
  • te, brød.

Lunsj (etter arbeid)

  • ris suppe med pureed grønnsaker (½ porsjoner),
  • kokt kylling i hvit saus - 115 g,
  • Bakt bokhvete grøt - 150 g,
  • melk gelé - 125 g
  • kokt fisk (85g),
  • potetmos - 150 g,
  • te med melk - 1 glass.

Tabell nummer 5 - lesninger, liste over produkter + meny

De fleste av sykdommene i tillegg til forskrivning av narkotika krever en individuell tilnærming til sammensetningen, opptakstidspunkt og til og med matetemperatur. Det beste terapeutiske dietten for problemer med leveren og galleblæren - tabell nummer 5, til tross for at den ble utviklet for nesten et århundre siden. Forfatteren er M.Pevzner, professor i medisin, som viet hele livet til studiet av sykdommer i fordøyelsessystemet og utviklingen av terapeutisk ernæring.

Tabell nummer 5 er en fullstendig sunn mat med et normalt kaloriinnhold, men gir samtidig et sparsomt skjema for lever og gallesystem. Målet med dietten er å akselerere utvinning fra kirurgiske inngrep til disse organene, å føle seg godt og for å forhindre tilbakefall i kroniske sykdommer.

Hvem er vist dietten på 5. bordet

Diettbord nummer 5 gir redusert temperatur, mekanisk og kjemisk belastning på tarmene og magen, bidrar til normalisering av fettmetabolismen og funksjonen av galdesystemet. Samtidig gir den alle kroppens behov, selv i vekstperioden, derfor kan den brukes på barn og gravide.

Kosthold foreskrevet for følgende sykdommer:

  • hepatitt - betennelse i leveren av både viral og giftig natur, akutt - ved behandlingstid, kronisk - i perioden med ettergivelse;
  • cholecystitis med akutt eller lav intensitet inflammatorisk prosess;
  • steiner i hulrommet i galleblæren og kanaler.

Det er den mest gunstige versjonen av dietten - tabell nummer 5a. Det er foreskrevet for perioden med forverring av kroniske sykdommer, med komplikasjoner eller hvis betennelse i lever og galle kombineres med gastritt eller magesår.

I tillegg til tabellnummer 5 og nummer 5a, utviklet av Pevzner, ble senere modifikasjoner av dietten opprettet:

  • Nr. 5p - for pasienter med pankreatitt for gjenopprettingsperioden og mellom tilbakefall av kronisk sykdom;
  • Nr. 5, postoperativt diett 2 uker etter inngrep i galdekanaler eller reseksjon av galleblæren;
  • Nr. 5l / f - i kronisk hepatitt, som er ledsaget av et brudd på utløpet av galle;
  • Nr. 5p - for utvinning etter gastrektomi, dersom det førte til akselerasjon av passasje av mat gjennom fordøyelseskanalen og forringelsen av fordøyelsen.

Sunn folk for vekttap diett nummer 5 anbefales ikke på grunn av innholdet i høyt kaloriinnhold. Ved å bruke noen av prinsippene i dietten - varm, malt mat, mat med lipotrop effekt, massevis av væsker - kan være nyttig i de første endringene i fordøyelseskanalen.

Hva er kostholdet

Den sparsomme maten tillatt ved bord nr. 5 må oppfylle flere krav: Ha en full ernæringsmessig sammensetning, unngår skadelig mat og unngå irritasjon av mage-tarmkanalen med krydret, for varm eller kald mat, grov mat.

Menykrav:

Grove produkter skal underkastes mekanisk sliping. Rå og kokte grønnsaker med et overskudd av fiber gnidd på et riper, finkutt eller slip i en blender. Kjøtt med blodårer er malt i kjøttkvern. De resterende matvarer kan spises som en helhet.

Tillatte varmebehandlingsmetoder for denne dietten - matlaging, baking uten skorpe, damping. Sjelden - slokking. Steking, røyking, grilling er forbudt.

Mengden proteiner i menyen bør ikke være mindre enn den fysiologiske normen - 0,8 g pr. Kg pasientvekt, fortrinnsvis mer enn 1 gram. Omtrent 60% av proteinene skal oppnås fra animalske produkter.

Karbohydrater per dag skal være 300-330 gram, hvorav rask - kun 40 g. Når du lager bord nummer 5, ga omtrent 70 gram lett fordøyelige sukkerarter. Senere, med en økning i antall forstyrrelser i karbohydratmetabolismen, ble den tillatte mengden redusert.

Kostholdet gir ca 80 gram fett per dag. En tredjedel av dem må hentes fra planter. Av dyrene er preferanse gitt til melkfett: krem, smør, rømme. Eldfaste fettstoffer (konfekt, fårkjøtt, biff) overbelaster gastrointestinale kanaler og inneholder et overskudd av mettede fettsyrer og kolesterol, slik at deres andel i menyen blir redusert til maksimum.

For normal fordøyelse i dietten bør være en stor mengde vann (ca 2 liter), i menyen hver dag må være flytende mat.

Listen over produkter som er ønskelige i dette dietten, inkluderer mat som er rik på lipotrope stoffer - magert biff, fisk, sjømat, cottage cheese, eggvit. De normaliserer lipidmetabolisme, reduserer blodkolesterol, beskytter leveren mot fett hepatose.

