Kosthold 4 for tarmsykdommer

Mat

Kosthold 4 for tarmsykdommer er plassert som en av alternativene for terapeutisk ernæring. Anbefales for pasienter med kolitt, fordøyelsessykdommer, dysenteri, enterocolitt.

Generelle regler

Denne type diett er foreskrevet for pasienter under behandling av forstyrrelser i fordøyelsessystemet og tarmpathologier ledsaget av diaré. Hovedoppgaven er eliminering av patologiske prosesser assosiert med disse sykdommene.

Kosthold eliminerer måltider som kan stimulere sekretoriske funksjoner i magen og aktivere galleblæren. Varmebehandling innebærer matlaging og dampkoking. Retter serveres i flytende, halvflytende og loslitt form.

Generelle regler for kosternæring:

  • seks måltider;
  • matlagingsprodukter tillatt bare ved koke- og dampmetode;
  • Under et totalt forbud er fast mat, tykk, varm og kald mat.

Typer diett nummer 4

Tabell nummer 4 er delt inn i tre underarter - 4A, 4B, 4B. Den største forskjellen er dagligvarebutikken.

Diett 4A

Denne varianten av klinisk ernæring er foreskrevet i den akutte perioden av sykdommen. Diettmenyen er monotont og utelukker mange matvarer. Det anbefales å overholde innen to til fem dager. Energiværdi - 1600 Kcal.

Kosthold 4B

Tabell 4B foreskrives under forverring av kroniske patologier i mage-tarmkanalen - i sykdommer i leveren, nyrene, galdevegen, bukspyttkjertelen. Tabell 4B er fysiologisk fullført, slik at den kan praktiseres i lang tid. Energiværdi - 2900 Kcal.

Kosthold 4B

Kostholdet praktiseres de første 7 dagene etter operasjonen, så vel som etter slutten av den akutte perioden med tarmsykdom. Brukes som overgang fra medisinsk bord til generell. Energiværdi - 3140 Kcal.

Indikasjoner for avtale

Pevzner tabell nummer 4 anbefales i følgende tilfeller:

  • akutt tarmsykdom med alvorlig diaré;
  • alvorlig forverring av kroniske patologier.

Tillatt dagligvare handlevogn

Listen over produkter godkjent av ernæringseksperter for bruk i utviklingen av den daglige menyen er ganske omfattende. Det er representert av følgende stillinger:

  • Allerede tørket opp (i går) hvetebrød, hjemmelagde kjeks. Tillatbar hastighet i 24 timer - ikke mer enn 200 gram produkt. I tillegg tillates tørre kjeks (kjeks).
  • Pureed grøt. De er grunnlaget for pasientens diett. Semolina, hvit ris, bokhvete, havregryn er tillatt. Tilberedt enten på vannet eller lavt fett (trukket) kjøttkraft fra under kjøttet.
  • Smør. Bruk bare 50 gram per dag.
  • Supper. Ved matlaging må du ta skutt (andre) fra under fisken / kjøttet. For fylling, frokostblandinger, minimum grønnsaker, kokt kjøtt, behandlet med en blender / kjøttkvern, dumplings, egg og kjøttboller er tatt.
  • Kjøtt. Bare diettvarianter er tillatt - kalvekjøtt, biff, kyllingbryst, kalkun, kaniner. Før matlaging, er huden nødvendigvis fjernet og sener er kuttet ut.
  • Dampet kjøttboller, kjøttboller, dumplings. Når du samler hakket brød, er det nødvendig å erstatte semolina semolina eller kokt ris. Det er lov å lagre kjøttpate ved å legge til et minimum av salt.
  • Fisk fettfattige varianter. Fôr i form av et enkelt kokt / dampstykke er tillatt. Hvis hakkede versjonen, kan det være dumplings, burgere, kjøttboller. Matlaging eller dampkoking er tillatt.
  • Egg. Prisen på 2 stk per dag. Serveres til et mykt kokt bord, i form av en damp omelett. Tillat å blande seg i supper (som resulterer i stikkende eggflak), soufflé.
  • Lettmalt revet hytteost. Det brukes til å lage gryteretter og souffler.
  • Grønnsaker. Det er lov å bruke bare i tørket utseende, og legg til en liten mengde når du lagrer suppe. Volumene er minimal.
  • Frukt - epler (fersk, i form av potetmos), gelé (blåbær, fuglkirsebær, cornel, kvede, pærer), fruktdrikker.
  • Juice fra søte bær (forfortynnet med kokt vann i like store mengder). Forbudt drue, plomme og aprikos.

Som en drink kan det brukes: urtete, viltrose, infusjon av fuglkirsebærbær, te (varianter - grønn eller svart), vann uten gass (ikke mer enn 1,5 liter per dag).

Forbudte produkter

Tabell nr. 4 utelukker helt forbruk av produktene som inneholder cellulose i strukturen.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

  • Grønnsaker. De får lov til å legge produktet i supper i små mengder og loslitt tilstand.
  • Brød. Hele korn, rug, kli, kornblanding. Det er vanskelig å fordøye og kan skade slimhinner.
  • Friske bakverk, pannekaker / pannekaker. De provoserer gæring og rotting prosesser.
  • Jam, honning, syltetøy, tørket frukt, søtsaker. I løpet av dagen er det tillatt å bruke 50 gram granulert sukker.
  • Kashi - hirse, yachka, perlebyg, belgfrukter.
  • Pasta.
  • Fett kjøttkraft. De bidrar til økt intestinal motilitet og forverring.
  • Fett kjøtt, fisk.
  • Hermetisert mat, saltholdighet og fisk spesielt.
  • Hele melk, krem, rømme, ost. Kan forårsake økt diaré. Melk må fortynnes med vann. Den brukes kun til matlaging av porrer og puddinger.
  • Kakao, kaffe med melk, søt brus, kvass.
  • Sauser, marinader.
  • Røkt kjøtt, skinke, pølser.

Omtrentlig ukentlig meny

Du må organisere et seks ganger måltid. Pass på å alternere retter for å eliminere monotoni.

mandag

1 frokost: havregryn med smør, et mykkokt egg og en drink.

2 frokost: pureed eple (fersk eller forkokt i ovnen).

Lunsj: suppe med riskorn og hakkede kjøttboller, hjemmelagde croutoner, bokhvete med kyllingkoteletter (stewed på vann eller dampet), eplepæredrikke.

Lunsj: gelé med kjeks eller hjemmelagde croutons.

Middag: semolina (uten tilsetning av sukker), en del kokt fisk, drikke.

Sent middag: gelé.

tirsdag

1 frokost: risgrøt - moset (søtet) med et stykke smør, kjeks, vilt rosmarin.

2 frokost: noen skjeer med hytteost.

Lunsj: kjøttbuljong, fortykket med halvpasta, dampdumplings laget av hakket kylling / kalkun, sidefarge - kokt ris, hjemmelagde croutoner, gelé.

Snack: Bakt i ovnen og knust i et blenderapple.

Middag: egg, grøt, en voll av bokhvete, drikke.

