Kosthold for fett hepatose i leveren

Metastaser

Beskrivelse fra 09.11.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt på 3-6 måneder
  • Varighet: 3-6 måneder
  • Kostnad på produkter: 1500-1600 rubler. per uke

Generelle regler

Steatose (hepatisk steatose, steatogepatoz) er en kronisk leversykdom karakterisert ved histopatologiske forandringer av levervev i form av fettansamlinger, hovedsakelig triglyserider, i hepatocytter, bølgende i noen tilfeller, i leverinflammasjon (steatohepatitis), fibrose og utvikling (steatofibroz). For tiden utmerker seg fett hepatose av alkoholholdig og ikke-alkoholisk genese.

Den ledende rolle i utvikling av fettlever blant alkohol spiller en toksisk produkt av alkohol metabolisme - acetaldehyd som reduserer aktiviteten av enzymer som utfører transporten av fettsyrer inn i mitokondriene, noe som resulterer i nedsatt fettstoffskiftet og etterfølgende oppsamling av triglyserider i leverceller. De viktigste etiologiske faktorer av alkoholisk gepatoza er kombinasjoner av forskjellige metabolske risikofaktorer (abdominal fedme, hyperglykemi, hyper-kolesterolemi, hypertensjon, type 2 diabetes), viral hepatitt, inntak av visse legemidler (glukokortikoider, metotreksat, tetracyklin, amiodaron, tamoxifen, østrogener og andre), raskt vekttap / fasting.

På grunn av den høye risikoen for å utvikle fibrose og levercirrhose, uavhengig av sykdommens alvor, trenger alle pasienter med fett hepatose behandling og oppfølging. Imidlertid eksisterer det ikke en standardisert terapeutisk tilnærming til behandling av slike pasienter, samt en klar forståelse av hvordan å behandle fedt hepatose i leveren.

Strøm Behandling (begrenset diett av lett fordøyelige karbohydrater og animalsk fett) i kombinasjon med livsstilsendringer (øket fysisk aktivitet, normalisering av kroppsvekt, unngå skadelige vaner av alkohol / røyking -upotrebleniya) mot hepatobeskyttende terapi - tilsetting og hepatisk antioksydant (vitamin E, ursodeoxycholsyre, silibinin, betain, a-liposyre) gjør det mulig å oppnå et positivt resultat. Som regel, i ukompliserte tilfeller med normale indekser av biokjemiske tester og en kjent etiologi av sykdommen, observeres regresjon av fettdegenerasjon av leveren etter 4-6 måneder.

Terapeutisk ernæring hos pasienter med overvekt / fedmefed hepatose i leveren, bør først og fremst rettes mot normalisering. For dette foreskrives et kosthold med lavt kaloriinnhold med et individuelt utvalg av kostverdien av dietten i henhold til alder, kroppsvekt, nivå av fysisk aktivitet og kjønn. For dette formål brukes spesielle formler for beregning av kalorier som behøves for å opprettholde grunnleggende metabolisme, som multipliseres med koeffisienten av fysisk aktivitet, som er kalorienivået av det daglige dietten. Fra denne beregnede verdien subtraheres 500-700 kcal for vekttap.

Samtidig bør det minste daglige dietten ikke være mindre enn 1500 kcal / for menn og 1200 kcal for kvinner. Pasienter skal advares mot forsøk på hurtig å redusere vekten som hurtig vekttap kan føre til utvikling av "akutt" steatohepatitis med fibrose danner på en bakgrunn av betennelse på grunn av en økning i lever Innkommende frie fettsyrer på en bakgrunn av relativt lav perifer lipolyse.

Referansene for sikker / effektiv vekttap er: 1500 g / uke for voksne og 500 g for barn. Pasienter med alvorlig fedme (overflødig kroppsvekt med mer enn 20% av normen) er foreskrevet Pevzner's Medical Diet No. 8. Pålidelig bekreftet korrelasjonen av vekttap med 5-10% med regresjon av fettlever hepatose. Kosthold for fett hepatose gir:

  • Begrensningen i kosten av fett til 30% av det totale kaloriinntaket.
  • Forholdet mellom flerumettede / mettede fettsyrer i dietten bør være større enn en, noe som oppnås ved å ekskludere den diett, talg, smørfett kjøtt- og øke produkter som inneholder flerumettede LCD (sjømat, vegetabilske raffinerte oljer, nøtter, sjø / elv fisk, dietetisk kjøtt fugler, oliven);
  • reduksjon i forbruk av matvarer som inneholder store mengder kolesterol (ikke mer enn 300 mg / dag). For dette formål er offal (lever, nyre), eggeplomme, rødkaviar, fett kjøtt, meieriprodukter og røykeprodukter ekskludert fra kostholdet.
  • Utelukkelsen av slike metoder for matlaging av kulinarisk mat, som steking, stekepanne.
  • Berik dietten med vitaminer og prebiotika (grønnsaker / frukt, artisjokker, Jerusalem artisjokker, purre).
  • For pasienter med diabetes mellitus og med nedsatt glukosetoleranse er enkle karbohydrater ekskludert fra kostholdet og er begrenset til komplekse, noe som forbedrer metabolismen.