Blant diettfibre, ikke grov fiber, men pektiske stoffer er foretrukket. De er rikelig i rødbeter, gresskar, paprika, epler, kvede, blommer.

Hvor ofte å spise

Tabell nummer 5 gir fraksjonelle måltider, 5-6 måltider per dag med samme intervaller mellom dem. Alle måltider skal være ekvivalente i volum og næringsverdi.

Omtrentlig matplan: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Eller 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Klokka 23.00 - sove. Daglig diett regime bør være konstant.

Hyppige måltider i små porsjoner avlaster fordøyelsessystemet, forbedrer opptaket av mat, reduserer dårlig kolesterol, øker effektiviteten. Samtidig er det umulig å overvurdere anbefalt kalori diett, spesielt på bekostning av fett. Ifølge studier, øker hyppigheten av fettfattig mat i leveren.

Hvor lang tid å spise på en spesiell meny

Ved akutte sykdommer er tabell nr. 5 utnevnt for hele gjenopprettingsperioden, men ikke mindre enn 5 uker. Under perioder med remisjon av kroniske sykdommer, kan dietten brukes i lang tid, opptil 2 år. Jo lenger det var ingen tilbakefall, desto mindre strenge dietten blir, og jo mer det ligner på et normalt sunt kosthold.

Ved akutt cholecystititt og pankreatitt de første dagene anbefales pasienten full sult, i alvorlige tilfeller - parenteral ernæring, deretter blir produkter fra tabell 5 gradvis introdusert. I første omgang bare tørkes og varmebehandlet mat, utvides menyen gradvis.

Den første uken etter utnevnelsen av en diett bør være under oppsyn av en lege. Hvis kroppen vanligvis absorberer mat, blir tabellnummer 5 utvidet. Med forbedring av tilstanden kan legen redusere antall restriksjoner, med dårlig dataanalyse - utpeke et strengere tabellnummer 5a.

Tillatte og forbudte matvarer med kostholdsnummer 5

Bruk av produkter til bord nr. 5:

Menyen til tabell nummer 5 er ønskelig å være umiddelbart i flere dager. Når du kjøper mat, sørg for at det alltid er mat i kjøleskapet som kan spises. Planlegging, å søke etter en oppskrift og matlaging på kvelden, vil tillate deg å spise riktig og til rett tid, noe som betyr at du vil kunne takle sykdommen raskere og gå tilbake til det normale livet.

Tilberedningsregler:

  1. Sukkertøy blir ikke tilberedt i kjøttbuljong, som ekstraherende stoffer som stimulerer aktiviteten i fordøyelsessystemet, går ut av det under matlaging. Også med denne dietten er buljonger på sopp og fisk uønsket. Mel til supper blir ikke passert, de gjør ikke steking. Det beste alternativet er en kjøttkraft på grønnsaker, poteter og tillatt korn eller pasta.
  2. Kjøttet er fortrinnsvis hakket i form av pate. Det er ikke nødvendig å høste mykt kjøtt.
  3. Porridges forbereder både krummende og halvviskøse. For denne dietten, velegnet oppskrifter av ulike gryteretter fra vermicelli, frokostblandinger, cottage cheese og egghvite.
  4. Kål er tillatt bare stewed eller ikke-sur fermentert.
  5. Frukt, det er ønskelig å tørke, koker dem compotes og gelé.
  6. Egg er begrenset til 2 proteiner og 1 eggeplomme per dag, og proteiner kan spises som en separat tallerken, og det er ønskelig å legge til eggeplommen til andre matvarer.
  7. Krydret urter kosthold gir et minimum for å dekorere parabolen.
  8. Alle krydrede, fete og stimulerende krydder er forbudt, inkludert majones, ketchup, tomatpuré, eddik, paprika. Du kan spise meieri, grønnsaker, ikke-sure fruktsauser. Soyasaus - tar hensyn til den daglige normen av salt.
  9. Marinerte grønnsaker, kjøtt, fisk og hermetisert grønnsaker i denne dietten er forbudte matvarer.

Eksempelmeny for dagen og uken

Måltider er valgt slik at dietten gir et utvalg av mat, tilstrekkelig mengde protein, det ønskede kaloriinnholdet. Daglig på bordet bør være produkter med lipotrope egenskaper. For normal fordøyelse, må du gi tilstrekkelig mengde kostfiber. Hovedkildene er grønnsaker, frukt, frokostblandinger.

Et eksempel på daglig diett:

  1. 8:00 Latte dumplings. En pakke med ost blandet med en håndfull mel, et egg er lagt til, litt sukker. Deigen knyttes, rulles inn i en pølse og kuttes i skiver. Sirkler av stekt ostdeig kokes i 5 minutter. Kan serveres med syltetøy, frukt.
  2. 11:00 Meatloaf. Et pund hjemmelaget kjøtt, poteter og gulrøtter hakket, legg til slått egghvite, skjema i form av en rulle og innpakket i folie. Bake omtrent en halv time.
  3. 14:00 Øret diett. Poteter er kuttet i terninger, gulrøtter - tynne sirkler. Spredt i kokende vann dyppet også hele pæren. Etter 15 minutter, legg til magert fisk, kok til kokt.
  4. 17:00 Stewed kalvekjøtt med bokhvete. Klipp 500 g kalvekjøtt i terninger, tre gulrøtter, hakk ¼ løk. Vi sprer i en gryte, hell vann og kok. 15 minutter før beredskap tilsett et glass bokhvete.
  5. 20:00 Curd gryte med bulgur. I en pakke med cottage cheese legges et glass ferdig bulgur (hell kokende vann på forhånd), protein, sukker etter smak. Rør godt. Bake i skjemaet i 30 minutter.