Sent middag: kompot av tillagt tørket frukt med kjeks.

onsdag

1 frokost: omhyggelig kokt havregryn med et smør, mosket kokt kjøtt, en liten ostemasse, te, galetny kaker.

2 frokost: fruktpuré.

Lunsj: Kyllingbuljong med risgryn og eggflak, revet bokhvetegrøt, kjøttboller, fruktdrikk.

Lunsj: gelé med kjeks kjeks.

Middag: kjøttboller laget av hakket fisk (du kan ta hake), garnert med godt kokte risgryn, søt svart te.

Sent middag: gelé.

torsdag

1 frokost: en grøt fra bokhvete med et smørbit, et mykkokt egg, litt hytteost, en fruktdrink.

2 frokost: gelé med tørket i ovnens hvetebrød.

Lunsj: suppe med kjøttboller, fortykket med semolina, hjemmelagde croutoner, forsiktig kokt risblanding, garnert med steames kjøttboller fra hakket fisk, gelé.

Lunsj: Rosehip avkok, hjemmelagde kjeks.

Middag: Hestekjøtt og bokhvete pudding, kjøttesafler, drikke.

Sent middag: pære avkok.

fredag

1 frokost: rispudding, lavmette cottage cheese, te,

2 frokost: bærdekok.

Lunsj: fiskbuljong med fiskeboller og ris, hjemmelagde croutoner, kyllinghakket kjøttpatties (damp), garnert med mosket bokhvete, bærboks.

Snack: usøtet avkok av villrose med kjeks.

Middag: damp omelett, søt semolina, te.

Sen middag: avkok av tørkede frukter (epler og solbær).

lørdag

1 frokost: buckwheat pudding med cottage cheese, bakt apple puree, te.

2 frokost: pære-eplekompot.

Lunsj: kjøttkraft med semolina og rørt egg, kalvekjøttkoteletter (damp), garnert med moset risgrøt, pærekompot.

Lunsj: Berry compote med kjeks.

Middag: havregryn med smør uten sukker, mykkokt egg, svart te.

Sent middag: gelé.

søndag

1 frokost: omhyggelig kokt havregryn med et stykke smør og dampet kylling / kalkunhakket kjøttpatties, en drink, hjemmelagde croutoner laget av hvitt hvetebrød.

2 frokost: noen få skjeer med fettostost.

Lunsj: Biffsuppe med kjøttboller, fortykket med semolina, revet bokhvetegrøt med kjøttboller fra magert fisk, kissel på frukt.

Lunsj: svart te med hjemmelagde breadcrumbs.

Middag: risgrøt med smør, et mykkokt egg og en drink.

Sen middag: Kompot av tillagt tørket frukt.

oppskrifter

Vi tilbyr flere oppskrifter av retter som kan inngå i diett nummer 4.

fiskekroketter

  • vann - 55 ml;
  • ris - 55 gram;
  • smør - 15 gram;
  • fiskfilet - 300 gram.
  1. Kok klebrig ris.
  2. Pass det minst to ganger gjennom en kjøttkvern, og legg til fisk.
  3. Bland i den resulterende massen av olje, tilsett vann og litt salt.
  4. Fra det knudede hakket kjøttet, kok kjøttboller og lag med damp.

Hake koteletter (damp)

Ingredienser: egg, hakefilet - 300 gram; Semolina groats - 50 gram; salt til smak Koking: Hakk fisken gjennom en kjøttkvern. Legg i halve hakk, salt, egg. Rør. Lag spisepinner og damp.

Beef Steam Cutlets

Ingredienser: biff - 710 gram, løk - 1 stk, kyllingegg - 2 stk, rismel - 110 gram, salt. forberedelse:

  1. Grindbiff med løk ved hjelp av kjøttkvern.
  2. Rør i hakkede egg, mel og salt.
  3. Knytt komposisjonen og sett i 1 time på hyllen på kjøleskapet.
  4. Koket koteletter i en dobbel kjele i en halv time.

Steam omelett

  • egg - 2 stk;
  • Melk - 1,5 kopper.
  1. Eggene helle melk og forsiktig slå blandingen. Prisolit.
  2. Plasser beholderen fylt med blandingen i multikookerbollen. Kok i dampmodus.
  3. Du kan også bruke dampbad.

Buckwheat Curd Pudding

Ingredienser: bokhvete - ¼ kopp, lavmett / fettostost - 155 gram, egg, granulat - 1 skje. forberedelse:

  1. Kok bokhvete og slip.
  2. Bland det med stekt ost. Sett eggeplommen, søt Re-mix og innfør grundig pisket protein.
  3. Overfør blandingen til en oljemasse og damp.

Diet nummer 4 for barn

I barndommen er foreskrevet for utvikling av alvorlig diaré. Den første dagen er fastende. Innen 24 timer bør barnet drikke urtete og te. Mineralvann er tillatt uten gasser. Daglig væskeinntak - ikke mer enn 1 liter. Drikk bør gis ofte, men i små porsjoner, for ikke å forårsake oppkast. Fra den andre dagen blir barnet overført til diett nummer 4.

Et barn kan motta:

  • tørket hvetebrød;
  • slimete ris buljonger;
  • "Andre" kjøttpålegg på kylling eller biff - de får lov til å tykes med semolina eller havremel;
  • fisk, kjøttretter tilberedt med dampmetoden;
  • pureed bokhvete frokostblanding, ris, havremel;
  • supper - det er lov å sette hakket kjøtt eller kjøttboller i dem;
  • damp omelett;
  • cottage cheese - kan serveres i form eller i form av gryte.

Smør kan bare brukes som tilsetning til parabolen. Tillatte drikker - avkok av blåbær, rosehips, kvedefrukter og gelé. Baking, supper - tilberedt med grønnsaker eller melk, røkt kjøtt, pølser, hermetikk, kjøtt av fete varianter, rømme, melk, grønnsaker (fersk og kokt), frisk frukt, juice fra druer er helt forbudt.

Kostholdet gir seks måltider. Varighet - 6 dager. Så kan det utvides. Innføringen av en liten mengde grønnsaker er tillatt - kucus, poteter, gulrøtter, blomkål, gresskar, små vermicelli, frokostblandinger tilberedt i melk. I suppen er lov å sette litt rømme.

Terapeutisk diett nummer 4 - strømforsyningssystem, anbefalt for akutt / kronisk gastrointestinale sykdommer, ledsaget av alvorlig diaré. Rettene endres etter eget skjønn, men det er viktig å følge de grunnleggende prinsippene for matlaging og anbefalinger på matkurver.

Kosthold for å gjenopprette mage og tarm, ukentlig meny

Kosthold hjelper pasienter med syk mage og tarm for raskt å kvitte seg med sykdommen, så det foreskrives i forbindelse med medisinering. For hver pasient utarbeides en daglig ration, som bare omfatter sunne produkter. Takket være medisinsk ernæring, klarer folk å eliminere betennelse, normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen, forhindre putrefaction og andre patologiske fenomener.