Behandling av fett hepatose av alkoholisk etiologi krever en ekstra avtale til grunnleggende terapi av vannløselige vitaminer PP, B1, B6, C, B2, B12, administrert parenteralt i standard terapeutiske doser i 2 uker.

Ernæring av pasienter med normal kroppsvekt bør være basert på terapeutisk tabell nr. 5 og dens varianter, som sørger for losning av fett / kolesterolmetabolisme og intestinalstimulering. Kostholdet inneholder 100 g proteiner, 400 g karbohydrater, og fettinnholdet reduseres til 75-80 g (mest ildfaste).

Unntak er matvarer som er rike på puriner, kolesterol, nitrogenholdige ekstrakter, essensielle oljer, oksalsyre og biprodukter av fettoksidasjon, som dannes under steking / stekning.

I dietten, innholdet av pektiner, lipotrope stoffer, fiber, fri væske. Metoder for matlaging - matlaging, baking, stewing. Ekskluderte fet kjøtt / fisk, kjøtt, hermetisk kjøtt, supper, bønner og grønnsaker, inneholder store mengder av essensielle oljer - alle typer reddik / reddik, hvitløk og løk rå, varme krydder, marinader, krydder og sauser, eddik, fettmelk / krem, kaker, paier, muffins.

I tillegg til godkjente produkter er det nødvendig å inkludere produkter som forbedrer leverfunksjonen i kostholdet:

  • Artisjokk - reduserer kolesterol / normaliserer strømmen av galle.
  • Leafy greener, grønnsaker og frukt. Spesielt nyttig gresskar og retter basert på det, gresskarjuice. Det absorberes godt og lindrer leveren.
  • Grønnsaker (gulrøtter, rødbeter, paprika) er rik på beta-karoten, hvorav vitamin A syntetiseres.
  • Kål forbedrer leveravgiftningsfunksjonen.
  • frukt (rosehip, svart currant, sitrus) - inneholder store mengder antioksidanter, stopper prosessene for oksidasjon og celleskader.
  • Korn (havremel / bokhvete) inneholder vitaminer B og PP, viktig for leverfunksjon.
  • Kaldpressede vegetabilske oljer, nøtter. Vitamin E og omega-3 fettsyrer, som beskytter cellemembranene fra døden, finnes i store mengder.
  • Tørket frukt, spesielt tørkede aprikoser, som inneholder kalium og magnesium.
  • Lavmette meieriprodukter (naturlig yoghurt, kefir, acidophilus, ryazhenka). De normaliserer tarmbiokenosen, og hytteost er rik på lipotrope stoffer.
  • Honning - bidrar til å gjenopprette hepatocytter og aktiverer produksjonen av galle.
  • Fri væske i en mengde på minst 1,5-2 liter per dag hvorfra toksiner elimineres. De forbedrer leverenes avgiftningsevne og prosessene med selvrensing, tilsetting av sitrusfruktsaft til vannet.

Tillatte produkter

Diet for hepatose i leveren sørger for inkludering i dietten:

  • Vegetabilske buljonger og supper basert på dem med tilsetning av frokostblandinger, pasta, grønnsaker.
  • Fettfattige varianter av rødt kjøtt (biff / kalvekjøtt) kjøtt av kanin, kylling, kalkun. Kjøttet skal forkokt, etterfulgt av matlaging.
  • I går / tørket hvetebrød til 500 g per dag. Med god portabilitet - rugbrød, fettfattige kjeks, tørr kjeks.
  • Fetfattige typer sjø / elvefisk, bakt med grønnsaker.
  • Kryss i form av gryteretter, grøt.
  • Fermenterte melkeprodukter med lavt fettinnhold: yoghurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus og ikke-fett hytteost.
  • Kun melk / surkrem som tilsetningsstoff i ferdigretter.
  • Kyllingegg i form av damp omelett / mykt kokt.
  • Friske, bakt og dampet grønnsaker i form av salater med tilsetning av vegetabilsk olje, potetmos og squashkaviar hjemmelaget. Fra krydder - hagegrønt, spidskommen, laurbærblad.
  • Sure melk og grønnsaker sauser.
  • Ikke sur frukt / bær i det friske og bearbeidede utseendet (kisseller, kompoter, mousses).
  • Marmalade, honning, karamell, marshmallows, syltetøy, karamell. Sukker erstattes delvis av xylitol.
  • Smør / vegetabilsk olje blir bare tilsatt i ferdige måltider, deres varmebehandling er utelukket.
  • Bordvann uten gass, infusjon av dogrose, svak te, grønnsaksjuice, avkok av hvetekli, kaffe med melk (svak).

