Diet nummer 5

Behandling

En diett med sykt lever består av slike produkter som ikke utøver kjemisk, termisk og mekanisk stimulering av mage-tarmkanalen.

Behandling av leversykdommer inkluderer ikke bare stoffer, men også en spesiell diett. Riktig ernæring er en forutsetning for gjenoppretting av pasienter.

Egenheten ved terapeutisk ernæring er ikke bare i valget av produkter som er gunstige for de syke, men også i deres rette forberedelse. I tillegg er det regulert kosthold og temperaturen på maten som er forbrukt, viktig.

vitnesbyrd

Diet nummer 5 ble utviklet av ernæringsfysiolog M. I. Pevzner. For tiden bruker medisinen 15 programmer utviklet av denne spesialisten. Hvert av disse programmene har sitt eget sekvensnummer. Avhengig av om pasienten har en bestemt sykdom, foreskriver legen et passende tablett.

Kosthold 5 er foreskrevet for sykdommer i leveren og galdeveiene. Det vises på:

  • Stener i galleblæren.
  • Pankreatitt.
  • Kolecystitt.
  • Andre leversykdommer.

Kosthold 5 er også effektivt i levercirrhose og hepatitt, i tilfelle av lesjoner i bukspyttkjertelen. Dette terapeutiske dietten er foreskrevet for hepatitt, som forekommer i både akutt og kronisk form.

Takket være et sunt og sparsomt kosthold, som gir en meny med diett 5 til leveren, forbedrer pasientene gradvis separasjon av galle, gjenoppretter leverfunksjon og galdevev.

Funksjoner diett nummer 5

Det etablerte diettregimet gir kroppens behov for de nødvendige stoffene for det, bidrar til bevaring av energi og normalisering av de berørte organers arbeid.

Maten som forbrukes av pasienten, bør ikke forårsake kjemisk, termisk og mekanisk stimulering av mage-tarmkanalen, siden disse organene også ofte er involvert i den inflammatoriske prosessen.

Produkter som brukes i leversykdommer, bør ikke inneholde:

  • Kolesterol.
  • Stoffer som forårsaker flatulens.
  • Mettede fettsyrer.
  • Et stort antall ekstrakter.
  • En stor mengde salt.

Varighet av kostholdsterapi

Før du går på en diett, gjennomgår pasientene en prøveperiode og spiser i 5 dager i henhold til ordningen foreslått av legen. Hvis pasientens kropp i løpet av denne perioden oppfatter det nye dietten normalt, fortsetter han å holde seg til den i ytterligere 5 uker. Om nødvendig kan diett nummer 5 forlenges til pasienten er fullstendig herdet.

Ofte brukes diett nummer 5 i sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen i svært lang tid. Så, noen pasienter kan bli anbefalt å holde seg til et sparsomt kosthold i mer enn et og et halvt år. Utvidelse av ernæring utføres kun med samtykke fra legen.

I perioder når personen begynner stadiet for forverring av leversykdommer, kan legen overføre ham til diett nummer 5a, som innebærer å spise enda mer godartet mat.

Tillatte og forbudte produkter

Dietbord for leversykdom er utarbeidet i henhold til tabellen under.

Å være på en diett må du følge de følgende reglene:

  • Pasienter får kun kokt og dampet eller i ovnsrørene.
  • Det første måltidet utføres innen 1-2 timer etter å ha drukket væske på tom mage.
  • Strenge kjøtt og grønnsaker som inneholder mye fiber bør gnides på en sigte.
  • Passaged grønnsaker og mel fra kostholdet er helt utelukket.
  • Måltider bør være hyppige og fraksjonelle.
  • Menyen skal inneholde et høyt innhold av proteiner, mens mengden fett og karbohydrater bør være minimal.
  • Måltider må bare spise oppvarmet til en temperatur på 20 ° C, men ikke høyere enn 52 ° C.
  • Pasienter som lider av leversykdommer, bør ikke få lov til å utvikle følelser av sult.

Kjemisk sammensetning

Diett nummer fem for leveren har følgende kjemiske sammensetning:

  • 120 g proteiner, hvorav 60 g er dyr.
  • 140 g karbohydrater, inkludert sukker (den daglige dosen bør ikke overstige 70 g).
  • Opptil 90% fett, 40% av dem må være av vegetabilsk opprinnelse.
  • Ikke mer enn 10 g salt. Hvis pasienten lider av ødem, er saltet helt utelukket, eller mengden reduseres til 5 g per dag.
  • Ikke mindre enn 1,5-2 liter væske.

Energiverdien av det daglige kostholdet er ca. 2500 kcal.

En diett for leveren 5-tabellen krever en ansvarlig holdning og disiplin fra pasienten. Å velge produkter, er det nødvendig å huske om det medisinske kostholdet. Den korrekte overholdelse er nøkkelen til en rask gjenoppretting og forbedring av pasientens generelle tilstand.

Kosthold 5 leveren vil støtte og beskytte mot problemer

Pasienter som har funnet forskjellige leversykdommer, anbefaler leger umiddelbart å vurdere kostholdet. Men før du vet din diagnose, er det viktig å finne ut hvilke tester som skal tas i tilfelle lever- og gastrointestinale sykdommer og overføre dem. Dette rådet er ofte bare ren nedslående - de sier at alt er komplisert og smakløst... Ikke bekymre deg på forhånd, men la oss undersøke de produktene som leverdietten anbefaler - tabell 5, i henhold til godkjent klassifisering.

Diett 5 er foreskrevet for leversykdom (hepatitt, cholecystitis, cholelithiasis) gjennomgår et stadium av konvalescens, og denne dietten er også foreskrevet for leversykdom. Produktene er valgt på en slik måte at de øker den koleretiske effekten og samtidig reduserer stimuleringen av utskillelsen av mage og bukspyttkjertel. Maten er tilberedt, det er lov å bake. Kosthold til leverbord 5 innebærer hyppige måltider - 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner.

La oss se nærmere på forbud og tillatelser.

Nei: kjøtt og sopp kjøttkraft

Du kan: vegetabilsk og melkesupper

Meieriprodukter, egg:

Du kan ikke: fet ost, cottage cheese; hele egg (stekt og kokt)

Du kan: fettfattige varianter av ost og hytteost; egg i sammensetningen av andre retter; rømme - moderat

Kjøtt, fisk, fett:

Du kan ikke: fet kjøtt og fisk; fett, matolje

Du kan: lene kjøtt og fisk (kylling, kalkun, biff, torsk, kveite, kulmule, karpe); 50 gram smør eller vegetabilsk olje per dag

Grønnsaker og kalde appetittvekkere:

Du kan ikke: krydret krydder, pickles, hermetisert, røkt kjøtt; vårløk, sorrel, reddik, reddik

Du kan: hermetisert grønne erter, sild, jellied fisk, surkål; salater, salater (spesielt fra friske grønnsaker)

Korn- og melprodukter:

Du kan ikke: friske bakverk, baking

Du kan: tørket gårsdagens brød, frokostblandinger, pasta, bønner

Desserter, drinker:

Du kan ikke: sur frukt og bær, iskrem, sjokolade; sterk kaffe, kakao, alkohol, kalde drikker

Du kan: frukt, bær, syltetøy, honning, sukker; te, kjøttkraft hofter, juice

Som du kan se, spiser dietten 5 leveren fra krydret og stekt mat, fett og altfor sure matvarer.