Ernæringsregler med sår i mage og tarm

Ved kroniske og akutte sykdommer i fordøyelseskanalens organer er det ekstremt viktig å minimere belastningen på fordøyelseskanalen og forhindre forekomst av gjæringsprosesser. Pasienter bør bruke en forsiktig og balansert meny under kostholdet for å eliminere muligheten for irritasjon av slimhinner i mage og tarm.

De bør følge disse reglene:

  1. Hovedformålet med terapeutisk diett er å stimulere alle gjenopprettingsprosesser i mage-tarmkanalen. Under bruk av mat vil magen ha en mekanisk og kjemisk effekt av sporstoffer som finnes i nyttige og naturlige produkter.
  2. Takket være diett ernæring, vil pasienten kunne redusere gastrisk irritabilitet til det maksimale. Lette måltider vil bli meget raskt fordøyd av magen, og fra dem vil kroppen absorbere alle stoffene som er nødvendige for full drift.
  3. Meieriprodukter bør være til stede i diett av pasienter, samt korn, godt kokt.
  4. Kjøtt, fjærfe og fisk kan bare spises i kokt eller bakt form, eller brukes i tilberedningsprosessen til en dobbeltkoker.
  5. Før bruk, skal alle rettene hakkes. Pasienter kan gjøre dette på en måte som de for eksempel kan passere gjennom en sigte, puré med blender eller rist.
  6. Epler, cottage cheese og andre matvarer med høyt syreinnhold må nødvendigvis underkastes varmebehandling.
  7. Pasienter er strengt forbudt å spise varme måltider, da de kan forårsake termisk skade på mageslimhinnen.
  8. Det daglige kaloriinnholdet i mat som forbrukes av pasienter, bør ikke være mindre enn 2000kkal.
  9. Antall måltider bør være opptil 6 ganger om dagen.
  10. Pasienter med tarm og magesykdommer bør drikke minst 2 liter væske daglig.

Hva er forbudt med en syke mage?

Kostholdet for den syke magen og tarmen gir noen begrensninger.

Pasienter er forbudt å bruke slike produkter:

  • noen belgfrukter;
  • friske grønnsaker, frukt, bær og greener;
  • buljonger (mettet og fet), som er kokt fra kjøtt, fjærfe og fisk;
  • noen hermetikk, pickles og bevaring;
  • egg er stekt og rå;
  • ku og geitmelk (hel);
  • harde varianter av croup, for eksempel, bygg, hirse, etc.;
  • røkt mat, fett, krydret, stekt og salt retter;
  • ferske bakverk og bakervarer;
  • sjokolade og andre søtsaker;
  • noen konditori;
  • søt brus, kaffe, kakao, te;
  • fete varianter av fjærfe, fisk og kjøtt;
  • sopp, etc.

Ukentlig meny

For å lage en meny for uken, må pasienten nøye studere listen over forbudte og tillatte produkter.

Følgende måltider bør være til stede i hans daglige kosthold:

  • gårsdagens bakeri produkter;
  • grønnsaker og kjøtt (fettfri) buljonger hvorfra du kan lage lette supper;
  • slimete eller pureed grøt;
  • fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe (for eksempel kalkun, kalvekjøtt, kaninekjøtt osv.), hvorfra souffler, dampkaker, koteletter og andre retter skal tilberedes;
  • magert fisk tilberedt i en dobbel kjele, stewed eller kokt;
  • i en begrenset mengde smør;
  • ostemasse gned gjennom en sigte;
  • mykkokte egg (daglig dose bør ikke overstige 2 stk.);
  • rosehip og urte avkok, grønn te, hjemmelagde kompotter, fruktdrikker, kiseli;
  • grønnsaksalat osv.

Personer som har tarm- og magesykdommer, bør ha en riktig balansert diett. De kan bruke den ferdige menyen eller lage en diett på egen hånd (frokost, lunsj, lunsj, ettermiddagste og middag).

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen

Beskrivelse fra 01.11.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 21 dager
  • Vilkår: 1-2 måneder
  • Kostnad for produkter: 1400-1500 gni. per uke

Generelle regler

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen er en viktig faktor i kompleks behandling, og i noen tilfeller er hovedkomponenten for behandling av mage og tarm. Siden mage-tarmkanalen er representert av en rekke organer og forskjellige tarmtyper, er det mange sykdommer i mage-tarmkanalen, som forekommer i akutt / kronisk form, manifestert av ulike kliniske symptomer.

Følgelig forskjellig og ernæringsmessig ernæring. I tilfelle av gastroenterologiske sykdommer (gastritt med høy / lav surhet, magesår, gastroduodenitt), er medisinske tabeller nr. 1, 2 og deres typer foreskrevet. I tilfelle av sykdommer i organene i leversystemet (lever, galleblæren, gallekanaler) og bukspyttkjertelen, er ulike dieter tabell nr. 5 tilordnet.

Hoveddietene for tarmsykdom er medisinske tabeller nummer 3 og 4, som er representert ved flere alternativer (A, B, C). Enteritt (akutt / kronisk sykdom i tynntarmene) og kolitt (tyktarm) som oppstår både uavhengig og samtidig (enterocolitt) med ulike funksjonsforstyrrelser i mage-tarmkanalen, er blant tarmsykdommer. Det er typen sykdom, sykdomsformen og funksjonelle lidelser bestemmer hvilken diett for tarmsykdom som skal utnevnes.

Denne typen medisinske tabeller lar deg individualisere ernæringsbehovet ved å korrigere (ved å legge til / fjerne et antall matvarer, endre kostholdets kjemiske sammensetning og energiværdi, type matlaging, konsistens av ferdigretter, diett).

Det er spesielt viktig for betennelse i tarmene og gastrointestinale organer at terapeutisk ernæring gir maksimal sparing av slimhinnen, da det i den betente delen av tarmen / organet forverrer noen utilstrekkelig mekanisk / fysisk eller kjemisk effekt av mat på slimhinnen. De grunnleggende prinsippene for diett med et sykt organ i fordøyelseskanalen / tarmen er:

  • gi pasientene et komplett og balansert sett med mat makro / mikronæringsstoffer i samsvar med de fysiologiske normer og egenskaper av sykdommen;
  • schazhenie gastrointestinal mucosa fra virkningen av ulike typer negative faktorer (mekanisk, kjemisk, fysisk);
  • overholdelse av diett
  • reduksjon av inflammatorisk prosess, restaurering av funksjon og naturlig tarmbiokenose.

Av stor betydning i valget av diett er de overordnede funksjonelle forstyrrelsene i tarmen. Så, med forekomsten av putrefaktive og fermenteringsprosesser, hvor diaré av varierende intensitet oppstår, oppblåsthet, flatulens, er Diet №4 ifølge Pevsner eller dens type foreskrevet, avhengig av sykdomsstadiet og alvorlighetsgraden av kliniske symptomer.