Kosthold for fett hepatose

Fet hepatose i leveren - en sykdom preget av langsommere blodsirkulasjon i organets vev, skade på celler, erstatning av levervev med bindevev. Sen behandling kan provosere skrumplever, onkologi.

Årsaker til hepatose:

  • misbruk av alkohol, fettstoffer;
  • langvarig bruk av antibiotika og giftige stoffer;
  • sykdommer i indre organer, nedsatt metabolisme, forstyrrelser i det endokrine systemet.

Ifølge legene er en diett med fett hepatose i leveren grunnlaget for hele behandlingen, uten å korrigere dietten, vil det ikke være mulig å oppnå de ønskede resultatene. Diettbord foreskrevet av legen etter en nøyaktig diagnose, bestemmelse av tilknyttede sykdommer.

Hvorfor trenger du en diett?

Som nevnt ovenfor er dietten for fett hepatose hovedmidlet, som legen kompletterer med medisiner, vitaminer, populære oppskrifter. Spesielt valgt meny har flere mål.

  • For det første stabiliserer normalmetabolismen av fett, senker kolesterolet i blodet, gjenoppretter leverfunksjonen.
  • For det andre må maten i tilfelle av fett hepatose i leveren inneholde normen for glykogen som gir glukose til kroppen.
  • For det tredje er det ved hjelp av produkter mulig å stabilisere mengden galle som nøytraliserer giftstoffer i kroppen.

Ved diagnosen hepatisk hepatose er den daglige dosen av fett begrenset til 70 g. Menyen er opprettet slik at pasienten får opptil 120 g protein per dag, alle produkter skal være fri for kolesterol, puriner. De tar mat fraksjonalt - litt etter litt, men ofte. I løpet av dagen anbefales det å dele måltider i 5 deler.

Dystrofi er like farlig som fedme. Leveren liker ikke ekstremer. Derfor må du miste ekstra vekt gradvis, ikke mer enn 700 g per uke. Tilberedte retter er praktisk talt ikke saltet eller søtet med sukker. Mat bør inneholde en karbohydratrate, en overflod av fiber og pektin er velkommen. I tilfelle leversykdom krever kostholdet at du spiser minst 2 liter væske per dag.

Kosttilskudd for hepatose

Ved å utarbeide menyen for uken for en pasient med hepatose, blir legen styrt av tre faktorer - valg av tillatte matvarer, antall måltider og matlaging. Produkter må kokes, dampes eller baktes. Stekt og røkt strengt forbudt.

Mat å spise varmt, ikke glemme mellom måltider for å drikke vann og sunne drinker, anbefalt av legen. Hvis du følger kostholdet, vil hepatose i leveren ikke bry deg i lang tid.

Diet nummer 5

Når hepatisk hepatose anbefalte diett nummer 5 - en meny utviklet av den sovjetiske ernæringseksperten Manuel Pevzner. Totalt klarte han å utvikle 15 effektive dietter for ulike typer sykdommer. For hepatose egnet populær diett nummer 5, som ofte brukes til vekttap.

Fordelene ved teknikken er tidstestet, effektiviteten er bevist. Poenget er å nekte produkter som inneholder en stor mengde essensielle oljer og stoffer som forårsaker økt sekresjon av bukspyttkjertelen, magen. Stekt mat er forbudt, inneholder store mengder kolesterol og ildfaste fettstoffer.

Det grunnleggende prinsippet om dietten - balansen mellom produkter. Følgende forhold mellom proteiner, fett og karbohydrater er valgt - henholdsvis 110 g / 80 g / 300 g. Hvis det ikke er mulig å utelukke salt, konsumeres det opp til 10 g per dag. Mengden væske som pasienten må konsumere er direkte avhengig av vekten - jo tyngre pasienten, jo mer vann trenger han å rense kroppen av giftstoffer.

Du kan spise 5-7 ganger om dagen, slik en brøkdel av diett vil bidra til å normalisere metabolismen, eliminere utseendet av sult, og med det angst og påfølgende gluttoni. I stedet for vann kan du drikke avkok av urter anbefalt av legen din, naturlige fruktdrikker, infusjoner med dogrose, etc.