  • proteiner;
  • fett;
  • karbohydrater.
går inn i kroppen i løpet av dagen, og 5a anbefaler ikke å konsumere mer enn 2500 kalorier per dag, spesielt å se på mengden fett.

Oppsummering, la oss si at en enkel, generelt, kosthold 5 lever vil bokstavelig talt spare deg for skadelige produkter, og det vil bare gi fordel for hele kroppen. Tross alt, det tilbyr bare sunn mat - se, fordi ikke egentlig sunn mat er utelukket. Et 5-6 engangs måltid vil ha en gunstig effekt på kroppen - faktisk blir det ofte og gradvis anbefalt for de som ønsker å gå ned i vekt.

Diett nummer 5 (tabell nummer 5)

Diet nr. 5 (tabell nummer 5) er et medisinsk ernæringssystem laget for personer som lider av leversykdommer, galdevev og galleblære - hepatitt, cholecystitis, levercirrhose og andre sykdommer.

Økt forbruk av frukt og grønnsaker bidrar til å øke koleretisk virkning, intestinal motilitet, gir maksimal kolesterolutskillelse.

I dette ernæringsmessige systemet er sterke stimulatorer av mage- og bukspyttkjertelsekretjon, ildfaste fetter, stekte matvarer, matvarer som er rike på kolesterol og puriner ekskludert.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 5:

  • proteiner 80 g (55% av animalsk opprinnelse, 45% vegetabilsk);
  • fett 80 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
  • karbohydrater 350-400 g (70-80 g sukker);
  • salt 10 g;
  • flytende 1,5-2 liter.

Du kan inkludere xylitol og sorbitol (25-40 g).

Mass daglig rasjon: 3 kg.

Den daglige prisen på diett nummer 5: 2400-2600 kcal.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk av diett nummer 5

  • kronisk hepatitt (uten forverring);
  • kronisk cholecystitis;
  • levercirrhose (hvis det ikke er noen funksjonsmangel);
  • gallesteinsykdom (ICD);
  • akutt hepatitt og cholecystitis (under utvinning).

Det er viktig! Diett nummer 5 er foreskrevet, hvis det ikke er utprøvde patologier i mage og tarm.

Diett nummer 5 (tabell nummer 5). mat

Hva kan du spise med diett nummer 5:

Supper: grønnsak, med groats på vegetabilsk kjøttkraft, meieri, frukt, vegetarisk borsch, rødbeter suppe. Zazharku for tanking er ikke stekt i smør og tørket i en panne.

Groats: noen, spesielt foretrekker bokhvete, havregryn, ris og pasta.

Grønnsaker, grønnsaker: Anbefales i noen form (fersk, stewed, kokt), ikke sur surkål er også tillatt.

Kjøtt, fisk: magert kjøtt (kylling og kalkun uten hud, biff, kalvekjøtt, lam). Fisk er også fettfattige varianter, kokt eller bakt etter koking.

Egg: 1 egg per dag (mykkokt eller eggerøre).

Friske frukter og bær: frukt og bær (unntatt sur) i noen form (rå, kokt, bakt), også tørket frukt.

Meieriprodukter: kefir, melk, yoghurt, surkrem, fet og lite fettost, lavmett ost.

Søtsaker: gelé, gelé, kompott, mousses, marengs, snøballer, syltetøy, søtsaker (ikke sjokolade), godteri, honning, syltetøy.

Melprodukter: hvetebrød (fra mel av 1. og 2. klasse), i går rugbrød (fra frøet og skrelt mel). Fancy produkter med kjøtt, fisk, cottage cheese eller epler, kaker, lang og tørr svamp kake.

Fett: Kremrike og raffinerte vegetabilske oljer.

Drikkevarer: te, kaffe med melk, juice (frukt, bær, grønnsak), dogrose og hveteklær kjøttkraft.

Hva du ikke kan spise når slanking nummer 5:

  • noen buljonger og sauser basert på dem (kjøtt, fisk, sopp), okroshka, grønn suppe;
  • syltet grønnsaker, sopp, spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk;
  • ferskt brød, bladerdeig og bakverk, stekte paier;
  • bønner;
  • fett kjøtt og fisk, and, goose, svinekjøtt, lard, slakting, kaviar, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetikk, de fleste pølser; hermetikk;
  • fettmælk (6%), krem, ryazhenka, fettsyrekrem og cottage cheese, salt, krydret og fettost;
  • alkohol, brus, svart sterk kaffe, kakao, drue juice, kalde drikker;
  • muffins, produkter med krem, sjokolade, iskrem;
  • krydder, sennep, pepperrot, pepper, eddik.

Diet nummer 5 (tabell nummer 5): meny for uken

Diet nummer 5 er variert og nyttig. Nedenfor er en utvalgsmeny for uken.

Maten er tilberedt i knust eller gnidd form, kokt i vann, dampet eller bakt. Måltider skal være varme (veldig varmt og kaldt, ikke inkludert).

mandag

Frokost: eggerøre, havregryn, te.
Lunsj: bakt eple.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med bokhvete, kyllingfilet, ris, tørket fruktkompot.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: potetmos, kokt fisk, grønnsakssalat.

tirsdag

Frokost: hytteost med rømme og sukker, svak kaffe med melk.
Lunsj: banan.
Lunsj: vegetarisk borscht, pasta, biffpatties.
Snack: kefir.
Middag: Pilaf med kokt kjøtt, bakt grønnsaker.

onsdag

Frokost: bokhvete-ris diettpannekaker med syltetøy, te.
Lunsj: frukt.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, fisk kjøttboller, bygg.
Snack: fruktgelé.
Middag: bokhvete grøt med blomkål, kyllingkoteletter.

torsdag

Frokost: kokt egg, melk havregryn, te.
Lunsj: gelé.
Middag: gresskar suppe, dampet courgette patties, ris.
Snack: frukt.
Middag: kylling kjøttboller, blomkålpuré, grønnsakssalat.

fredag

Frokost: Ostekake med rømme (bakt), kaffe med melk.
Lunsj: frukt.
Lunsj: vegetabilsk suppe, vinaigrette, bokhvete grøt.
Lunsj: pudding.
Middag: potetmos, fiskekaker, bakte grønnsaker.

lørdag

Frokost: melkesuppe, te.
Lunsj: fruktsalat.
Lunsj: potet suppe med pasta, gryte med kylling og grønnsaker.
Lunsj: syltetøy.
Middag: Kålruller, grønnsaker.

søndag

Frokost: Gresskar-eple gryte, te.
Lunsj: Dogrose avkok.
Lunsj: øre med byg, havremel, kalkun kjøttboller.
Lunsj: soufflé.
Middag: stewed kalvekjøtt med grønnsaker, bokhvete, grønnsakssalat.

Kosthold N 5

Tabell nr. 5 er angitt for sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene utenfor det akutte stadiet.