For eksempel, når smerter og kramper i magen er forårsaket av økt gassinnhold og tarmdensering, er peristaltisstimulering foreskrevet diett Tabell 4A, en karakteristisk egenskap som er begrensningen av forbruket av enkle karbohydrater, noe som bidrar til økte gjæringsprosesser. Samtidig inneholder dietten en økt mengde proteinkomponent (120 g) og et lavt innhold av fett (50 g) og karbohydrater (150-140 g), det totale kaloriinnholdet i den daglige rasjonen i nivået 1600-1700 kcal / dag.

Måltider kokes eller dampes og tørkes. I løpet av 2 uker overføres pasienten til medisinske tabeller 4B og deretter 4B, som er mindre gunstige og mer varierte når det gjelder settet av godkjente produkter.

For kolitt og problemer med tarmbevegelse (forstoppelse), er medisinsk tabell nr. 3 foreskrevet, noe som gjør det mulig å normalisere nedsatte tarmfunksjoner. Kostholdet er fysiologisk fullført, inneholder en økt mengde kostfiber og makronæringsstoffer, som finnes i store mengder i grønnsaker, frokostblandinger, friske frukter, tørket frukt, meieriprodukter. Medisinsk ernæring innebærer bruk av kalde første kurs, søtsaker og søte retter, karbonatiserte drinker.

Samtidig er produkter som fremmer prosessene for gjæring / rotting, stimulerer utskillelsen av fordøyelseskanaler og irriterende tarmslimhinnen (pepperrot, sennep, varme krydder) utelatt fra dietten. I tilberedningen av dietten er det viktig å inkludere produkter som øker intestinal motilitet og eliminerer forstoppelse. Disse er produkter som inneholder enkle karbohydrater (honning, syltetøy, sukker, sirup), salt og organiske syrer (saltede, syltet og syltet grønnsaker, saltet fisk, fermenterte melkdrikker, hermetiske snackbarer, fruktdrikker), kostfiber (fullkornsbrød, kli, kli, tørket frukt, belgfrukter, nøtter, frokostblandinger, rå grønnsaker), utsatt for hevelse (kli, fiber, sjøkål), kalde retter (rødbedsuppe, okroshka, kalde aspikretter, jellied kjøtt, drikke med gass og is).

I tilfelle magesår og forstoppelse, vil Tabell 1 være den viktigste, men med en økning i kosten av kokte grønnsaker (courgette, gulrøtter, rødbeter), kokt i form av potetmos, kokt tørket frukt og raffinerte vegetabilske oljer. Ved leversykdommer med forstoppelse er behandlingsbordet nr. 5 foreskrevet, men diettinnholdet i kostfiber og magnesium øker (korn / klidbrød, havremel, bokhvete, byg, grønnsak / fruktjuice, frukt, honning. Naturlige grønnsaker).

I tilfelle av forstoppelse mot bakgrunnen for forverring av kroniske tarmsykdommer, er første godartede tabell nr. 4B foreskrevet, og deretter nr. 4B, ikke grovt virkende stimulanter av peristaltikk (grønnsaksjuice, kald fruktdrikker på tom mage, bakt epler, mosede plommer, gulrøtter, rødbeter, kål med vegetabilsk olje).

Intestinal blødning fra høyere / tynntarmen (endetarm, sigmoid kolon) krever spesiell oppmerksomhet. Årsaker kan være tarmdivertikulose, iskemisk intestinale lesjoner, hovne / kolonepolypper, smittsom kolitt, hemorroider / analfissurer, intestinal tuberkulose, ulcerøs kolitt og andre. Løsning av blødning og påfølgende behandling av sykdommen, inkludert utnevnelse av kosttilskudd i slike tilfeller, er først mulig etter etablering av blødningskilden og en klar diagnose.

Tillatte produkter

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen sørger for inkludering i dietten:

  • Hvetebrød (premium) tørket / i går, svampekake og tørre kjeks.
  • Godkokt, ikke-grovt korn (unntatt hirse, mais, byg, perlebyg), kokt vermicelli, hakket makaroni, nudler, som kan tilberedes med tilsetning av vann.
  • Fettfattige varianter av rødt kjøtt og magert fisk i hele stykker og i form av dampkoteletter og soufflés.
  • Supper kokt på den sekundære kjøtt / fisk buljong med tilsetning av godt kokte og mashed frokostblandinger og grønnsaker (poteter, courgetter, gulrøtter, blomkål, grønne erter, asparges, rødbeter), kjøttboller.
  • Tillatte grønnsaker fint hakket til en side fat eller i form av stuinger og kjøttboller. Det er lov å legge til fint hakkede greener.
  • Krem / melk som tilsetning i retter.
  • Fermenterte melkeprodukter (kefir, acidophilus, yoghurt) i alle mengder. Hageost eller retter laget på grunnlag av det, bør være til stede hver dag. Ost - ikke skarp. Egg (opptil 2 egg om dagen) mykkokte egg, damp omeletter av smør kan forbrukes med brød eller legges til retter.
  • Snacks (lekerpølse, gjennomvåt sild, aspikfisk, mykost, kraftig kaviar, aspiksprog). Melke og rømme sauser med dill / persille er tillatt.
  • Rå modne frukter etter å ha fjernet skallet (epler, pærer i rå, stuet / baket, bringebær, jordbær i form av gelé, gelé, stewed frukt). Fra konfekt - marshmallows, marshmallows, marengs, syltetøy, fruktmarmelade, syltetøy.
  • Fortynnet frukt / grønnsaksjuice (unntatt kål / drue), rosehip infusjon, svak te, kakao med tilsatt melk.

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen

Dessverre øker antall personer som har problemer med fordøyelseskanalen, fra år til år, og alderen blir yngre. I flere tiår har personer over 40 år lidd av fordøyelsessystemet, og nå er det også små barn i fare. Årsakene til slike patologier florerer: uregelmessig ernæring, stress, dårlig miljøsituasjon. En diett med en sykdom i mage-tarmkanalen er en uunnværlig del av behandlingen, fordi uten en riktig valgt diett er sjansene for utvinning null.

Kosttilskudd i sykdommer i mage-tarmkanalen

Den menneskelige mage-tarmkanalen er et helt system som er ansvarlig for behandling av mat, utvinning av næringsrike, fordelaktige stoffer fra mat og dets etterfølgende absorpsjon i blodet. Det består av ulike organer, så det er mange dietter for sykdommer i mage-tarmkanalen, de er sammensatt avhengig av egenskapene og egenskapene til sykdommen, varierer i listen over produkter, mengden mat som forbrukes.

Kosthold for gastritt med høy surhet

Det er nødvendig å behandle gastritt på en omfattende og operativ måte. I denne sykdomsformen bør dietten være rettet mot å redusere produksjonen av saltsyre og magesaft. Dette oppnås underlagt visse regler:

  1. Du kan ikke overvære. Spis i små porsjoner 6-9 ganger om dagen.
  2. Salt og krydder er tabu.
  3. Bytt ut stekte retter med kokt eller dampet.
  4. Det er forbudt å spise kald eller varm mat (det kan bli irriterende mot spiserøret og tarmen). Det beste alternativet er varme retter.
  5. Maten kan ikke vaskes ned.
  6. Vanskelig å godta, fast mat er forbudt.