Menyen for uken er dannet på samme prinsipp. Eksempel diett:

Diet nummer 5 - en detaljert beskrivelse og nyttige tips. Anmeldelser av diett nummer 5 og eksempler på oppskrifter.

Kosthold, eller et spesialutviklet mattsystem, er en av hovedkomponentene i behandlingen av mange sykdommer. Som er spesielt viktig å observere i sykdommer i leveren, galdeformende organer, mage, tarm. For terapeutisk ernæring er ikke bare valg av visse produkter viktig, men også metoden for deres fremstilling, temperaturen på maten som serveres, måltidenes tid og frekvens, som avhenger av den spesifikke sykdommen. Denne funksjonen ble lagt merke til for nesten hundre år siden av terapeut Pevzner, som i 1920. utviklet femten medisinske diett tabeller for ulike sykdommer. Disse diettene er foreskrevet så langt, og de gir gode resultater.

Diet nummer 5 - beskrivelse og generelle prinsipper

Diet nummer 5 er en av de femten viktigste terapeutiske dietter, eller som de noen ganger kalles - tabeller, som er foreskrevet for sykdommer i galleblæren, leveren, galdeveiene. Hensikten er å gi pasienten god ernæring, som bidrar til å normalisere leveren, forbedre gallsekresjonen, mens du sparer leveren. Når en diett observeres, akkumuleres glykogen i leveren, fett og kolesterol metabolisme blir losset, stimulering av galle utskillelse og normal aktivitet av hele tarmkanalen er stimulert.

Indikasjonene for bruk av tabell nr. 5 er gjenopprettingsperioder etter akutt hepatitt og cholecystit, uten forverring - kolelitiasis, kronisk cholecystitis og hepatitt, levercirrhose (uten leverinsuffisiens), samt kronisk gastritt (uten skarpe brudd), kronisk kolitt (med tendenser til forstoppelse), den postoperative perioden etter fjerning av galleblæren.

Kostholdet inneholder matvarer med normalt karbohydrat og proteininnhold, begrensningen gjelder fettstoffer (det meste ildfaste). Fra kostholdet utelukkes matvarer som inneholder oksalsyre, essensielle oljer, rik på kolesterol, puriner, oksidasjonsprodukter av fett, som dannes under steking. Den omtrentlige daglige dietten av denne dietten inkluderer 50 g karbohydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energiværdien er 2500-2900 kcal. Hvis du lager en balansert meny, vil spising ikke bare være nyttig, men også velsmakende.

I diettretter blir innholdet av pektiner, lipotrope stoffer, væsker, kostfiber økt. Dietary fractional - fem eller seks ganger om dagen. Retter er for det meste kokte og bakt, sjeldnere - stewed. Når matlaging mel, løk, gulrøtter og andre grønnsaker ikke passerer. Produktene krever ikke grundig sliping. Unntaket gjelder for grønnsaker som er rike på fiber og stramt kjøtt - de er frynset. Svært kalde retter er kontraindisert.

Diet nummer 5 - hvilke matvarer du kan spise

1) Bakeriprodukter: rugbrød (gårdens bakverk), hvete (første og andre klasse), produkter fra magert deig fyllt med kokt kjøtt (fisk), med epler, hytteost, tørkekake, kjeks.

2) Supper: meieri med pasta, vegetabilsk buljong - grønnsak og frokostblanding, vegetarisk borscht (suppe), frukt, rødbetsuppe. Hvis du vil legge til mel, for å fylle supper, er den tørket (ikke stekt).

3) Fisk: Fettfattig fisk, kokt, baket etter koking, fisk dumplings og kjøttboller, soufflé.

4) Kjøtt (fjærfe): magert og kjøttfritt kjøtt, uten sener og bindevev (fascia), fjærkerkjøtt uten hud, magert lamm og svinekjøtt, biff, kanin, kalkun, kylling, kokt kjøtt, bakt etter kokende hakk og hele stykke, melkpølser, kålruller, med kokt pilafkjøtt.

5) Meieriprodukter: melk, yoghurt, kefir, acidophilus, fett og halvfett cottage cheese, gryteretter, puddinger, dovne dumplings, rømme (som tilsetning til retter og krydder), fettfri, ikke-krydret ost.

6) Fett: vegetabilsk raffinerte olje, smør (i retter og i naturlig form).

7) Korn: ulike korn, havremel og bokhvete, pilaf med gulrøtter, tørket frukt, pudding med cottage cheese, gulrøtter, kokt pasta, croutoner er spesielt nyttige.

8) Egg: Protein omelett bakt, kokt ut, en eggeplomme per dag.

9) Grønnsaker: forskjellige - kokt, stuvet eller rå. Som side retter, separate retter, salater, grønne erter (i form av potetmos), ikke-surkål (syltet), løk etter koking.