  • vegetarisk frukt, melkesupper, kornsupper på vegetabilsk kjøttkraft;
  • kokt kjøtt, fjærfe med lavt fettinnhold, kokt magert fisk;
  • melk, frisk yoghurt, kefir, acidophilic melk, hytteost opptil 200 g per dag;
  • frokostblandinger og mel retter (unntatt muffins), hvitt brød, svart foreldet brød;
  • modne frukter, bær (unntatt sure sorter), rå, bakt, kokt, kokte grønnsaker og grønnsaker og råvarer (spesielt gulrøtter, rødbeter);
  • syltetøy, honning, sukker (opptil 70 g per dag);
  • grønnsak, fruktjuicer i betydelige mengder, te er ikke sterk med melk.

Lim fett (krem, smør til 10 g, vegetabilsk olje 20-30 g), egg (en per dag). Salt til 10 g. Tilsett vitamin A, C, B1, B2, B12, folsyre, PP, K.

Måltid 5 ganger om dagen i knust utseende.

  • alkoholholdige drikkevarer;
  • lever, hjerner, fett;
  • belgfrukter, sopp, spinat, sorrel, løk;
  • baking;
  • fett kjøtt, fisk;
  • stekt, krydret, røkt produkter;
  • ekstrakter av kjøtt, fisk;
  • krydder, eddik, hermetikk;
  • iskrem, kakao, karbonatiserte drikker, sjokolade, kremer.

Ved kroniske lesjoner av galleblæren, som oppstår ved stagnasjon av galle, anbefales fettmengden å økes til 120-150 g, inkludert 60% vegetabilsk fett.

Tabell N 5a er indisert for kronisk pankreatitt.

Det adskiller seg fra N5-dietten med høyere innhold av proteiner (opptil 150 g, hvorav 80-85% er av animalsk opprinnelse), produkter som er rike på lipotrope faktorer med en begrensning av karbohydrater og et moderat innhold av fett. Alle rettene er tilberedt i en damp, gnidd, formet form.

Kosthold for lever n 5

For at menneskekroppen skal fungere i en normal fysiologisk rytme, og alle systemene har tilstrekkelig og balansert fôring, er spørsmålet om kvittering av nødvendige næringsstoffer svært viktig.

Hvis deres mangel eller overforbruk, lavt kalori, toksisitet og uhensiktsmessige temperaturforhold blir observert, observeres det patologiske forhold av organer og strukturer i legemet som fører til forekomsten av alvorlige kroniske sykdommer.

For behandling og rensing av leveren bruker våre lesere med hell

Elena Malysheva metode

. Etter å ha studert denne metoden nøye, bestemte vi oss for å tilby det til din oppmerksomhet.

I dette tilfellet anbefales det å ta seg til sparsom mat. Når man velger et behandlingsregime ved hjelp av matvarer, er det viktig å vurdere området der pasienten lever (tilstedeværelsen av nyttige matkomponenter), teknologien for kulinarisk forberedelse, tid, mengde og temperatur når man spiser.

Lett mat

Det er ingen hemmelighet at nesten alle sykdommer (unntatt genetisk arvet) er forbundet med feil diett.

Med misbruk av fett, kalorier, salt, røkt, søtt mat og alkoholholdige drikker, lider tarmkanalen i første omgang, noe som fører til sykdommer i mage og bukspyttkjertel, lever og dets koleretiske system, milt og tarm.

Og samtidig er det en kjedereaksjon av negative prosesser i kardiovaskulære, urogenitale, ben- og epidermale strukturer.

I tilfelle av negative symptomer, må medisinske og sanatorium-forebyggende institusjoner, parallelt med medisinsk behandling, foreskrive en sparsom matterapi. Et separat behandlings- og forebyggingsbord er utviklet for hver patologisk tilstand, totalt sett er det femten av dem.

Samtidig er det svært viktig å tildele terapeutisk ernæring i henhold til en bestemt sykdom eller å observere en individuell tilnærming ved hjelp av flere tabellalternativer. Hvis en pasient har symptomer som:

dyspepsi (forgiftning); hypertermi; hodepine og colicky smerter i nedre høyre ribbe; abdominal distention (ascid); bitter smak; kløe og guling av epidermis

og i tillegg er resultatene av den diagnostiske undersøkelsen forskjellig skarpt fra normen:

Høyt blodsukker; Økt aspartataminotransferase, alaninaminotransferase og gamma-glutamyltransferase (biokjemi); Økt kolesterol, elektrolytter; Redusert total protein og albumin; Forstørret lever og dets fuzzy konturer, obstruksjon eller stagnasjon av galle, nedsatt ekkogenitet, åreknuter, steindannelse i galleblæren,

da kan vi snakke om slike mulige leveravvik som kolecystit, cholangitt, hepatitt, tsiroz, gallesteinsykdom, fett hepatose, svulst.

Vanligvis er pasienten, avhengig av form og stadium av patologien til leverorganet, innlagt på sykehus, et medisin-indusert hepatoterapi og diettbord nr. 5a (i alvorlige tilfeller) eller nr. 5 i relief-stadiet foreskrevet.

Regler kosthold tabell nummer 5

Ikke ferske bakverk, brød, fra hvitt og rugmel; Vannbalanse på bordet: Svakt brygget te, skummet melk i små mengder, kefir, yoghurt uten fyllstoffer, yoghurt, ferskpresset juice, kompotetter, gelé (moderat surt søt), rosehip kjøttkraft; Mager ost, smør og rømme; Salater, rå, kokte og grønnsaker (rødbeter, eggplanter, gulrøtter, løk, tomater, courgetter, artisjokker), krydret med sitronsaft eller olivenolje; Kokt (uten eggeplomme) og rå (bruk i deig), egg; Ikke for sur og salt, surkål; Fisk og kjøtt (ikke-fett typer kylling, kanin, kalkun, biff), brukt i kokt, damp og geléformet matlaging; Første kurs med grønnsaker, frokostblandinger, pasta, ikke stekt; Korn og gryteretter fra frokostblandinger, puddinger; Ikke sure varianter av friske bær og frukt, honning og syltetøy (opptil 50 gram per dag); Persille, dill, laurbærblad.

Kullsyreholdige og alkoholholdige drikker, fullmette melk, kakao, sure juice, i store mengder kaffe; Syntetiske produkter med erstatning for smak og lukt; Krydret, stekt og røkt mat; Svinekjøtt, kjøttgryte, fettfjærfe og fisk; Bønner, erter, sopp; Krydder, friske løk, sorrel, hvitløk, spinat, reddik; Kaker, bakverk, muffins; Sjokolade produkter; iskrem; eddik; Mer enn to teskjeer salt per dag.

Den tillatte mengden proteiner (opptil 40 gram), karbohydrater (opptil 300 gram), vegetabilske eller animalske fettstoffer (opptil 50 gram).

Modellen på bordet er å bruke saltfri, tørket grønnsaks- og fruktsupper, lavmette ostemasse og en dose forbrukes væske i mengden av to og en halv liter per dag.

Eksempler på retter fra kostholdsnummer 5a:

Mashed kokte rødbeter (100 g) og epleauce (50 g) (ikke sur), knust i en blender. Du kan legge til smør (5 g) eller rømme (50 g) og stuing i opptil 5 minutter. Hestekjøtt og sukkerroesufflé er laget av knuste kokte rødbeter (150 g), fetthvite cottage cheese (40 g), halvgulv (15 g) og meieris smør (10 g) og ferskt slått egggehvite. Bland alle ingrediensene med en gradvis introduksjon på slutten av proteinet og kok i et par 15 minutter.