Mat for magesår

Gastrisk eller duodenalt sår er en sykdom preget av forekomst av sår og erosjoner på slimhinnen. Hovedårsaken til peptisk sår er Helicobacter pylori-bakterien som overføres av husholdningen, men det er andre årsaker til sykdommen: dårlig kosthold, dårlige vaner, økt surhet i magen. Denne sykdommen varer i mange måneder og år, så fading og deretter blinker igjen. Ettergivelsesperioden begynner om vinteren og sommeren, forverring i høst og vår. Riktig ernæring for magesår - en diett for livet.

Hovedprinsippene for kostholdsvalg er som følger:

  • Behovet for å respektere brøkdiet med flere måltider.
  • Bruk av mat med høy næringsverdi.
  • Utelukkelsen av produkter som har en sokogonnoeffekt, irriterer tarmslimhinnen.

Kosthold for hepatitt A, B, C

Hepatitt er en inflammatorisk kronisk leversykdom utløst av en virusinfeksjon. Denne sykdommen bærer en alvorlig risiko for pasientens liv, fortsetter med forverringer og tilbakekallinger, krever derfor regelmessig medisinsk tilsyn og overholdelse av riktige dietter. For pasienter med hepatitt, er en diett en livsstil, med konstant overholdelse, kan remisjon vare i flere år.

Kosthold 4 for tarmsykdommer - menyer, produkter

Kosthold 4 for tarmsykdommer er inkludert i komplekset av medisinske tiltak sammen med medisinering. I tilfelle av ulike tarmsykdommer, bør du ikke selvmedisinere, men det er bedre å umiddelbart kontakte en medisinsk profesjonell.

Indikasjoner for diett nummer 4

Kosthold for tarmsykdom er vist for folk:

  • der det er en forverring av tarmsykdommen, som har en kronisk form;
  • hvis det er kolitt, ledsaget av gjæringsprosesser;
  • i akutt tarmsykdom;
  • med langvarig diaré;
  • med cøliaki (celiac-enteropati).

Se videoer på dette emnet.

Hovedtrekkene til diett nummer 4

Denne dietten, som alle andre, har sine egne egenskaper og regler, som må følges nøye.

Hovedfunksjonen er nesten fullstendig forlatelse av produkter som inneholder fett og karbohydrater i store mengder. Det er designet for å normalisere tarmens arbeid.

Som regel er diett nummer 4 foreskrevet av den behandlende legen i syv dager. På denne tiden bør en person som lider av tarmsykdom bare spise de matene som er tillatt.

Å spise pasienten bør ikke være store deler av minst fem og ikke mer enn seks ganger om dagen. Også på dagen bør en person drikke ikke mindre enn to liter rent vann.

Generelt kan pasienten i 24 timer spise mat, hvis vekt generelt ikke vil overstige 3 kg. Det må ha samme mengde protein, fett og karbohydrater, som er oppført i listen nedenfor:

  • Protein - fra 100-120 gram.
  • Fett - ikke mer enn 100 gram.
  • Karbohydrater - fra 200 til 400 gram.
  • Ca 10 gram salt.

Liste over godkjente produkter

  1. Fra meieriprodukter: cottage cheese - må være frisk og inneholder minimum fettinnhold; Kefir - også frisk.
  2. Kjøttprodukter får lov til å spise fettfattig kostholdskjøtt. Fersk fisk er også flott. Av denne typen produkter skal kokes quelles, kjøttboller, souffler, etc. Det er verdt å vurdere at kjøttet skal være revet.
  3. Usortert kumsmør.
  4. På dagen kan du bare spise 1 mykkokt egg. Du kan også lage en slags protein omelett (yolks bør utelukkes). Denne parabolen er utelukkende forberedt for et par.
  5. Av melet produkter er tillatt å spise hvete brød, eller rettere, kjeks, laget av det. Du kan spise dem ikke mer enn 100 gram per dag.
  6. Kissel skal være flytende og gelé svak. De er laget av frukt og bær er ikke sure varianter. Samtidig kan sukker per dag konsumeres ikke mer enn 20 gram.
  7. Kjøttpålegg på kjøtt eller fisk med et minimum fettinnhold. I buljongen kan du hente det slanke kjøttet og høykokte griller. Det er også tillatt å drikke buljonger med gjennomsnittlig tetthet, laget av slike korn som bokhvete eller ris.
  8. Dårlig te, kakao eller kaffe (uten melk). Svake frukter eller bærkomponenter av frisk frukt, samt infusjoner av tørket frukt og urtedekk.

Matlaging bør gjøres ved matlaging, baking, og også en dobbel kjele er perfekt for dette formålet. Hvis det er en langvarig diaré, bør den ferdige parabolen før maten spises.

Interessant om tarmsykdommer video

Liste over forbudte matvarer

I denne dietten er det flere matvarer som er forbudt å bruke med tarmsykdommer.

Disse inkluderer følgende produkter:

  • Ufortynnet juice, hel kumelk, limonade og andre karbonatiserte drikker, søtsaker.
  • Produkter som: pasta, bakeri eller bakverk. Alle frukter og grønnsaker, og til og med belgfrukter.
  • Røkt kjøtt, corned beef, hermetisert mat er også forbudt.
  • Fisk og kjøtt som inneholder fett. For rik kjøttkraft, noen vegetabilske oljer og margarin.
  • Et utvalg av sauser og krydder.
  • For varmt eller omvendt, for kaldt tallerken.

Hva å lese

  • ➤ Hva er symptomene på diffus giftig goiter?
  • ➤ Rengjøringskompleks - Leovit te er spesialutviklet for å bekjempe overflødig vekt!
  • ➤ I hvilke tilfeller utføres kirurgisk behandling av akutt pankreatitt?
  • ➤ Hvordan behandle intercostal neuralgi?

Diet oppskrifter

Byggesuppe med kjøttkraft

  1. For å lage denne suppen, trenger du 600 gram kjøttkraft tilberedt i kjøtt, hell 40 gram ferdigvasket perlekorn eller ris.
  2. Sett beholderen på brannen og kok til kornet er veldig varmt.
  3. I en bolle suppe kan du legge til et lite stykke smør.

Ris og kjøtt kjøttboller

  1. Kjøttmasse må føres gjennom en kjøttkvern tre ganger.
  2. Risgriller blir kokt separat, malt og blandet med hakket kjøtt. Ikke glem å salt litt.
  3. Fra de blandede ingrediensene skal du få duftende fylling, hvor kjøttbullene er støpt.
  4. Etter det kan du begynne å lage mat til et par. Kjøtt og ris er tatt i forholdet 5: 1.

Steamed protein omelett

  1. Yolks er fjernet fra to egg, og de gjenværende proteinene helles i en spesiell form som har blitt smurt med smør.
  2. Den er installert i en dobbel kjele, hvor parabolen er brakt til full beredskap.