10) Snacks: fruktsalater, ferske grønnsaker, vinaigrettes, lavmaks sild (fuktet), squashkaviar, salater fra kokt fisk, sjømat, kokt kjøtt, pølse - kosthold, mjólk og lege, fettfattig ost, ikke-krydret, fettfri skinke.

11) Frukt, søtsaker: frukt (bakte, kokte og friske (unntatt sur), kompott, gelé, tørket frukt, mousses, gelé, pastila, syltetøy, syltetøy, syltetøy, sjokolade, sukker (noen ganger erstattet med sorbitol, xylitol).

12) Drikkevarer: juice - grønnsak, fra bær og frukt, kaffe med melk, svart, grønn te, rosehip avkok, avkok av hvetekli.

13) Sauser (krydder): frukt søtvann, kanel, vanilje, persille, dill, sauser - surkrem, grønnsak, meieri (tørket mel).

Diet nummer 5 - hvilke matvarer kan ikke konsumeres

1) Bakeriprodukter: stekte paier, produkter fra smør, bladerdeig, veldig ferskt brød.

2) Supper: sopp, kjøtt, fisk kjøttkraft, grønn suppe, okroshka.

3) Fisk: Hermetisert, saltet, røkt, fet fisk.

4) Kjøtt (fjærfe): fett kjøtt, hjerner, lever, nyrer, gås og andekjøtt, røkt kjøtt, hermetisert mat, de fleste pølser.

5) Meieriprodukter: med restriksjoner - rømme, ryazhenka, krem, fettost, fettsaltet ost.

6) Fett: Kyllingfett, lard - lam, biff og svinekjøtt.

7) Korn: belgfrukter.

8) Egg: stekt og hardkokt, med kolelithiasis restriksjoner - halvparten av eggeplommen i parabolen.

9) Grønnsaker: spinat, reddik, sorrel, reddik, hvitløk, grønn løk, sopp, syltet grønnsaker.

10) Snacks: kaviar, røkt kjøtt, hermetikkvarer, fettstoffer og krydret.

11) Frukt, søtsaker: iskrem, sjokolade, sur bær og frukt, produkter med fløte.

12) Drikkevarer: kalde drikker, kakao, svart kaffe, alkoholholdige drikker, til og med lave alkoholholdige drikker.

13) Sauser (krydder): pepperrot, pepper, sennep, begrenset saltinntak (opptil 10g / dag).

Diet nummer 5 - eksempler på menyen

mandag

Frokost (først): Stekt protein omelett, smør, rismelkgrøt, te med sitron.
Frokost (andre): ostegrønnsaker, rømme.
Lunsj: vegetarisk suppe, stewed gulrøtter, kokt kjøtt, tørket fruktkompot.
Te tid: kjeks, te med sitron.
Middag: kokt pasta, smør, ost, mineralvann.
For natten: kefir (glass).

tirsdag

Frokost (først): en salat av epler og rå gulrøtter, dampkoteletter (kjøtt) med melkesaus, kaffe (med melk).
Frokost (andre): eplet er friskt.
Lunsj: Kremsuppe (potet), stewed kål, kokt fisk, frukt (bær) Kissel.
Trygt, kjeks, avkok av villrose.
Middag: Krupenik fra bokhvete, mineralvann.
For natten: kefir (glass).

onsdag

Frokost (først): hytteost med sukker og rømme, melk havremel.
Frokost (andre): eplebakt.
Lunsj: grønnsaksuppe, kokt kylling, kokt ris, melkesaus, fersk fruktkompot.
Snack: fruktjuice.
Middag: potetmos, kokt fisk, hvit saus, rosehip kjøttkraft.
For natten: kefir (glass).

torsdag

Frokost (først): smør, makaroni med kjøtt, te (med melk).
Frokost (andre): lat dumplings, rømme.
Middag: potetsuppe med "Hercules", kålruller, gelé.
Lunsj: frisk frukt (epler, plommer).
Middag: melk ris grøt, smør, te, ost.
For natten: Kefir (glass).

fredag

Frokost (først): bokhvete grøt, smør, cottage cheese (med melk), kaffe (med melk).
Frokost (andre): eplebakt.
Lunsj: borsch (vegetarianer), nudler med kjøtt (kokt), rømme, bærgelé.
Trygg, kjeks, te.
Middag: potetmos, kokt fisk, grønnsakssalat, mineralvann.
For natten: kefir (glass).

lørdag

Frokost (først): kjøttpatties (dampet), bokhvete grøt, te (med sitron).
Frokost (andre): eple syltetøy, gulrotpuré.
Lunsj: Melkesuppe (med pasta), Ostepudding, Rømme, Tørket fruktkompot.
Trygg, fruktig gelé.
Middag: Halvgrøtgrøt med melk (med svesker), mineralvann.
For natten: kefir (glass).

søndag

Frokost (først): kokte poteter, sild, te (med sitron).
Frokost (andre): eplebakt.
Lunsj: vegetarisk suppe, vermicelli, melkesaus, dampkoteletter, kompott.
Trygt, kjeks, avkok av villrose.
Middag: ostekake med rømme, protein omelett, mineralvann.
For natten: kefir (glass).