Diet nummer 5

Etter fjerning av forverring av leverforstyrrelser, gå til tabell nummer 5, med gradvis innføring av flere matvarer i fast form, rik på proteiner (100 g), vitaminer, karbohydrater (400 g) og fett (100 g). Kosthold om 5 mottakelser per dag.

Støtter daglig meny:

Første frokost: kokt havregryn, fettost, ost (200 g), sukker (5 g) og rømme (50 g). Du kan drikke te eller melk kaffe. Andre frokost: Bær (jordbær) eller frukt (eple) Lunsj: suppe med poteter, gulrøtter, løk, pasta og krydret med olivenolje; risgrøt med kylling kylling; kompote av frisk eller tørr frukt. Lunsj: fersk juice fra druer eller eple, du kan drikke fra hoftene. Middag: kokt på grønnsaker (rødbeter, gulrøtter, greener), hake med potetmos. Høstpudding med te (ikke sterk). For natten: et glass kefir eller yoghurt.

Støtter daglig kostholdsmeny nummer 5:

Frokost nummer 1. Vinaigrette fra kokte rødbeter, poteter, gulrøtter og surkål med vegetabilsk olje eller rømme, rugbrød og te med tilsatt melk; Frokost nr. 2. Kokt med grønnsaker, kalvekjøtt med bokhvete gryte, vasket ned med gulrotjuice; Lunch. Røddesuppe med tilsatt fettfri rømme, risgrøt med smør og dampfiskekotelett, halv fersk tomat, bringebærkompot; Middag. Høst ost, fettfett og svak, søtet sitronte; Før du går til sengs. Gingerbread eller magert muffin med fruktgelé. til innhold ↑

oppskrifter

Oppskriften på dampbiff koteletter diett nummer 5: Tørket hvitt brød (25 g) oppløst i vann. Gratis fett biff (200 g) fra filmer og sener og slip med en kjøttkvern to ganger. Tilsett brød, salt (2 g) og dannes fra det resulterende hakket kjøttet, patties. Brett produktene i en dobbelkoker og lag opptil 30 minutter. Serveres varm med smeltet saus av melkesmør (50 g). Gresskargryte med diett nr. 5: Tilsett hirse (75 g), vann eller melk til skiver i gresskar (500 g), og lag i 40 minutter. Når grøten er avkjølt, fyll eggene (3 stykker) eller mel til en tykk konsistens, vanilje, sukker og salt. Vi sprer massen i en forsmurt vegetabilsk olje, form og, etter utjevning, bake i en halv time i en forvarmet ovn til 160 grader.

I alvorlige, terminale tilstander av leverfeil (koma) administreres parenteral administrering av næringsoppløsninger intravenøst ​​(glukose) eller gjennom en sonde inn i fordøyelseskanalen (laktose, slimete gelé, supper, grønnsaker og fruktjuicer).

Gjennomgang av leseren Svetlana Litvinova

Nylig har jeg lest en artikkel om Leviron Duo for behandling av leversykdommer. Med denne sirupen kan du ALDRI kurere leveren hjemme.

Jeg var ikke vant til å stole på noen informasjon, men jeg bestemte meg for å sjekke og bestilte emballasjen. Jeg la merke til endringene en uke senere: den konstante smerten, tyngden og prikken i leveren plaget meg før - trakk seg tilbake, og etter 2 uker forsvant de helt. Stemningen forbedret, ønsket om å leve og nyt livet igjen dukket opp! Prøv det og deg, og hvis noen er interessert, så lenken til artikkelen under.

Hvis symptomene forbedres, utføres en jevn overgang til diett nr. 5a i opptil seks måneder og suksessivt til diett nr. 5, i atten måneder, inkludert sanatorium-forebyggende behandling.

Etter diagnostiske undersøkelser, med positivt resultat av utvinning og unntatt samtidige sykdommer, kan pasienten anbefales en mild overgang til tabell nr. 15 (generell) med inkludering av et bredt utvalg av produkter. Men samtidig er det nødvendig å følge de generelle prinsippene som er karakteristiske for å støtte leveren. For dette må du koordinere menyen med legen din hepatolog.

For forebygging og behandling av patologiske symptomer i sykdommer i cholagogue kjertelen, er det et unikt, rensende organ, løsningen "Monastic sirup".

I oppskriften for opprettelsen ligger den medisinske planten Ginseng, som fornyer og nærer den cellulære sammensetningen av leveren og andre organer.

Tilordne sirup to ganger om dagen, 50 gram per mottak, som varer opptil fem uker.

Det ser fortsatt ut til deg at RESTORING THE LIVER er umulig?

Dømmer av det faktum at du leser disse linjene nå - seieren i kampen mot leversykdommer er ikke på din side ennå...

Og har du allerede tenkt på kirurgi og bruk av giftige stoffer som annonserer? Det er forståelig, fordi ignorering av smerte og tyngde i leveren kan føre til alvorlige konsekvenser. Kvalme og oppkast, gulaktig eller gråaktig hud, bitter smak i munnen, mørk urin og diaré... Alle disse symptomene er kjent for deg selv.

Men kanskje er det mer riktig å behandle ikke effekten, men årsaken? Les historien om Alevtina Tretyakova, om hvordan hun ikke bare klarte leversykdommen, men også restaurert den.... Les artikkelen >>

Leversykdommer for hvilke tabellnummer 5 er foreskrevet

Hver dag må kroppen få en viss mengde næringsstoffer som trengs for å fylle opp energireserver og vital aktivitet i hver celle. Diet for leversykdom er en integrert del av den terapeutiske prosessen og gjør det mulig å normalisere fordøyelsen, organfunksjonen og redusere alvorlighetsgraden av symptomene på sykdommen.

Et omtrentlig diett er inkludert i det femte bordet, som er tilordnet nederlag i bukspyttkjertelen, samt hepatobiliærkanalen (leveren, galdevegen). Lette pasientens tilstand på grunn av restaurering av metabolske prosesser, normalisering av matfordøyelse og moderat reduksjon i kroppsvekt.

Diet 5 for leveren innebærer overholdelse av de grunnleggende anbefalingene:

  • måltider bør være hyppige (opptil fem ganger om dagen), i små porsjoner;
  • Du kan ikke spise mat som stimulerer syreformasjon (kaffe, hermetikk, varme krydder);
  • Daglig kaloriinnhold er maksimalt 2800 kcal;
  • På menyen bør du inkludere proteinfôr og fettfattige matvarer;
  • matlaging skal utføres ved koking, stewing eller baking, og maten skal grundig males.

Salt er begrenset til 10 gram per dag, og drikkevolumet bør overstige en og en halv liter.

Hva er tabell nummer 5

Etter en fullstendig undersøkelse og bekreftelse av diagnosen er diett nummer fem foreskrevet i kombinasjon med grunnleggende medisinsk behandling og fysioterapi. Overholdelse av anbefalingene om ernæringsregimet gjør det mulig å oppnå regresjon av symptomer, stabil remisjon av patologi, samt normalisere funksjonen i fordøyelseskanalen. Bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet (gallblære, kanaler, lever) opplever lindring.