Dårlig grøt fra semolina på vannet

  1. Du trenger 5 gram sukker og smør, et glass vann og 50 gram semolina.
  2. Når vann, med sukker og salt tilsatt det på forhånd, koker, sakte hell kornet inn i det, mens vannet skal blandes kontinuerlig slik at semolina ikke løsner seg i klumper.
  3. Forbereder grøt på lav varme i en kvart time. Sett smøret i ferdig tallerken.

Komponere med tilsetning av blåbær

  1. 20 gram tørket blåbær, hell et glass kokende vann og hell litt sukker (du kan lage mat uten det).
  2. Blåbær kokes i en kvart time, hvorpå de lar det stå i minst tre timer.

Eksempelmeny å sette på

Dietmeny for tarmsykdom, 1. dag:

  • Om morgenen kan du spise lite fett hytteost; tynn havremelgrøt tilberedt i vann; ganske tykt ris vann.
  • Til ettermiddagsmat - blåbærgelé.
  • Ved lunsjtid - tynn halve grøt (uten melk); Soufflé laget av kylling kjøtt; juice fra epler. Juice skal fortynnes med vann i forholdet 3: 1.
  • Snack - ikke en kald kjøttkraft laget av bær av villrose.
  • På kvelden - risgrøt (uten melk og sukker), omelett fra eggehvite, pærekompot.
  • Du kan få en matbit med flytende kissel laget av ikke-sure bær.
  • Kokt egg, svak te til frokost.
  • Søt rispudding som en matbit.
  • Grøt på vannet fra bokhvete, kylling dumplings, urtete til lunsj.
  • Bilbærkompot på ettermiddagen.
  • Høst ost og bakt eple (bakken), umettet bærte for kvelden.
  • En avkok av vill rose bær for en matbit.
  • Kakao, krydret risesuppe og et par kjeks i morgen.
  • Du kan spise sød manna pudding.
  • Grøt (ingen melk), et stykke kokt fisk, flytende eplegelé - om ettermiddagen.
  • Et mykkokt egg til ettermiddagste.
  • Koteletter laget av ris og kylling kjøtt, fugl kirsebær kompott for kvelden.
  • Svak bær eller urteinfusjon - undershot.
  • Krydret risgrøt (uten melk og sukker), cottage cheese og svak fruktkompott til frokost.
  • Currant gelé - snack.
  • Fish souffle, bokhvete grøt og kamille te til lunsj.
  • Flytende risvann for en ettermiddagsmat.
  • Omelett av protein med fisk dumplings, bær kompot.
  • Kjøttkraft laget på kjøtt.
  • Dårlig grøt fra semolina, kvede kissel - om morgenen.
  • For en matbit, kan du lage potetmos av bakt eple og cottage cheese, pereterev dem sammen.
  • Kylling kjøttboller og ris tilberedt i ovnen; avkok laget av havregryn; svak kaffe - om ettermiddagen.
  • Snack - egg, kokt myk.
  • Biff soufflé, bokhvete grøt, urteinfusjon om kvelden.
  • Du kan snack kakao med et par kjeks.
  • Pære-cottage cheese pudding og quince compote - morgen.
  • Du kan spise currantjell med et par kjeks.
  • Kjøtt eller fisk dumplings med risgrøt, svak te - lunsj.
  • Berry gelé - ettermiddagsmat.
  • Bokhvete grøt, kjøttboller og tørket fruktkompot - middag.
  • Du kan få en bit ved å lage moset bakt eple.
  • Bokhvete grøt, flytende kissel og et par kjeks i morgen.
  • Berry gelé er egnet for snacking.
  • Havremel, kjøttboller med bokhvete, pærekompot til lunsj.
  • Som en ettermiddagsmat - et slipt bakt eple.
  • Pureed salat, som inkluderer kyllingfilet, hel poteter, cottage cheese og svak te til middag.
  • Du kan drikke Berry Compote.

Selv om hun er veldig streng, men utrolig effektiv. Medisinsk ernæring er en av de viktigste betingelsene for normalisering av tarmene.

Urtete og fitosbori med denne patologien

Med kolitt og enterocolitis kamille te, eller te med jegere, hjelper det bra.

Kamilleblomster kan:

  • redusere betennelse;
  • redusere aktiviteten til allergener;
  • slapp av i tarmmuskulaturen;
  • lindre spasme og nummen.

For å lage kamille te, må du ta 4 ss l. kamilleblomster, hell et glass kokende vann og hold det i et vannbad i omtrent en halv time. Drikk en halv kopp, etter et måltid, ikke mer enn tre ganger per dag.

Hvis det ikke er noen problemer med trykk, kan du bryte St. John's wort. Gresskoker kokende vann i forholdet st.l / kopp kokende vann. Te lokket, insistere 40 minutter. Drikk før du spiser i 30 minutter, i et volum på ¼ kopp, ikke mer enn fire ganger per dag. Med hypertensjon, bør johannesurt bare tas som en del av avgifter, ikke overstige doseringen.

Til forberedelse av urtete, melissa blader, currants, mynte, bjørk, jordbær og bringebær er også egnet. Du kan brygge og linde blomster. Brew som følger. Ta et par teskjeer urter eller blomster, nedsenket i en liter kokende vann, pass på å lukke oppvasken og gi 10 minutter for avkokingen for å infisere. Drikk et glass - 2, du kan 3 ganger per dag.

I tillegg til te, med urteproblemer, anbefales noen urtete.

Samlingsalternativ 1:

  • fennikel (frukt) 20g;
  • peppermynte (blader) 20g;
  • Oregano gress og Hypericum perforatum med 20g;
  • Større celandine gress og gjeter sose med vanlig 10g;
  • rhizomes av valerian (drug) 10g;
  • blåbær (frukt) 20g.

Ingrediensene er blandet, ta en spiseskje av blandingen, nedsenket i et glass kokende vann, hold i to timer, så ta gasbind eller en sil og belastning. Drikk 3 ganger per dag for et halvt glass.

Samlingsalternativ 2:

  • Kamille 15g;
  • lakris (røtter) 15g;
  • rhizomes av burnet medisin og slangen fjellklatrer 15g;
  • peppermynte (løv) 15g;
  • frukt av fennikel, spidskommen, fuglkirsebær på 15g;
  • Hypericum perforatum (gress) 15g;
  • grå alder (frøplanter) 15g.

Bland alt godt, sett 10 g av blandingen i et glass vann. Deretter oppvarmes i et vannbad i en kvart time, la den avkjøle i 45 minutter, passere gjennom osteklær, tilsett vann til et volum på 200 ml. Drikk enten 1/3 eller 1/2 kopp, ikke mer enn 3 ganger daglig.

Sykdomsbehandling hjemme med hjelp av folkemidlene

Mange folkemessige rettsmidler gjør en utmerket jobb med ulike tarmsykdommer. Men for å få effekten, og for ikke å skade seg, er det nødvendig å etablere en nøyaktig diagnose på forhånd, etter rådgivning med en lege.