Eksempelmeny for hepatose

I tilfelle av fett hepatose i leveren, utarbeides en eksemplarisk meny i en uke. Det bør omfatte supper, fisk og kjøtt, lette retter, frokostblandinger og egg, meieriprodukter. Nedenfor er en liste over retter som kan og bør bli konsumert med fett hepatose.

  • De første rettene er vegetabilske supper med tilsetning av frokostblandinger. Du kan spise melkesupper med pasta og ris.
  • Kjøtt bør velges magert, uten brusk, filmer og sener. Offal kan ikke konsumeres, unntaket - språket.
  • Fjærkre kjøtt kan konsumeres ved å fjerne fett og hud før matlaging. Kyllingegg er tillatt, men 1 stykke per dag. Hvis bare eggproteiner brukes i parabolen, kan de forbrukes uten restriksjoner.
  • Ferskt brød er forbudt. Det er nødvendig å ta i går, rug eller hvete. Friske bakverk er ikke tillatt, i stedet for det - kjeks, galetny kaker.
  • Av meieriprodukter tillatt alle ikke-fete arter, inkludert cottage cheese.
  • Korn kan brukes i form av grøt, dressing i suppa, pudding.
  • Pasta er kun tillatt fra durum hvete, begrenset.
  • Eventuell frukt er tillatt, alene og i salat. Det er lov å legge til litt honning, sukker, noen ganger - marshmallow og marmelade.
  • Av krydder som er tillatt for hepatose, er persille, laurbærblad, dill. Det anbefales ikke å krysse retter med krydder, kanel, vanilje.
  • Te og kaffe er tillatt, men ikke sterk. Det er bedre å bruke buljonger av villrose og urter, ferskpresset juice fra grønnsaker og frukt. Nyttige salte kompotter av villbær.
  • Solsikkeolje brukes kun til salat eller tilsetningsstoffer i grøt.

Hvordan lagre diettmåltider?

I motsetning til pessimisme kan diettmaten både være sunn og velsmakende samtidig. I kostholdet nummer 5 er det en sunn suppe fra grønnsaker, de kan også settes ut på sideskålen. Du kan bake kjøttet nydelig, lage dampet fisk med persille. Første inntrykk av knapphetens mangel vil snart passere, de vil bli erstattet av livets glede uten smerte, letthet etter riktig ernæring.

For å gi diettretter smaken, må du korrekt kombinere krydder, garnere. For eksempel supper suppleres perfekt med blandinger av tørre urter. Blomkål eller grønne erter kan serveres med potetmos. Blomkål eller brokkoli kan kokes, deretter bakt i rømme i ovnen, og tilsatt revet ost på toppen. Ulike frokostblandinger vil gjøre menyen rikere og mer interessant, ris med grønnsaker - deilig mat.

Det er bedre å nekte mat fra butikker og næringsmidler, kokte retter med egne hender vil bli sunnere og bedre. Videre er matlaging en kreativ prosess som har en gunstig effekt på helhetens helse.

Oppskrifter for hepatose

Original omelett med grønnsaker. Om sommeren og høsten, når det er mange grønnsaker rundt, kan du ta dem alle og lage deilige retter. Du kan ta courgette, søte paprika, blomkål, grønne erter. Alle grønnsaker kokes i ca 10 minutter, vannet er drenert. Et rå egg er hamret i grønnsakene, litt saltet, omrørt. Hvis ønskelig, kan du legge til noen flere proteiner. Den ferdige blandingen kan helles i en matpose (bakehylse), bundet og dyppet i kokende vann i en kasserolle. Etter 5 minutter er en lett og øm omelett klar.

Kjøttet i ovnen vil vise seg deilig, hvis du forbereder det på forhånd. Et ikke-fett stykke kalvekjøtt eller svinekjøtt er valgt, gnidd med duftende urter - rosmarin, oregano, basilikum. I en lukket beholder blir kjøttet igjen i kjøleskapet for en dag.

Deretter er kjøttet saltet, legg til biter av gulrot, laurbærblad, innpakket i folie og plassert i ovnen. Ett kilo kjøtt blir kokt i ca 1 time. Du kan lagre kjøttet med en siderett. Klipp kalvekjøttet i skiver og bland med grønnsaker (aubergine, poteter, gulrøtter, courgetter), hell surkremet med krydder og bake i en lukket beholder.

Frosne grønnsaker med ris blir kokt raskt. Til å begynne med helles renset ris i pannen, fylt med vann 1: 3, litt salt og 1 ts tilsettes. vegetabilsk olje. Rør risen til den er halvt tilberedt, hell deretter frosne grønnsaker fra emballasjen (gulrøtter, grønne bønner, mais, grønne erter, etc.) i oppvasken. Etter 5-10 minutter er parabolen klar.