En streng diett er nødvendig for pasienter når en akutt organsykdom er diagnostisert. Så snart sykdommen går inn i kronisk fase, kan ernæring være noe variert.

Utvalgte produkter

I menyens sammensetning kan tabell 5 for leversykdom omfatte:

  • magert deig;
  • grønnsak, frokostblandinger supper (du må glemme steking);
  • fettfattige fiskeretter;
  • magert kjøttprodukter (kalkun, kylling);
  • Melk (skummet);
  • vegetabilsk olje;
  • bokhvete, havremel og pilau;
  • eggeplomme per dag (eggerøre, kokt);
  • ikke-sur frukt;
  • avkok av villrose eller hvetekli.

Når det gjelder dressing, bør sauser bli laget av rømme med tilsetning av kanel, persille eller fruktvann.

Forbudte produkter

Tabellen nummer 5 inneholder visse matvarer som du ikke bør spise med leversykdom. Dette gjelder for:

  • ferskt brød;
  • hermetikk, pickles og røkt kjøtt;
  • fett kjøtt og pølser;
  • fett;
  • belgfrukter;
  • sorrel, reddik;
  • fet melk;
  • hvitløk, løk;
  • varme krydder;
  • syltet grønnsaker;
  • sure frukter
  • sopp, fisk buljonger;
  • krem desserter;
  • alkohol og sterk te;
  • pepperrot, sennep.

I den akutte perioden av sykdommen kan selv de listede produktene være begrenset i bruk.

Kostholdsbeskrivelse

Hver dag i utarbeidelsen av menyen, er det nødvendig å beregne kaloriinnholdet i mat (maksimalt 2800 kcal). Kosthold 5 med leversykdom tillater daglig konsum av 100 g protein, inntil halvparten av disse bør dekkes av meieriprodukter.

Mengden karbohydrater - 430 g, hvorav 90 g gis til sukker. Når det gjelder fett, er det tillatt å få opptil 80 g per dag, hvorav en tredjedel skal representeres av grønnsakskomponenter.

Nedenfor er et bord med retter som anbefales og forbudt for leverdysfunksjon.

vitnesbyrd

Kostrestriksjoner er nødvendige for lossing av hepatobiliarykanalen og mage-tarmkanalen som helhet. Dette gjør at du gradvis kan normalisere leverfunksjonen og redusere alvorlighetsgraden av symptomene på sykdommen. Diet gjør det mulig å overvinne:

  • kronisk hepatitt (giftig eller smittsom opprinnelse);
  • Botkin's sykdom (akutt hepatitt);
  • kolangitt i remisjon
  • kolitt, enteritt (betennelse i tarmslimhinnen på bakgrunn av leverdysfunksjon);
  • kolecystit i remisjon
  • gastritis (betennelse i mageslimhinnen);
  • fedme. Et balansert kosthold kan forbedre metabolisme og gradvis redusere vekten;
  • cirrhosis, når levervev er erstattet av bindevev, mens kjertelen taper sine fysiologiske funksjoner;
  • hepatose basert på utvikling av dystrofi og nekrose (død) av hepatocytter (leverceller).

Kostholdsmat begrenser inntaket av kolesterol, nitrogenholdige forbindelser (oksalsyre) og andre irriterende stoffer i kroppen.

Alkohol med diett nummer 5

Et viktig sted blant årsakene til leversykdommer inntar alkoholholdige drikker. Graden av skade på kjertelen og graden av utvikling av cirrhose avhenger av varigheten av misbruk, den daglige mengden alkohol som forbrukes, samt nivået av enzymet i kroppen som behandler det. Ifølge statistikken er den kvinnelige halvdelen av befolkningen mer sannsynlig å oppleve leversykdommer i sammenheng med alkoholmisbruk.

Legg merke til at diettregimet tillater alkoholforbruk i en mengde som ikke overstiger 150 ml per måned tørr hvitvin for kvinner (for menn når denne mengden 250 ml per måned).

De mest delikate retter

Til tross for betydelige diettbegrensninger er det fortsatt mulig å gjøre dietten behagelig og variert. Dette vil hjelpe fantasi og våre oppskrifter. Over tid vil oppvaskmaskinene virke bedre og matlagingsteknologi - ikke så komplisert.

Oppskrifter første retter

Prefekt bør gis til retter som har konsistensen til sjeldne grøt, noe som gjør det lettere å fordøye prosessen. For hovedmåltidet kan du lage potetsuppe med kylling. Det vil raskt tilfredsstille sult og mette kroppen med nyttige komponenter. Hvis det ønskes, anbefales det å legge til blomkål, courgette, pasta eller brokkoli.

Oppskriften inkluderer 200 g kyllingbryst, 2-3 stykker poteter, små gulrøtter og en gjennomsnittlig løk. Først skal kjøttet kokes til det tilberedes. På denne tiden må du vaske, skrelle og hogge grønnsakene.

De skal kokes til øm, legg kylling til dem og hogge med en blender til en homogen blanding. Salt til smak, men ikke glem daggrensen. Server varm, da kald og varm mat forstyrrer fordøyelsen.

Oppskrift på hovedretter

Mange kjenner oppskriften til pilaf, men den er langt fra kosthold. Nå beskriver vi metoden for matlaging av ris, som kan inngå i tabell nummer 5. Dette vil kreve følgende ingredienser:

  1. et pund av biff;
  2. 700 g ris;
  3. gulrøtter (fire stykker);
  4. medium løk;
  5. salt.

Kjøttet må kokes flere ganger, helles kjøttkraft 2-3 ganger. Dette vil sikre mykhet av biff og redusere fettinnholdet i parabolen. Du kan også bruke kyllingbryst. Kjøttet skal avkjøles og males i terninger.

Nå tar vi på grønnsakene. Gulrøtter og løk skal rengjøres, finhakket i biter og helles i en kjel med kjøtt. Stew på lav varme, deretter salt etter smak. Sett den vaskede risen på toppen og hell vann over det (væskenivået skal være 2 cm høyere enn hovedblandingen).

Når brannen slokkes, må pilaf blandes. Under kokingen øker risen i volum og absorberer vann. Hvis han ikke har tid til å forberede seg, og væsken i kjelen er over, kan du legge til kokt vann. På slutten trenger du salt.

En annen oppskrift innebærer fremstilling av kål. Dette vil kreve kål, gulrøtter, en liten løk, ris på 220 g, kokt egg, tomater (2 stk), vegetabilsk kjøttkraft og salt.

Så først forbered ingrediensene. For at kålbladene skal løsne lett fra hodet, er det nødvendig å senke det i et par minutter i kokende vann. Separat bør du lage mat. Det er nødvendig å fylle det med vann over nivået av frokostblandinger og sette på brann. Egget er terninger, løk, gulrot og tomat er malt med en rist og stuet i 5 minutter i en panne.

Nå blander vi ris med grønnsaker og egg, vi får stuffing for kålruller. I hvert kålblad innpakket tilberedt hakket kjøtt og lagt i en kjele. Før du begynner å slukke, hell maten med vegetabilsk buljong. For dekorasjon kan du bruke rømme eller grønn.

Dessert Oppskrift

Søt dietten kan være varm bærgelé. For forberedelsen trenger du forskjellige bringebær, jordbær, blåbær og andre bær, 30 g stivelse, 60 g sukker og 2 liter vann. Frukt bør vaskes og fjernes ben (hvis noen).