Diet nummer 5 - eksempler på oppskrifter

Oppskrift 1: Matkartofelsuppe

1. poteter - 2 stk.,
2. ris - 100 gr.,
3. løk - 1 stk. (En liten)
4. gulrøtter - 1 stk.,
5. Brokkoli - 50 gr.
6. salt etter smak

1. Rengjør og terninger potetene, sett i en 2-liters kasserolle med kaldt vann.
2. Legg til samme ris, hakket løk og sett på brann.
3. Gni gulrøtter på en fin rist og send dem til suppen sammen med brokkolifloretter.
4. Kok suppen over lav varme til kokte grønnsaker og ris, salt før du slår av, og før servering, legg til urter og 1 ts til tallerkenen. vegetabilsk olje.

Oppskrift 2: Kaukasiske kjøttboller

1. Biffmasse - 150 gr.,
2. melk - 2 ss. l.,
3. Tørket aprikoser eller svisker - 10 gr.,
4. smør - 1 ts,
5. egg - 1 stk,
6. rømme - 20 gr.,
7. salt.

1. Rengjør kjøttet fra sener og fett, passer det to ganger gjennom en kjøttkvern.
2. La aprikos eller beskjære i vann og frigi frø, skåret i tynne nudler.
3. Legg til bakken melk, smør, egg, tørket aprikos eller svisker til hakket kjøtt, salt og bland.
4. Del den resulterende massen i baller, bake til kokt, hell surkrem og varme.

Oppskrift 3: Cheesecakes med gulrøtter

1. cottage cheese 9% - 150 gr.,
2. gulrøtter - 50 gr.,
3. smør - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. egg - 1 stk,
6. sukker - 20 gr.,
7. hvetemel - 30 gr.,
8. klype salt

1. Etter å ha gni gulrøtter på en fin rist, dryss den i vann med tilsetning av smør i ca. 20 minutter, hell deretter halvpannen, kok, omrør.
2. Køl den resulterende massen og tilsett ostemassen med egg, sukker, salt og det meste av melet.
3. Vi danner ostekake, og ha brød dem i det gjenværende melet, stek på begge sider i smør, og kom deretter til beredskap i ovnen.

Diet nummer 5 - tips

Vanligvis er dietten foreskrevet av legen parallelt med hovedbehandling - medisin og fysioterapi. Hvis du holder fast i dette strømforsyningssystemet i lang tid, er det mulig å fjerne eksacerbasjonene, for å oppnå en tilstand av stabil remisjon, forsvinden av alle tegn på sykdommen, samt å etablere arbeidet i fordøyelseskanaler, for å normalisere tilstanden deres. Følgende dietter nr. 5 merker også positive bivirkninger som oppstår med kroppsvekten, er normalisert (ekstra kilo er borte), en energisk oppgang og en samlet forbedring i helse føltes. Å vite den nøyaktige diagnosen, kan du selv følge dietten uten å konsultere en lege.

Lider av leversykdommer, galdeformende og ekskresjonsorganer, selv om de stoppet slanking og gikk på vanlig diett, er det svært viktig å ikke misbruke forbudte matvarer, spesielt fete, røkt, krydret mat, hardvann eller for å minimere dem. Ellers vil det være en belastning på leveren og organer som produserer galle, noe som kan provosere en forverring av sykdommen, og behandlingen må begynne på nytt.

Medisinsk kosthold 5 bord

Denne dietten er en integrert del av hele systemet for klinisk ernæring, utviklet i 30-tallet av det 20. århundre av sovjetiske forskere, grunnleggeren av diettterapi M. Pevzner og vellykket introdusert i sovjetiske sykehus og sanatorier. Effektiviteten til det utviklede systemet med helsekost har blitt bevist av mange studier og praktiske anvendelser i mer enn 80 år. Det er viktig å forstå at dietten i seg selv ikke vil gjenopprette organene som er rammet av sykdommen, men vil bare skape gunstige forhold for utvinning, eliminere årsakene som provoserer eksacerbasjoner. Vanligvis er det foreskrevet i tillegg til medisinsk behandling og fysioterapi prosedyrer.

Formål og type diettbord nummer 5

Den terapeutiske og rensende effekten av den femte tabellen dietten er basert på avvisningen av bruk av en bestemt produktkategori, samt endringer i teknologi for utarbeidelse av tillatte produkter. Vanligvis er det terapeutiske diettbord nummer 5 foreskrevet for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom i akutt eller kronisk form og i gjenopprettingsprosessen.

Formålet med søknaden er å gjenopprette eller opprettholde normal funksjon.
galdevev og lever, forbedre galdeproduksjon. På grunnlag ble det utviklet kosttilskudd for å møte individuelle behov som skyldes en bestemt sykdom.

Underarter i hvilket behandlingsbord nr. 5 er delt:

  • 5a er foreskrevet for forverring av hepatitt, cholecystit, cholelithiasis;
  • 5l / g eller lipotropisk fett diett er foreskrevet for kronisk cholecystit karakterisert ved galle stasis;
  • 5p er foreskrevet for kronisk pankreatitt i perioden etter akutt eksacerbasjon under gjenoppretting;
  • 5p er foreskrevet etter operasjon assosiert med magesår
  • 5yu eller mild er foreskrevet for hepatitt, kronisk gastritt, duodenitt, med postcholecystektomi syndrom.