Disse oppskriftene er bare et eksempel på hvordan du kan lage mat uten steking eller skadelig krydder. Kostholdet kan og bør være velsmakende, fra dette vil personens utseende og velvære forbedre seg, vekten kommer sikkert tilbake til normal, og hepatosen vil slutte å bekymre seg.

Kosthold for fett hepatose i leveren: et eksemplarisk meny, oppskrifter

Leveren nøytraliserer og fjerner giftstoffer, renser blodet av giftstoffer og andre skadelige stoffer, produserer biliær sekresjon, er involvert i å stimulere tarmene og splittefettene. I leverenes vev lagres noen vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for kroppen. Men det er sykdommer som forårsaker forstyrrelser i kroppens arbeid. Fet hepatose (fettdegenerasjon av leveren) er en av patologiene som påvirker leveren. Ifølge dataene fra forskningen DIREG_L_01903 er forekomsten av fettdegenerasjon blant befolkningen i forskjellige land i verden: USA - 33%; Vest-Europa - ca 30%; Russland - 27%; Asiatiske land - 15%. Den mest effektive behandlingen for hepatose anses å være et terapeutisk diett.

VIKTIG Å VITE! En endring i farge av avføring, diaré eller diaré indikerer tilstedeværelsen i kroppen. Les mer >>

Fet hepatose er en sykdom i leverceller (hepatocytter), hvor mer enn 5% av den totale kroppsmassen er fett. Fett deponert i hepatocytter ødelegger dem. Progresjonen av sykdommen fører til at sunt levervev er erstattet av fibrøst. Kroppen begynner inflammatoriske prosesser. Skader på leveren parenchyma forårsaker skrumplever og leverkreft. Behandlingen av hepatose er rettet mot å eliminere årsakene til den patologiske degenerasjonen av leveren, ved å gjenopprette metabolske prosesser i organet.

Hovedstadiet av utvinning fra fettleverdegenerasjon er diettterapi - et terapeutisk diett, som velges under hensyntagen til sykdomspatogenesen, egenskapene til manifestasjon og kurs, utviklingsdynamikken. Formålet med dietten er ikke bare å opprettholde pasientens fysiske tilstand under sykdommen, men også for å forbedre effektiviteten av andre terapier, for å redusere risikoen for tilbakefall. Ledende ernæringseksperter mener at det ikke er en rimelig behandling uten klinisk ernæring.

Kostholdet for fett hepatose bør balanseres av:

  • innholdet av vitaminer, proteiner, fett, karbohydrater, mineraler og andre nødvendige komponenter som er nyttige for kroppen;
  • kaloriinnhold
  • fysiske egenskaper: konsistens, mengde, temperatur;
  • modus for å spise: tid og frekvens av å spise;
  • terapeutiske effekter av individuelle ingredienser og produkter på pasientens kropp.

Ofte er terapeutisk ernæring den eneste effektive metoden for pasienter som ikke har blitt hjulpet av andre terapeutiske inngrep.

I sanatorier, skianlegg, medisinske institusjoner, leger bruker et enhetlig system av talldieter eller medisinske tabeller, som ble utviklet ved Institutt for ernæring av Akademiet for medisinske vitenskap i Sovjetunionen. Totalt er det 15 bord, fra nr. 1 til nr. 15. Kosthold nr. 5 er foreskrevet for sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene. Det viser forbudte og anbefalte matvarer, metode for fremstilling og administreringstid.

Kosthold nr. 5 er å holde seg til pasienter med fett hepatose, levercirrhose, hepatitt, kolelithiasis. Riktig valgt ernæring vil ikke bare redusere belastningen på det skadede organet, men også:

  • normaliserer leverfunksjonen;
  • eliminere smerte;
  • gjenopprette enzym og vann-elektrolyttbalanse;
  • gi den nødvendige mengden næringsstoffer
  • vil redusere inntak av fett og karbohydrater.

Prinsippene for diett, som tas i betraktning når du utarbeider menyen:

  • økt proteininnhold: opptil 150 g per dag, hvorav de fleste (85%) har animalsk opprinnelse;
  • redusert mengde fett: smør, krem, vegetabilsk olje;
  • begrenset karbohydratinnhold, spesielt sukker;
  • en skarp restriksjon av forbindelser av ekstraherende stoffer, ildfaste fettstoffer, kolesterol, grove fibre, essensielle oljer, puriner;
  • Tilsetning av vitamin A, C, B og aminosyre lipotropiner: kolin, betain, inositol.