Stivelse skal oppløses i en liten mengde vann. Separat må bærene helles med vann og kokes. Nå tilsett fortynnet stivelse og rør det regelmessig. Etter en kvart time vil geléen være klar.

For å lage latte dumplings trenger du et egg, 30 g sukker, et halvt kilo hytteost og mel i et volum på 150 g. Bland alle ingrediensene. Deretter knead deigen og tilsett den nødvendige mengden mel. Det skal være mykt og lett holde seg i hånden. Fra deigen må du rulle pølsen og dele den i stykker. Gi stykkene en hyggelig form og lag dem i 2-3 minutter i vann. Parabolen vil være klar når dumplings flyter til overflaten. I tillegg kan en del av deigen fryses og brukes neste dag.

Hver uke skal inkludere en rekke retter, ellers vil pasienten miste lyst til å følge en diett. Kombinert behandling av hepatisk patologi med medisiner og næringsbegrensninger fører til gode resultater. I de fleste tilfeller overvåkes den positive dynamikken etter en måned med terapi.

Kosthold 5. bord

Beskrivelse fra 01.06.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
  • Vilkår: fra 3 måneder og mer
  • Kostnad på produkter: 1200 - 1350 rubler per uke

Generelle regler

Medisinsk ernæring er en obligatorisk metode for komplisert behandling av pasienten. Grunnleggeren av ernæring, M. I. Pevzner, trodde at maten var bakgrunnen mot hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder ble anvendt, og han utviklet 15 diett tabeller. Et medisinsk kosthold for arvelige sykdommer forbundet med nedsatt absorbsjon av stoffer er den eneste behandlingsmetoden, en av de viktigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sykdommer. I andre tilfeller forhindrer overholdelse av det komplikasjoner og progresjon av sykdommen. Et antall system av dietter er godkjent, hvilket er obligatorisk for alle medisinske og sanatoriuminstitusjoner, diettkaféer.

Næringsbehandling (diettterapi) er basert på næringsfysiologi og biokjemi, med kunnskap om næringsstoffens rolle, balanse mellom diett og diett. Det tar hensyn til årsakene, mekanismer og former for sykdomsforløpet, så vel som egenskapene ved fordøyelsen hos en syke. Gastroenterologi, som vitenskapen om behandling av gastrointestinale sykdommer, har en seksjon om dietttilførsel av pasienter.

Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner anbefales for ulike sykdommer i leveren og galleblæren. Det er også foreskrevet for kronisk kolitt med forstoppelse og for kronisk gastritt uten merkede lidelser. Det kan sies at dette er et universelt diett, og det vanligste bordet, på grunnlag av hvilket mange varianter er opprettet, som vil bli diskutert nedenfor.

Wikipedia tilbyr en egenskap av dietten, men en mer nøyaktig og detaljert beskrivelse av terapeutisk diett nummer 5 finnes i bøker om næring. De gir en beskrivelse av hovedbordet og dets varianter, avhengig av sykdomsstadiet (forverring, gjenoppretting og stabil remisjon). Varianter av dietter til en viss grad utelukker mekanisk og kjemisk stimuli, samt sørger for tilstedeværelse av tilknyttede sykdommer.

Det femte diettbordet sørger for kjemisk sparing av leveren med god ernæring, samt forbedring av fett- og kolesterolmetabolisme. I tilfelle leversykdom, vises et forsiktig diett som bidrar til normalisering av funksjonen og samtidig forbedrer gallsekresjonen. Sterke kjemiske irritasjonsmidler er essensielle oljer, ekstraherende stoffer, slik at de utelukkes fra kostholdet. Stekt kjøtt, tørket og røkt produkt er skadelig for leveren, har en negativ mekanisk og kjemisk effekt. Damp eller kokte retter laget av hakket kjøtt og grønnsaker har en svak effekt.

Denne dietten inneholder redusert mengde fett (på grunn av ildfast og dårlig fordøyet), salt (6-10 g), begrenser bruken av eggeplommer og produkter som er rike på puriner. Uronsyre finnes i store mengder i dyrenes lever, kjøtt av unge dyr og fugler, baktjær, røktbris, sardiner, tunfisk, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørket ceps, røkt ål, makrell, reker, blåskjell. Alle er ekskludert fra dietten - det er derfor et hypoksalat diett.

Det øker innholdet av fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kalles det lipotropisk) - disse er essensielle aminosyrer som finnes i biff, magert fisk. De er rike på soyabønner, myse, kjernemelk og bokhvete. Lipotrope stoffer beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for kolesterolstein i blæren og reduserer avsetningen av kolesterol i karene. Fiber, flerumettede fettsyrer, fytosteroler og lecitin har en lipotrop effekt. De tre siste stoffene finnes i vegetabilske oljer (mais, linfrø, solsikke og andre).

Måltider blir stekt, kokt eller bakt, noe som gir kjemisk sparing av leveren. Utelukkende matlagingsprodukter ved steking. Måltider blir ikke tørket (bare strykt kjøtt og grove grønnsaker). Det er obligatorisk å gi fraksjonær næring, noe som bidrar til den vanlige utløpet av galle. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 400 g, fett - 80 g). Bruken av salt er begrenset, væsker må være full i 1,5 l.

En av nøkkelproduktene er magert kjøtt og valget er stort - biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt og til og med magert svinekjøtt. Fisk anbefales å spise magert, opptil 3 ganger i uken. Vegetabilsk sammensetning er også ganske variert: nesten alle grønnsaker vi bruker er ofte, så vel som ikke sur surkål. Det er viktig at frukt og bær er tillatt i noen form.

  • fett kjøtt, stekt mat, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stews, pølser, lard, matoljer;
  • produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, hvitkål, dårlig tolerert av de syke);
  • sekresjonsstimulerende midler (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, saltet, syltet mat);
  • ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, fisk og sopp, kjøtt);
  • produkter med essensielle oljer (roser, radiser, alle slags radiser, grønn løk, hvitløk);
  • sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær);
  • krem, fett og sur hytteost;
  • kaffe, kakao, drikke med gass, sjokolade, iskrem, kaker med krem.

Liste over produkter som er tillatt:

  • foreldet hvete brød eller kjeks;
  • vegetariske supper med tillatte grønnsaker, samt supper med kokt frokostblanding (ris, bygg, havregryn, bokhvete), mel og grønnsaker for fylling av supper og kjøttretter blir ikke passert;
  • magert kjøtt og fisk, bruk av fjærfe er tillatt i et bakt stykke;
  • fettfattig kokt, dampfisk (i stykke og i form av hakket kjøtt);
  • melk, meieriprodukter, lavt fett og halvfett cottage cheese;
  • proteindampede omeletter, en eggeplomme per dag kan bare legges til retter;
  • frokostblandinger fra korn: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og i halvparten av melk;
  • kokt tynn vermicelli;
  • grønnsaker kokt og stuvet;
  • moden frukt (bakt og rå), gelé, revet tørket frukt;
  • honning, sukker, melkejell, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • smør i retter (20 g per dag);
  • te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.