I tillegg til den terapeutiske effekten har denne dietten vist seg å være en effektiv og mild måte å miste vekt på, slik at du kan kontrollere antall kalorier som forbrukes og har en avgiftende effekt på kroppen.

Grunnleggende regler for tabellnummer 5

Grunnlaget for diettbordet nummer 5 er et balansert protein-karbohydrat diett med tilstrekkelig fiberinntak. Samtidig innebærer dietten begrensning av salt og matvarer som inneholder fett, puriner, oksalsyre og essensielle stoffer.

I samsvar med helse er maten viktig for å følge den riktige drikkeregimet. Volumet og frekvensen av mat - små porsjoner 5-6 ganger i løpet av dagen.

Den daglige behandlingsbordet nummer 5 er:

  • proteiner - opp til 90 g, i like store mengder av animalsk og vegetabilsk opprinnelse;
  • fett - opp til 90 g, hvorav 1/3 er av vegetabilsk opprinnelse;
  • karbohydrater - opptil 350 g, hvorav enkle karbohydrater ikke er mer enn 80 g;
  • salter - opptil 10 g;
  • vann - minst 2 liter;
  • kaloriinntak - 1600-2900 kcal per dag.

Avhengig av kostholdsalternativet, kan det være noen justeringer i menyen.

For diett tabell nummer 5a gjelder de samme prinsippene som for klinisk ernæring nr. 5.

Diettbord nummer 5l / f avviker noe økt daglig fettfrekvens - opptil 110 g per dag og kalori - opptil 2750 kcal.

For diettbordet nummer 5p er preget av et lavere daglig kaloriinnhold - 1600-1800 kcal. Den daglige proteinstandarden er opptil 80 g, fett opptil 60 g, karbohydrater opptil 200 g. Matvarer som stimulerer bukspyttkjertelsekretjon, provoserer tarmkjøling eller aktivering av peristaltikk er utelukket fra menyen.

Diett tabell nummer 5p har et høyere daglig innhold i proteinmenyen - opptil 120 g, karbohydrater - opp til 400 g, den daglige kalorienivået øker også og varierer mellom 2900 kcal. Antall måltider økte til 7 ganger, mellomrumene mellom måltider er korte og ikke over 2,5-3 timer.

Ved utvikling av komplikasjoner: anemi, anastomosit, gastritt, esophagitt eller dumping syndrom, må maten som er forbrukt, bli tørket ut eller være i halvflytende tilstand og være forberedt utelukkende for par eller kokt.

Ved diagnostisering av dumping syndrom, etter et måltid skal legge seg ned i 30 minutter.

Ved diagnostisering av esogafyt og brudd på svelgfunksjoner, anbefales det å ta mat i stående stilling, og ikke gå i seng i 2 timer etter å ha spist.

For tabell 5 kjennetegnes dietten av redusert daglig saltinntak - opp til 6 g og karbohydrater - opptil 300 g, ellers er næringen lik de generelle kravene til terapeutisk diett nr. 5. Daglig kaloriinntak er 2100 kcal.

Som nevnt, blir vant til det nye næringsprinsippet innen en måned. Et ytterligere positivt aspekt av noen av varianter av diett 5-tabellen er den uunngåelige effekten av å miste vekt som følge av en kompetent reduksjon i det daglige dietten og overgangen til et mer sunt kosthold.

Listen over tillatte og forbudte matvarer kosthold tabell nummer 5

For enkelhets skyld grupperes alle tillatt og forbudte produkter. Den eksakte mengden mat er ikke angitt. For hver underart av dietten, anbefales sin egen daglige kaloriverdi og frekvensen av zhbu (fett, proteiner, karbohydrater) beskrevet ovenfor.

Hva kan du spise når slanking 5 bord

  1. De første rettene er pureed grønnsak, frukt, meieri, frokostblanding krem ​​supper og mashed supper, tilberedt uten kjøtt på vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Den dressing og grønnsaker som legges til de første kursene, blir ikke passert. Det anbefales å legge til salt etter tilberedning.
  2. Hovedretteren er dampet, kokt eller bakt magert kjøtt, fisk, aspik, pilaf med kokt eller dampet kjøtt eller kylling, kålruller, melkpølse, usaltet eller godt gjennomvåt sild.

Kjøtt- og fiskeretter anbefales generelt til å bli kokt i knust eller loslitt form, men den sjeldne bruken av en enkelt fisk eller fjærfe er også tillatt, så lenge de ikke er stive og ikke har hud.

Fra kjøttprodukter anbefales det å bruke: magert biff, kalvekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin, vaktel eller kalkun kjøtt, kylling, tunge og skinke. Fra fisk og sjømat er det bedre å foretrekke gjeddeabbor, gjedde, hake, torsk, karpe, pollack, saffran, svart kaviar, blekksprut.

  • Meieri og meieriprodukter - melk, yoghurt, acidophilus, kefir, fettfattig, myk og hard ost (opptil 20-25% fett), hytteost. De oppførte produktene forbrukes i mengder på opptil 200 g per dag, rømme er bare brukt som en dressing for salat, suppe og andre retter.

    Det anbefales å lage porver på vann eller med en liten tilsetning av melk til vann. Det anbefales å lage puddinger, bakt puddinger, lat dumplings fra cottage cheese. Kondensert melk kan bare brukes som tilsetning til te.