Hos pasienter med fett hepatose anbefales det at følgende matvarer inkluderes i daglig diett:

  1. 1. Produkter laget av brød: hvetebrød, rugbrød, foreldet eller tørket, kjeksekjøtt (fra usyret deig).
  2. 2. Meieriprodukter: Hele og kondensert melk, kefir, yoghurt, lavmette hytteost (150-200 g) og bakverk laget av den, en liten mengde rømme, milde oster.
  3. 3. Kjøtt: magert biff, tunge, kylling, kalkun, kanin, nutria kjøtt.
  4. 4. Fisk: fettfattige varianter - kulmule, pollock, torsk, gjeddebøtte, gjedde, karpe.
  5. 5. Groats: bokhvete, havremel, semolina, ris.
  6. 6. Pasta, egg (en per dag).
  7. 7. Grønnsaker, grønnsaker: gulrøtter, rødbeter, kokt kål og syltet (ikke sur), modne tomater, hermetiske grønne erter.
  8. 8. Modne frukter, bær (ikke-sure sorter).
  9. 9. Honning, syltetøy, sukker (ikke mer enn 30-60 g per dag).
  10. 10. Grønnsaksjuice, frukt og bærjuice, fersk tomatjuice.
  11. 11. Drikker: vann (opptil 2 liter per dag), dogrose kjøttkraft, fruktkompot, gelé, svak kaffe, te med melk.

For noen leversykdommer er følgende ekskludert fra kostholdet:

  1. 1. Alkoholholdige drikker.
  2. 2. Ferskt brød, rike produkter (kaker, pannekaker, paier).
  3. 3. Bøtter kjøtt, sopp, fisk.
  4. 4. Fett biff, lam, svinekjøtt, gjess, ender.
  5. 5. Lever, hjerner, fett. Fettfattige fiskesorter inkluderer saury, kveite, makrell, sild, ivasi, sølvkarpe, steinbit, stein og nototeniya.
  6. 6. sopp, belgfrukter, sorrel, spinat, reddik, reddik, løk, hvitløk.
  7. 7. Krydret, røkt, stekt mat.
  8. 8. Krydderier, eddik, sennep, pepperrot, pickles, hermetisert.
  9. 9. Kakao, karbonatiserte drikker, iskrem, sjokolade, smørkrem, matlagingsfett. Sure bær og frukt, fersk kål.
  10. 10. Stekt eller hardkokt egg.

Når diettbehandling anbefales på følgende matlagingsteknologi:

  • Alle produkter er tilberedt i bakken form;
  • de kan kokes i vann, dampet, bakt;
  • salt og pepper moderat (daglig standard av salt ca 10 g);
  • sukker erstattet med xylitol.

Ved kronisk fett hepatose i leveren, skal varme, kalde, stekte matvarer ikke forbrukes. Mat er produsert i små porsjoner, minst 5-6 ganger om dagen.

Følg en streng diett bør bare være hvis diagnosen er laget av en gastroenterolog eller en hepatolog.

Meny og diett for hepatose i leveren

Det klassiske dietten i nærvær av leverfett hepatose har blitt testet av århundrer med praksis. Med overdreven kolesterolavsetning begrenset folk fettinntaket, byttet til en brøkdel av kosthold, og konsumerte lett fordøyelige matvarer.

Disse prinsippene danner grunnlaget for kostebehandlingen av leverdystrofi av ikke-alkoholisk genese (steatohepatitis).

Morfologiske endringer i leveren under fett hepatose ligner et mikrostrukturelt bilde som oppstår hos en person som misbruker alkohol.

Et balansert kosthold på grunnlag av tabell nummer 5 lar deg behandle mildt stadium av sykdommen uten konservative stoffer. Hvis vi ekskluderer inntak av lipider, som er en kilde til fettdegenerasjon av leverceller, vil kroppen begynne å bruke innskuddene til egne behov - dannelse av hormoner, restaurering av cellemembraner, biokjemiske reaksjoner.

Supplerende energibehov bidrar til å motta proteiner i en dose på ca. 120 gram per dag. For å normalisere mikroelektrolyttblandingen, optimaliserer vitaminbalansen krever havregryn, hvetegryn, bokhvete, hytteost. Fraksjonær ernæring (5-6 ganger om dagen) reduserer belastningen på leverceller.