Når kolitt er godt beroliger tarmen havregryn. Ta 100 g vanlig havregryn, fire timer holder dem i en liten mengde kaldt vann. Deretter helles en liter kokende vann inn her, og holdes deretter på lav varme til massen begynner å tykes, og ikke glemme å røre. Tillat å søte litt og salt. Stamp kjøttkraft og drikk den resulterende kissel. Du kan drikke i stedet for mat, du kan i intervaller mellom måltider.

Gresskar fungerer godt med forstoppelse, i noen form. Med hyppig forstoppelse vil det hjelpe bruk av tørket frukt. Ta 200 g fiken og kjøttfulle tørkede aprikoser, tilsett 400 g tørket pommes frites. Alt dette er knust og fylt med honning. Honning tar omtrent tre hundre, ta denne deilige blandingen om kvelden, da etter det siste måltidet tok det minst to timer. Spis på bordet. en skje. Når forstoppelse observerer drikkemodus. Drikk så mye som mulig. I vannet kan du legge til sitronsaft eller eple.

Med enteritt hjelp til å bekjempe ulike decoctions og fitozbory.

For å overvinne sykdommen, da dysbiose vil hjelpe propolis. Før mat, drikke 20% tinktur i mengden 10 eller 15 dråper.

I folkemedisin er det mange oppskrifter for en eller annen tarmsykdom. Du bør ikke velge dine egne resepter for deg selv uten å konsultere en lege. Fordi du kan få en helt annen effekt.

Hva kan være komplikasjoner og konsekvenser hvis du ikke følger dietten

I tarmsykdommer blir funksjonen av absorpsjon av ulike næringsstoffer ved veggene forstyrret, noe som fører til mangel på verdifulle elementer i kroppen. I fravær av et balansert kosthold begynner situasjonen å forverres.

Personen begynner å gå ned i vekt, det er svimmelhet, kvalme, konstant tretthet, forstoppelse, diaré. Vekttap skyldes at ingen av fettene, proteiner eller karbohydrater absorberes.

Og ikke bare fett er tapt, men også muskelmasse. Fordøyelighet av vitaminer og sporstoffer er også sterkt redusert. I dette tilfellet vil ikke en enkelt diett, eller vitaminrik mat, være nok. Du må ta flere vitaminkomplekser. Alt dette velger og ordinerer en lege.

Hva slags mat bør følges for å forhindre forekomst av tarmpatologi

I tilfelle av tarmsykdommer, er diett 4 foreskrevet. Det er først nødvendig å gjennomgå kostholdet. Det bør deles inn i 5 eller til og med 6 mottakelser. Pass på å drikke minst to liter rent vann. Kalori per dag - maksimalt 2000, ikke mer.

  1. Meieri, fettfattige, usyrede produkter - kesost, usaltet ost, kefir, melk. Hvis noen matvarer forårsaker ubehag, for eksempel, er ren melk ikke egnet for alle, erstatt dem med egnede meieriprodukter.
  2. Kostholdskjøtt, magert fisk. Kjøtt bare i form av hakket kjøtt. Du kan lage kjøttboller, kjøttboller. Til matlaging bruk en dobbelkoker.
  3. Et mykkokt egg eller en damp omelett laget av proteiner er tillatt per dag.
  4. Melprodukter. Tillatte hvete kjeks, ca 100g.
  5. Kissels kan være, men for deres matlaging å velge bare ikke-sure bær eller frukt. Det samme gjelder for gelé. Sahara bruk er minimal. Dens tillatt 20g / dag.
  6. Kjøttbøtter er ikke konsentrert og ikke fettstoffer. Du kan gni kjøttet og legge til den mest kokte ris, havre, bokhvete eller andre kornblandinger. Det er godt å drikke kjøttboller av bokhvete, havre, ris.
  7. Drikking. Fortynnet fruktjuicer, kompoter, urtete. Noen ganger kan du te, kakao eller kaffe, men uten melk.

Alle produkter må kokes, bakt, ingen steking.

  1. Kullsyreholdige drikker, alle slags søtsaker, konsentrert juice.
  2. Baking, alle slags kaker, paier, bakverk.
  3. Frukt, grønnsaker, belgfrukter.
  4. Hermetisert mat.
  5. Røkt kjøtt, pickles.
  6. Fett kjøtt, fisk, kjøttkraft.
  7. Vegetabilske oljer.
  8. Sterkt varmt, eller omvendt kaldt.

Det er forskjellige variasjoner av diett 4, avhengig av sykdommen og den generelle tilstanden. Noen vil få lov til å legge til noe, noen er veldig streng overholdelse av dietten. Derfor kan bare en lege velge en balansert matalternativer.

Du må være oppmerksom på valg av retter, fordi et sett med produkter for de som ofte har forstoppelse, er tydeligvis ikke egnet, lider av flytende avføring. En vil kreve økt peristaltikk, den andre veien rundt en nedgang. Kostholdsterapi kan kvitte seg med mange av problemene forbundet med tarmene. Behandling, i alle fall, er foreskrevet av en spesialist.

De grunnleggende prinsippene for diett nr. 4 for tarmsykdommer

Medisinsk ernæring i tarmsykdommer bidrar til å redusere inflammatorisk prosess, normaliserer motilitet. Diett nummer 4 anbefales for pasienter med kroniske og akutte tarmsykdommer, ledsaget av kraftig diaré, alvorlig smerte, hevelse.

produkter

Det bør tas i betraktning at på grunn av den inflammatoriske prosessen er prosessen med absorpsjon av stoffer i tarmen svekket. Og diaré fører til en akutt mangel på sporstoffer (kalium, kalsium, jern). Derfor, når du utarbeider menyen, velger du produktene:

  • kompensere for tap av sporstoffer;
  • peristalsisinhibitorer;
  • reduserer intensiteten av fermenterende og putrefaktive prosesser.

Velg retter skal være forsiktig. Det er produkter som er forbudt for pasienter med tarmsykdommer, da de øker de ubehagelige symptomene og bidrar til utviklingen av den patologiske prosessen.

forbudt

Ikke spis gallemat, stimulere produksjonen av magesaft. Fra kostholdet, for perioden med akutt sykdom, utelukkes:

  • ferske melprodukter;
  • kullsyreholdige drikker;
  • alkohol (50 g kan brukes);
  • bønner;
  • krydder;
  • hermetikk;
  • stekt mat;
  • søtsaker.

Melk øker smerte, flatulens. Det er tillatt å bruke i små mengder utelukkende til matlaging.

Reduser fettinntaket. Det bør tas i betraktning at smør, lard og andre faste fett har en avføringsvirkende effekt. Pasienter med diaré klarer å spise daglig opptil 100 g fett uten skade på kroppen. Den daglige dosen er delt inn i 5-6 ganger. Bruk dem i en blanding med andre produkter (som dressing for grøt).

Pasienter med diaré, kan ikke engang noen frokostblandinger:

Friske grønnsaker og frukt inneholder en stor mengde fiber, og det bidrar til putrefaktive og gjæringsprosesser i tarmene. Derfor anbefales de ikke.