  • Brød og andre bakervarer. Det er lov til å spise gårdsbrødsbrød fra hvetemel eller rugmel av 1. og 2. klasse. Det er tillatt opptil 2 ganger i uken å bruke baking uten å tilsette smør og andre fettstoffer: kjøtt, fisk, eple eller hytteost paier, boller. Tillatt: kli, kjeks, tørr kjeks, tørr kjeks.
  • Egg. Mørkkokte egg og kokte, damp- eller bakt proteinomelett finnes i menyen på behandlingsbordet nr. 5. Daglig forbruk av øl skal ikke overstige 1 stk.
  • Porridges er smuldre og halvviskøse: Bokhvete, havremel, semolina, ris.
  • Pasta fra durum hvete. Blandt komplekse karbohydrater anbefaler også ernæringseksperter inkludert pasta og nudler fra durum hvete i diett nummer 5.
  • Grønnsaker og grønnsaker brukes som en parabol i kokt, bakt eller rå, så vel som i salater. Blant grønnsaker, grønne erter, gulrøtter, rødbeter, surkål, gresskar, squash, agurker, tomater, poteter og blomkål anbefales spesielt.

    I begrensede mengder, er det tillatt å legge dill og persille, bay leaves, kanel, vanilje, nellik til maten.

  • Frukt og bær - det anbefales å gi preferanse til ikke-sure typer og varianter av epler, pærer, bananer, etc.
  • Søte matvarer i kostholdet presenteres i form av gelé, mousses, gryteretter, puddinger, souffler, tørket frukt, honning. Blant enkle karbohydrater er en begrenset bruk (ikke mer enn 80 g per dag) syltetøy, sukker, marshmallow, marshmallow, syltetøy og ikke sjokolade tillatt.

    Sukker kan delvis erstattes av xylitol eller sorbitol, med ikke mer enn 40 g per dag.

  • Grønnsaker og smør er tillatt å bruke bare som en dressing for de første rettene.
  • Drikkevarer - urtete, inkludert rosehip, kaffe med melk, svak te, grønnsak og fruktjuicer, gelé, kompotter.
  • Hva ikke å spise når slanking 5 bord

    1. De første rettene tilberedes i kjøttkraft: kjøtt, fisk eller sopp. Også den femte tabellen dietten forbyder grønn borscht, sur suppe, okroshka og andre kalde supper.
    2. Fet kjøtt og fisk: stein, steinbit, beluga; fet fugl: gås, and slakteavfall: lever, nyrer, hjerte, hjerner; hermetisk kjøtt og fisk, pølser, røkt, saltet eller tørket kjøtt og fisk, lard, pates.
    3. Meieri og meieriprodukter med høy prosentandel av fett: melk, rømme, ryazhenku, cottage cheese, skarpe varianter av ost, ost med mugg.
    4. Egg kokt bratt eller stekt.
    5. Krummende frokostblandinger: bygg, mais, hvete.
    6. Noen typer grønnsaker: Brysspirer, sorrel, spinat, grønn løk, hvitløk, reddiker, samt sopp, grønnsaksmarinater og hermetikk.
    7. Spicy krydder og fete sauser: svart og rød pepper, sennep, pepperrot, adjika, majones.
    8. Ferskt brød og litt bakevarer. Disse inkluderer: muffins, stekte paier og flatbread, pannekaker, pannekaker, bakverk, bakverk med krem.
    9. Søtsaker: sjokolade, iskrem.
    10. Frukt og bær: sitrus, granatepler, druer, tranebær.
    11. Drikker: kald eller karbonert, svart kaffe, kakao, alkohol.

    For ikke å glemme tillatte og forbudte matvarer, har vi samlet en tabell over hva som kan og ikke skal spises på den femte diettbordet. Du kan laste den ned gratis på denne linken.

    Diet 5-tabell: et eksemplarisk meny for hver dag

    mandag

    Til frokost - halvviskøs havregryn, stekt ost, et stykke svampekake.
    Den andre frokosten er en stor pære.
    Til lunsj - ris suppe, brød, steames fisk kjøttboller, steames grønnsaker, frukt og bær kompott, kjeks.
    Te tid - kjeks og et glass yoghurt.
    Til middag - en salat av kokte grønnsaker, som en vinaigrette med rømme dressing, protein omelett, buljong hofter.
    Før du går til sengs - et glass fettfattig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

    tirsdag

    Til frokost - halvviskøs risgrøt med frukt, et glass melk.
    Lunsj - svampekake med svak te.
    Til lunsj - grønnsaksuppe, brød, dampkoteletter fra fjærfe kjøtt, betesalat, te med kjeks.
    Snackbakt epler med cottage cheese.
    Til middag - ris gryte, et glass yoghurt, svamp kake.
    Før sengetid - banan eller bananpuré.

    onsdag

    Til frokost - dampkurv-rispudding, kaffe med melk, kjeks.
    Den andre frokosten er en frukt eller grønnsakssalat med rømme dressing.
    Til lunsj - frokostblanding suppe, brød, kokt kjøtt, salat av kokte eller friske grønnsaker, compote og kjeks.
    Snack - svamp med svak te.
    Til middag - dampet fisk, bakt grønnsaker, svak te med marshmallows.
    Før sengetid - et glass acidophilus.