De grunnleggende prinsippene for kosttilskudd i lever hepatose

Ifølge tabell nummer 5 inneholder dietten flere viktige prinsipper som må observeres:

  1. Fraksjonalitet (partialitet) - maten er delt inn i 5-6 deler for å redusere funksjonell belastning på leverceller, for å utelukke hevelsesaktiviteten til hepatocytene;
  2. For fortynning av giftstoffer i blodet må du bruke minst en og en halv liter vann per dag. Ferskpresset juice, urtete, mineralvann, fruktdrikker er tillatt;
  3. Overflødig salt forårsaker hevelse, øker tettheten av galle. Når hepatose anbefalte å begrense forbruket av salt - ikke mer enn ti gram per dag;
  4. Alkohol for leveren - gift. Under behandling er alle typer alkohol ekskludert - vodka, vin, øl;
  5. For å fylle proteinmangel, normalisere metabolske prosesser, er daglig proteininntak minst 100 gram;
  6. Eliminering av overskytende kilo vil redusere byrden på hepatocytter, noe som vil føre til en forbedring av organets funksjonalitet;
  7. Temperaturen på tilberedt mat er 20-60 grader. Kald og varm mat irriterer tarmens slimhinner, noe som forstyrrer fordøyelsessystemet.
  8. Fettsyrer er en kilde til levercelledystrofi, derfor er det nødvendig å begrense vegetabilske og animalske fettstoffer i en konsentrasjon på ikke mer enn 80 gram per dag;
  9. Fiber forbedrer fordøyelsessystemet, da det forhindrer eliminering av giftige stoffer sammen med avføring. Salater med kål, gulrøtter, naturlige epler og pærer er grunnlaget for intestinal avgiftning.

Hovedtrekk ved steatohepatitis-terapi er fremstilling av dampede eller stuvede retter. Lette vegetabilske supper er laget med saltrestriksjon. I malkediskene tilsettes semolina, ris, bokhvete.

Ferdige matvarer for fett hepatose

Eventuelle unaturlige ingredienser er forbudt ved fettdegenerasjon. Utelukket krydder, konserveringsmidler, røkt marinader.

Hva ikke å spise med alkoholfri steatohepatitt:

  • Koffeinholdige drikker;
  • Kjøtt supper;
  • Fattig fisk, kjøtt (biff, svinekjøtt, beluga, stein);
  • majones;
  • Mel produkter;
  • Margarine, vegetabilsk fett;
  • Pølser, pølser;
  • Hermetisert mat;
  • Akutte irriterende stoffer (hvitløk, løk);
  • Smaksforsterkere, smaker;
  • konsentrater;
  • alkohol;
  • pasta;
  • reddik;
  • Rød og svart kaviar;
  • Kake og godteri;
  • Ketchup, majones.

For å forstå det grunnleggende om diett ernæring, bør man gjøre seg kjent med leverfunksjonens hovedfunksjoner - avgiftning, fordøyelseskanal, galdeutskillelse, deponering, syntetisering.

Behandlingstabell nummer 5 i leverdystrofi bør ta hensyn til funksjonelle funksjoner, utelukke forverring av sekundære sykdommer. Ernæringseksperter har utviklet en optimal meny som tar hensyn til de morfologiske og patogenetiske grunnene til dystrofiske og inflammatoriske sykdommer.

Fet hepatose - hva får lov til å spise

For å gjenopprette leverceller med nonalcoholic steatohepatitis, bruk følgende produkter:

  • Tørt brød;
  • Bokhvete, havregryn;
  • Potetmos (ikke halvfabrikata);
  • Steamed egg;
  • Vinaigrettes og salater, kledd med olivenolje;
  • Havrekke;
  • Skummet melk produkter;
  • Bakte pærer og epler.

En diett tabell basert på disse ingrediensene er laget på en spesiell måte. Vi tilbyr lesere noen retter på anbefaling av en ernæringsfysiolog:

  1. Hakkede courgetter, grønne erter, blomkål legges til damperen. Bland ingrediensene, hell med rå egg og skru på damping;
  2. Tilsett 300 ml vann, hakkede grønnsaker (100 gram) - mais, bulgarsk pepper, erter. Kok over lav varme med konstant omrøring. Retter vil være klare etter å ha mottatt en grøtaktig tilstand;
  3. Etter å ha renset fisken, fjerner alle unødvendige organer, er det nødvendig å kutte kjøttet i tynne skiver. Sett i en dampbåt og kok etter å ha tilsatt sitronsaft og salt. For å forbedre smaken kan det anbefales å legge persille og aubergine.
  4. Klipp leveren i små biter, tørk fragmentene med basilikum. Grind gulrøtter og legg på bunnen av en bred tallerken, legg til kjøttet. Etter marinering i 1 time ved en temperatur på 180 grader. Konsumere med potetmos.

Som et tredje kurs er det lov å drikke kefir, grønn te, wild rose vann.