Listen over tillatte retter får et begrenset antall produkter, som tidligere er riktig bearbeidet og tilberedt.

tillatt

Pasienter er anbefalte produkter som inneholder tannin, stoffer med viskøs konsistens, sakte beveger seg langs tarmene:

  • hvitt brød kjeks;
  • egg (kokte kokte omeletter);
  • slimete supper;
  • revet porridge (spesielt ris og bokhvete);
  • magert kjøtt;
  • fersk cottage cheese;
  • magert fisk;
  • gelé, gelé, avkok av villrose, blåbær, svak te.

Ved oppstillingen tar menyen hensyn til den enkelte bærbarhet av retter. Egg hos noen pasienter forårsaker ikke bivirkninger, mens andre klager på økt smerte, diaré. Dette skyldes at proteinet inneholder svovelholdige aminosyrer, som bryter ned under påvirkning av mikroorganismer i tarmen. Hydrogensulfid dannes, prosessene med forfall intensiveres.

Kilden til vitaminer er homogenisert puré, kisler, juice fortynnet med vann (1: 1) fra:

På den første dagen er 50 ml juice tillatt, og forbruket økes daglig til 150 ml.

  • hvitt brød kjeks
  • slimete supper (med nudler, nudler, kokte frokostblandinger);
  • gelé, kisseller, svake kompotter av ikke-sure bær, frukt (unntatt meloner, vannmeloner, aprikoser, plommer);
  • egg (med god toleranse);
  • vegetabilsk puree (potet, gulrot, courgette);
  • kokte porrer (semolina, ris, bokhvete);
  • lavt fettkalsinert ost;
  • gjærte melkprodukter (med syre under 90 ifølge Turner)
  • magert kjøtt (biff, kalvekjøtt, kanin, kylling);
  • fisk (karper, zander, gjedde, abbor, torsk, bras, pollock).
  • alkohol;
  • kullsyreholdige drikker;
  • salte;
  • akutt;
  • stekt;
  • røkt;
  • hermetisert mat (unntatt homogeniserte grønnsaker og fruktpuréer anbefalt for babymat);
  • crumbly porridges (spesielt bygg, havremel, bygg);
  • svart brød;
  • rå grønnsaker og frukt;
  • gjærmet melk (surhet over 90 ifølge Turner);
  • veldig søte retter med en kombinasjon av organiske syrer (søte kompotter av epler, stikkelsbær, havtorn, etc.);
  • tørket frukt (spesielt svisker);
  • sopp;
  • fett kjøtt og fisk.

Kjøtt før bruk er grundig rengjort av bindevev, knust. Ved fremstilling av hakket kjøtt passeres det gjennom en kjøttkvern med et fint nett 3-4 ganger. Fra det lage kokte koteletter, dumplings, soufflé.

For matlaging supper bruker lav-fat kjøttkraft. Hvis det er dårlig tolerert av pasienter, erstattes det med en avkok av grønnsaker, croup. I suppen legg kjøttboller fra fettfattige kjøtt. Eller kjøttet er malt av en blender.

Porridges er tilberedt på vannet. Det er tillatt å legge til 1/3 del melk når du lager mat.

Fra fisken må fjernes huden.

De viktigste bestemmelsene i dietten

Diett nummer 4 er foreskrevet for pasienter med tarmsykdommer som oppstår med utprøvde dyspeptiske symptomer. Derfor gir det begrensninger:

  • karbohydrat og fettinntak;
  • mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler;
  • retter som forbedrer putrefaction og fermentering prosesser;
  • salt;
  • stimulantia sekresjon av galle, gastrisk juice;
  • stoffer som irriterer leveren.

Temperaturen på kalde retter skal være minst 15 ° C, varm - ikke mer enn 65 ° C. Alle produktene er nøye knust, frynsete. Stekt er strengt forbudt. Alle rettene er dampet, dampet, stuvet.

Diett nummer 4 er defekt, det reduserer mengden konsumert protein, fett, karbohydrater. Det totale kaloriinnholdet i produktene er ikke mer enn 2100 kcal. Mengden av de forbrukte stoffene:

  • proteiner - 100 g;
  • fett - 70 g;
  • karbohydrat -250 g;
  • væsker - 1,5-2 l.

Ikke belast tungt tarmkanalen. Hele daglige dietten er delt 5-6 ganger.

Eksempelmeny for uken

Diet nr. 4 er fysiologisk utilstrekkelig. Hvis du holder deg til det lenger enn 5 dager, vil de allerede eksisterende sykdommene bli supplert med næringsdefekter, og arbeidet i magen vil bli forstyrret. Fra den femte dagen utvides rasjonen, pasienten overføres til behandlingsbordet nr. 4b.

Drikk svak te, kakao, kokt i vann, fortynnede juice. Når inflammatoriske prosesser i tarmen anbefaler bringebærjuice - det har en antibakteriell effekt. Forbered kjøttkraft fra rosehip, blåbær (bær er pre-tørket). Under normal portabilitet drikk kefir, ryazhenku.

Opptil 10 g smør kan forbrukes per dag. De fyller grøten. Bakeriprodukter er tillatt ikke mer enn 200 g per dag. De første dagene kan du tørke hvitt brød, gjennomvåt i suppe, buljong. Fra den femte dagen på, legg til kjeks, tørket kjeks til dietten. En gang i uka kan du kake med kjøtt, ostekake med cottage cheese.

Spør dem til vår stabs lege på nettstedet. Vi vil svare.

Ytterligere anbefalinger

Hos pasienter med tarmsykdommer, selv i det milde stadiet, blir fordøyelsesprosesser forstyrret. Noen matvarer gir økt smerte, diaré. Over tid utvikler en mangel på vitaminer og sporstoffer. Pasienter anbefales:

  1. Hold en matdagbok. Det registrerer tidspunktet for matinntaket, dets utseende, kvantitet. Dette vil bidra til å identifisere matintoleranse, sammenhengen mellom mat og kliniske manifestasjoner av sykdommen.
  2. Med et sterkt vekttap bør øke mengden protein forbrukes til 130 g per dag. Tilordne vitaminer fra gruppe B.
  3. For å forebygge anemi som oppstår på grunn av brudd på absorberingen av jern i tarmene, anbefales det at produkter med høyt innhold av jern (kjøtt) anbefales. Parenteralt administrert jern. Oral administrasjon provoserer en forverring av diaré.
  4. For å forebygge kalsiummangel forbruker pasienten kalsifisert, ikke-sur, fettfattig hytteost. Fra den femte dagen er uskarpe, usaltede harde oster tillatt ("Yaroslavl", "russisk", "nederlandsk").
  5. Kalium, selv om det er et utbredt element, finnes i høyfibreholdige matvarer. For å normalisere stoffskiftet reduseres tapene med oppkast, diaré. Urgent for å fylle underskuddet kan intravenøs administrering av kaliummedikamenter.

Hvis du følger diett nummer 4, må du ta vare på leveren. Stagnasjon av galle bør forebygges (dette oppnås ved brøkfôring), og utskillelsen av gallsyrer bør reduseres, siden de øker tarmmotiliteten (for å utelukke forbruket av koleretiske produkter).