Kosthold 5. bord for cholecystitis

Kronisk cholecystit er den vanligste patologien fra listen over sykdommer som dette tabellen viser. Denne sykdommen har en bakteriell eller parasittisk natur, men en viktig årsak til det er også stagnasjon av galle og endringen i sammensetningen. Derfor, i denne sykdommen, er det nødvendig å introdusere produkter som forbedrer strømmen av galle - det er kli, grønnsaker, frukt, bær. Bran steames og legg til 1-1.5 Art. l. tre ganger om dagen. Hele korn, havkål og tørket frukt er også nyttige. For å senke kolesterol, mais, solsikke og olivenolje tilsatt, inneholder fosfolipider, flerumettede fettsyrer og vitamin E.

Mat for cholecystit er avhengig av sykdomsstadiet. I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt ut sultende. Pasienten tillates kun væskeinntak: svak te, fortynnet juice, rosehip-te. På dag 3 er diett nr. 5B foreskrevet, unntatt mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler. Det anbefales at pasientens opphold på strenge senger hviler (4-5 dager).

I det er karbohydrater begrenset til 200 g (på bekostning av enkel - sukker, syltetøy), protein reduseres (til 80 g) og mengden fett. Maten er tilberedt uten salt og bare gnidd. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).

  • Lett mashed mat på vannet og uten smør.
  • Slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina).
  • Flytende revet grøt (havremel og ris) med tilsetning av melk.
  • Pureed compotes, gelé, grønnsaksjuice.
  • Noe senere blir det introdusert ristet kokt kjøtt (lite), fettostost og dampet fisk.
  • Brød hvete eller kjeks.

Etter 10 dager overføres pasienter i 1-2 uker til kosthold 5A. Utenfor forverrelsen er moderat sparing av galleblæren og leveren tilveiebrakt, normalisering av funksjonen av galleutskillelsen, som fremgår av tabell nr. 5. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt. Siden ernæring i cholecystitis i remisjon er rettet mot moderat stimulering av galdeutskillelse, inneholder den:

  • Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
  • Ulike grønnsaker, bær og frukt.
  • En stor mengde fiber (på grunn av bruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
  • Kyllingegg (ikke mer enn en), da ølene er et sterkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter laget av eggehvite.

Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år.

Biliary dyskinesi er en hyppig følgesvenn av gastroduodenitis og cholecystitis. Det er preget av nedsatt tone eller motilitet i galdesystemet. Avhengig av nedsatt funksjonsevne kan dyskinesi være hypertonisk hyperkinetisk (økt tone og økt motorisk ferdighet) og hypotonisk-hypokinetisk (svak motorisk evne og svekket gallekanaltone).

Riktig ernæring i dyskinesier gjør at du kan unngå angrep og er forebygging av gallesteinsykdom. Kosthold med disse to typene inneholder generelle regler:

  • Spis små måltider (150 gram) og (5-6 ganger).
  • Følg 3-4 timers intervaller.
  • Middag 3 timer før sengetid, spise lett mat (kefir, frukt).
  • Unngå kalde eller veldig varme måltider.
  • Ikke bruk dyr (svin, gås, lam) eller transfett (margarin, spredning).

I hypomotorisk dyskinesi er produkter som stimulerer gallbladdermotilitet tillatt: grønnsaker, frukt, kli, vegetabilsk olje, rømme, egg og svart brød, krem.

Når hypermotor dyskinesi tvert imot er produkter som stimulerer galleformasjon, utelatt: fett meieriprodukter, animalsk fett, svart brød, rå grønnsaker, buljonger og brusvann.

Diet nummer 5 med gallestein

Ernæring for kolelithiasis i remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. Med stein i galleblæren gjelder restriksjoner bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg i retter er tillatt, og vanskelige å fordøye fett er forbudt. Vegetabilske oljer er tillatt i mengder som ikke forårsaker anfall.

På grunn av topografisk nærhet utvikler blodsykdom og innervering, gastrointestinalt system, bukspyttkjertel (kronisk pankreatitt) og tarmer involvert i den patologiske prosessen ved JCB og cholecystitis.

Når kombinert patologi med pankreatitt og cholecystitis brukes Tabell 5P. Den er preget av økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, noe som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. I cholecystopankreatitt er ekstraktive stoffer (kåldekok, kjøtt- og fiskebuljonger) og grovfibrer av grønnsaker nødvendigvis begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampform hakket. En diett er foreskrevet i 3 måneder, da blir den utvidet.

Det skjer at den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt. Symptomer avhenger av sykdomsstadiet, og behandling inkluderer nødvendigvis diettmat. Med gastroduodenitt i akutt stadium, er ernæring foreskrevet i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - de forårsakende midler av magesekresjon. Maten anbefales flytende eller grøtaktig, kokt og loslitt. Unntatt matvarer med rikholdig fiber (roséer, erter, reddik, bønner, reddiker, asparges), frukt med grove skinn (kirsebær, dadder, currants, druer), fullkornsbrød, samt grovt kjøttfullt kjøtt, fjærfe og fisk.

Ofte brukte 5. Pevsner dietten for gastritt i etterligning, fordi det gir kjemisk sparing slimhinner. Samtidig er kål og mais utelukket, som er grønnsaker med grov fiber og forårsaker flatulens. Bygg, korn, bygg og hirsehud, fullmette melk, krem, ryazhenka anbefales ikke.

Hvis det er gastritt i det akutte stadiet i kombinasjon med cholecystitus, så vel som med magesår, spesielt med alvorlig smertesyndrom, vises tabell 5B. Det regnes som den mest gunstige, fordi maten er tilberedt uten salt, serveres bare pureed i form av slimete supper, souffler og potetmos.

Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren

Det bør bemerkes at konservativ behandling ikke alltid er effektiv. Ved hyppige eksacerbasjoner av cholecystitis, i nærvær av komplikasjoner (purulent, flegmonøs cholecystit), samt med JCB, kan fjerning av galleblæren ikke unngås. Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små søppel (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen blir kefir, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper med en frekvens på 3 timer innført i dietten.

Det postoperative dietten forlenges med 3-4 dager - hyppige måltider (opptil 8 ganger om dagen) i 150 g porsjoner er tillatt: mashed supper på vann, potetmos (halvflytende), egggehvite fra eggehvite, bakket kokt fisk, fruktgelé. Du kan drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen introduseres galettekaker og tørt hvetebrød. Etter en uke tillates grillet porridge (bokhvete, havregryn), kokt rullet kjøtt, lite fettost og vegetabilsk puree. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabellnummer 5. Oppskrifter på oppvasken vil bli gitt nedenfor.

Fet leversykdom er den vanligste sykdommen i hepatologi. Patogenesen av sykdommen er forbundet med insulinresistens, som følge av at triglyserider akkumuleres i leveren for å danne fett hepatose, som over tid fører til utvikling av ødeleggende forandringer i leveren (steatohepatitis). Som helhet er den asymptomatiske løpet av sykdommen karakteristisk og det oppdages ved et uhell ved biokjemisk forskning og ultralyd. Karakterisert av økt aktivitet av ALT, AST og alkalisk fosfatase, økt bilirubin, hyperkolesterolemi og hypertriglyseridemi. I noen pasienter oppdages diabetes.