    torsdag

    Til frokost - bokhvete grøt, rosehip kjøttkraft med kjeks.
    Den andre frokosten - hytteost med frukt.
    Til lunsj - borsch, brød, fiskestokk med grønnsaker, svak te med kjeks.
    Snack - vegetabilsk gryte.
    På middag - kokt tunge, frokostblanding gryte, urte avkok.
    Før sengetid - et glass yoghurt.

    fredag

    Til frokost - en souffel av semolina, et glass melk, frisk frukt.
    Den andre frokosten - kjeks og kaffe med melk.
    Til lunsj - vegetabilsk suppe, brød, bokhvete grøt, dampet kjøttkoteletter, gulrotsalat, gelé og kjeks.
    Snack - cottage cheese med frukt og rømme dressing.
    Middag - ris gryte, rosehip kjøttkraft, svamp kake.
    Før sengetid - et glass yoghurt uten fyllstoffer.

    lørdag

    Til frokost - rispudding, svak te, kjeks.
    Den andre frokosten er en vegetabilsk salat.
    Til lunsj - frokostblanding suppe, brød, melk pølser, moset grønnsaker, svak te, kjeks.
    Te tid - et glass yoghurt og svamp kake.
    Til middag - dampet kålruller, urteavkok og kjeks.
    Ved sengetid - 1 banan eller et glass tomatsaft.

    søndag

    Til frokost - rispudding med frukt, kaffe med melk.
    Den andre frokostbakt eller kokt protein omelett, grønnsaksjuice.
    Til lunsj - suppe med pasta, hotpot, kjeks og svak te.
    Te tid - lat dumplings, kompote.
    Middag - fiskesøffel, salat av kokte grønnsaker, svak te og kjeks.
    Før sengetid - et glass acidophilus.

    Anmeldelser av 5 kostholdstabell

    Anmeldelser av diettbord nummer 5 relaterer seg hovedsakelig til den terapeutiske effekten som oppstår ved bruk av et slikt kraftsystem. Årsaken til overholdelse av regimet i flertallet er forbundet med forverring av helsen forårsaket av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og gallret. I tillegg til den terapeutiske effekten, registrerer syke pasienter en reduksjon i vekt og volum, en forbedring av hudtilstanden.

    Gjennom årene har økt bruk av terapeutisk diett 5 bord ifølge Pevzner samlet en stor mengde positiv tilbakemelding og en enkelt gjennomgang av ineffektiviteten til denne teknikken. Kanskje dette skyldes det viktige behovet for kosthold.

    Fordeler og ulemper med kostholdstabell nummer 5

    Ingen av de 15 dietter utviklet av Dr. Pevzner bruker moderne vekttap metoder:

    • lange intervaller mellom måltider om kvelden eller faste tidsperioder;
    • faste dager;
    • bruk av lavkarbohydrater og karbohydrat dietter;
    • fettfri mat;
    • overgang til utelukkende protein mat;
    • mono feed;
    • bruk av spesielle fettforbrenne matvarer;
    • sterk begrensning i serveringsvolumer.

    Dr. Pevzner i utviklingen av deres dietter, og spesielt diett 5-tabell, avstøt fra det objektive menneskelige behovet for BZHU (proteiner, fett, karbohydrater) og kalorier i løpet av dagen, samt et sett av produkter som er mest nyttige i en bestemt sykdom. Derfor, i listen over anbefalte matvarer, kostholdstabell nummer 5, finner du hvetebrød, hvit ris, smør, rømme og til og med søtsaker, noe som vanligvis finnes i andre dietter, er svartlistet.

    Utelukkelse fra kostholdet til et bestemt produkt er midlertidig og forårsaket av forverring av sykdommer. Derfor brukes ikke langsiktige, fettfrie, karbohydratfrie eller proteinfrie måltider i tabellen 5 og andre Pevzner-dietter.

    Selvfølgelig kan listen over retter som anbefales til forbruk i begynnelsen skremme noen: renede supper, hakket fisk og kjøtt, halvviskøse korn, dominans av damprør, potetmos, ubehandlet brød, nesten totalt fravær av sauser og krydder, og begrensende saltinntak. Som det fremgår av kostholdet selv, forsøkte Pevzner ikke å gjøre helsemad velsmakende og behagelig, men bare nyttig for et sykt organ.

    I tillegg er alle de foreslåtte alternativene for medisinsk bord nummer 5 hovedsakelig utformet for å tilfredsstille sengelast og ikke ta hensyn til mulig aktiv fysisk anstrengelse. Dette øyeblikket er viktig å vurdere om du er aktivt involvert i sport og samlet for å sitte på en "flytende" diett.

    Som langtidspraksis viser, er det terapeutiske diettbord nummer 5 en flott mulighet til å opprettholde eller gjenopprette helsen din. Og ifølge mange kvinner er dette fortsatt et effektivt og sunt alternativ til strenge dietter for vekttap.

    På grunn av de grunnleggende prinsippene som ligger i grunnlaget for terapeutisk diett 5-tabellen, påvirker det ikke bare kroppen, men bidrar heller til total gjenvinning, bevaring av idealvekt og volum. Som enhver diett, selvfølgelig, kosthold 5 bord krever mye selvdisiplin, men resultatet er verdt det.