I tilfelle av fett hepatose i leveren, anbefales vekttap, som oppnås ved diett og mosjon. Pasientene bør følge kostholdet i tabell nr. 5, men i tillegg til fedme, bør energien til dietten reduseres. Minste kaloriinntak for kvinner er ikke mindre enn 1200 kcal og 1500 kcal for menn. Vektreduksjon på 5-10% fører til en reduksjon av aktiviteten til ALT, AST, hepatosplenomegali og bidrar til å redusere steatosis. 1500g vekttap per uke er trygt.

  • Utelukkelse av smør, margarin, animalsk fett og bruk av produkter med flerumettede fettsyrer (sjømat, fisk, vegetabilske oljer, fjærfe, oliven, nøtter, hvis energibehovet tillater det).
  • Redusere kolesterolforbruket med matvarer (opptil 300 mg per dag) - unntatt kaviar, eggeplomme, slakteavfall, røkt pølser, fett meieriprodukter og fett kjøtt.
  • Utelukkelse av retter tilberedt av steking og stekepanne.
  • Matfesting med vitaminer (frukt, artisjokk, jordisk artisjokk, purre).
  • Sukker diabetes - utelukkelse av enkle karbohydrater.

Blant medfødt funksjonell bilirubinemi kommer Gilbert syndrom først. Det antas at dette syndromet har 1-5% av befolkningen. Årsaken er et brudd på bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske forandringer i leveren oppdages ikke. De provokerende faktorene for den periodiske økningen i bilirubin i blodet er infeksjoner, overbelastninger, sulfonamider, orale prevensiver, heparin, salicylater. I noen tilfeller oppstår det først under gjenopprettingsperioden for hepatitt A.

Effekten av sult er svært uttalt i denne sykdommen - en økning i nivået av ukonjugert bilirubin er notert. Derfor er rasjonell ernæring innenfor dette diettbordet og unngått lange perioder i å spise nødvendig. Det er også nødvendig å observere en tilstrekkelig vannbelastning for å forhindre fortykning av galle og å søke i tillegg fettløselige vitaminer og sporstoffer.

Av særlig betydning for virus hepatitt C blant annen hepatitt er assosiert med en økning i virusets populasjon. Det er en åpenbar form for infeksjon - hepatitt (i isterisk eller anicterisk form) og symptomer på hepatitt (forstørret lever, rus, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form er tilstede når det ikke er noen klager og symptomer som er karakteristiske for hepatitt. Asymptomatisk form er den vanligste og praktisk talt ikke diagnostisert. Akutte hepatittendene i utvinning eller kronisk hepatitt dannes, med varierende grad av aktivitet.

Alkoholmisbruk, narkotikamisbruk og usunt kosthold gir en betydelig akselerasjon av utviklingen av leveren parenchyma og forutbestemmer uønsket utfall av sykdommen. I tilfelle hepatitt C (i alle dens former), bør pasientene følge en diett - Tabell nr. 5, og under en forverring av prosessen - nr. 5A.

Det er nødvendig å fullstendig forlate produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, fett kjøtt og fisk. I løpet av hele livet er bruk av stekt mat og alkohol uakseptabelt. Ernæring for hepatitt C bør være fraksjonalt, delt inn i 5-6 doser.

Nedenfor er ikke en tabell med produkter, men en liste over produkter og retter som vil hjelpe deg med å finne ut hva du kan og ikke kan spise på denne diettbordet for alle de ovennevnte sykdommene.

arter

  • Tabellnummer 5A - skaper maksimal leverfrihet, foreskrives for akutt hepatitt og cholecystit og forverring av kroniske sykdommer (hepatitt, cholecystitis og gastrointestinale kanaler), levercirrhose i kompensasjonsfasen.
  • 5B - med alvorlig forverring av kronisk hepatitt og cholecystit, levercirrhose med moderat insuffisiens, med magesår og gastritt, som kombineres med hepatitt eller cholecystitis.
  • 5P - med kronisk pankreatitt i utvinningsstadiet eller uten forverring. Normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, reduserer gnistblærenes spenning, sparer mage, lever og tarm.
  • 5GA - hypoallergen diett, som er basert på basisbordet nummer 5, men utelukkende ekskluderer alt sjømat, fisk, kaviar, egg, bearbeidede oster, iskrem, paprika, pickles, surkål, peanøtter, sesam, hasselnøtter, frø, sitrus, jordbær, aprikoser, fersken, bringebær, druer, granatepler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvete frokostblandinger, helmelk, fruktsmakede drikker, kaker, sjokolade, marshmallow, godteri.
  • 5SC - postcholecystectomy syndrom med tilstedeværelse av duodenitt og forverring av kronisk gastritt. Det gir maksimal sparing av fordøyelseskanaler og reduksjon av gallsekresjon.
  • 5 vå eller 5 l / f - er foreskrevet for galdeblods hypotensjon med symptomer på gallestasis og i tilstanden etter cholecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mot å øke gallesekretjonen og forbedre tarmsirkulasjonen av galle, slik at dietten inkluderer flerumettede fettsyrer og proteiner.
  • 5P - med dumping syndrom etter reseksjon for sår.

vitnesbyrd

For hvilke sykdommer er dette dietten foreskrevet?

  • akutt cholecystit og hepatitt i utvinningsstadiet;
  • kronisk hepatitt uten forverring
  • gallesteinsykdom i remisjon;
  • i tilfelle levercirrhose (i fravær av leversvikt);
  • kronisk cholecystitis (uten forverring).

Tillatte produkter

  • Supper er bare forberedt på vegetabilske kjøttpålegg med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker for tanking supper kan ikke stekt.
  • Brød hvete (mel I og II varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal hevelse av brød må du spise foreldet. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, ostemasse, epler og fettfattige kjeks.
  • Bruk magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket.
  • Hvilken fisk kan du spise? Fettfattig fisk (torsk, blåhvilling, gjeddebøtte, navaga, pollock, gjedde, karpe, hake) er tillatt, du kan lage kokte sjømatsalater og fisk fylt med grønnsaker.
  • Fisket retter serveres kokt og kokt.
  • Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB.

Frisk grønnsakssalat

Bare melkeprodukter med lavt fettinnhold: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter.

  • Rømme er tillatt i form av krydder til retter. Krem (vegetabilsk) olje blir introdusert i parabolen i sin naturlige form.
  • Du kan spise noen korn i form av frokostblandinger, som et tilsetningsstoff i supper og gryteretter.
  • Grønnsaker brukes i bakt, kokt og stuvet form (ekskludert sorrel, reddiker, spinat, reddik, sopp, hvitløk). Du kan lage en salat av ferske grønnsaker med smør og vinaigrettes. Ikke-sur surkål, grønn ert-puree, squashkaviar, grønnsakspot er tillatt. Fra krydder tillatt dill og persille.
  • Rømme, grønnsaker og melkesaus kan tilberedes for kjøtt og grønnsaker, og baking er tillatt med dem.
  • Frukt og bær må være ikke sure, de forbrukes friske og i form av kompott og gelé.
  • Fra søtsaker er tillatt syltetøy, karamell (ikke sjokolade), honning, syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).
  • Anbefalte drikkevarer: Bordvann uten gass, svak te, grønnsaksjuice, kli-broth, infusjon av dogrose.
  • Forrige Artikkel

    MirTesen