Riktig behandling innebærer en konstant bytte av retter for å opprettholde den optimale balansen mellom vitaminer og mineraler. Den eneste begrensningen er utelukkelse av produkter som er forbudt for sekundær sykdom - diabetes, hypertensjon, metabolske sykdommer (gikt).

Funksjoner på menyen for fettdystrofi

Kostholdsterapi for lipiddystrofi inkluderer ikke en betydelig fettbegrensning i menyen. Essensen av menyen - bli kvitt overflødige næringsstoffer som er skadelige for hepatocytter. En hvilken som helst skarp begrensning er stressende for kroppen, noe som provoserer komplikasjoner.

Hvis en person har hepatisk hepatose, krever en diett basert på prinsippene i tabell nr. 5a korrigering av atferd. Du må gi opp dårlige vaner, alkohol, kvitte seg med nervøse opplevelser, psykisk stress.

Menyen er designet for å gjenopprette den optimale balansen mellom "dårlig" og "godt" kolesterol. Overvekt av umettede fettsyrer over mettede analoger i kroppen hindrer akkumulering av lipider inne i cellene, eliminerer dannelsen av aterosklerotiske plakk.

Menyen for leveren er også rettet mot å opprettholde den optimale konsentrasjonen av glykogen. Forbindelsen er en kilde til glukose for kroppene i kroppen. Nøkkelen til optimal funksjon av hepatocytter er normalisering av galdefunksjonen. Medikamentbehandling med hepatoprotektorer bidrar til å balansere leverfunksjonaliteten.

Hver pasient bør selvstendig avgjøre hvilke stoffer som leveres i et overskytende beløp, og hva bør spises oftere. Obligatorisk overholdelse av balansen mellom fett, proteiner og karbohydrater, men du må unngå hurtigmat og næringsmiddel.

Høyverdig behandling av mild fettdystrofi er først mulig etter beregning av optimal energi og strukturell balanse. For å gjøre menyen, må du ta hensyn til det daglige behovet for kalorier - 1200-1500 kcal (avhengig av vekt).

  • Ikke mer enn 10 gram salt;
  • Over 100 gram proteiner;
  • Vann ikke mer enn 2 liter;
  • Karbohydrater - ca 300 gram;
  • Fett - 70 gram.

Sunn kropp vil være bare med riktig organisering av dietten. Det er bedre å pre-lage menyen for uken for høsting av produkter.

Liste over vanlige oppskrifter:

    • Kylling med ost og ananas er dampet. Ta 100 gram ost, en tilsvarende mengde ananas, 2 kyllingfileter. Slå av kjøttet. Legg ananasskiver mellom stykkene. Pak i folie. Stryk blandingen med små biter av ost. Legg pannen i ovnen, bake i 20 minutter.
  • Gryte med hakket kylling. Ta 100 gram hakket kylling, tilsett 2 egg, noen spiseskjeer knust courgette, 2 ss rømme. Du kan bake i mikrobølgeovn eller ovn;
  • Hvis du antar et brudd på gallsekresjon, kan du spise bakt epler. Ingredienser - kjerne epler, hakkede peanøtter og valnøtter. Komponentene er malt, blandet. For å skape ernæringsmessige egenskaper, kan du legge til honning eller dryss med kanel. Du må lage mat i et par 10 minutter.

Mange andre nyttige oppskrifter er laget for behandling av fett hepatose. Ved overholdelse av de beskrevne egenskaper forhindres progresjon av patologi. Velg forsiktig mat for leversykdommer!

Hvilken diett anbefales for hepatose i leveren?

Hepatose i leveren ser ikke ut ved en tilfeldighet, som regel bidrar dette til en feil livsstil og dårlig ernæring.

Sykdommen manifesterer seg i metabolske sykdommer, noe som fører til at leveren reduseres, vokser over med fett, og i avanserte tilfeller begynner cirrhose.

Den viktigste behandlingen for hepatose er et restorative diett, som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Hvorfor trenger jeg å følge en diett?

Riktig ernæring er en garanti for helse, og ikke bare med hepatose. Mange sykdommer utvikles på grunn av misbruk av produkter med skadelige tilsetningsstoffer, store mengder sukker, alkohol og så videre.

Selvfølgelig kan du hengi deg selv fra tid til annen med noe, men du må huske at kroppen er et skjøre system som trenger vitaminer og næringsstoffer fra ulike matgrupper.

Mat bør varieres og balansert, det reduserer belastningen på fordøyelseskanaler, lever og tarm, minimerer risikoen for å utvikle hepatose, cholecystitis, gastritt, allergiske reaksjoner og mye mer.

Metabolske prosesser i leveren tilbake til normal, fett og toksiner elimineres, og fordelaktige elementer, tvert imot, akkumulerer, beskytter organer mot parasitter og infeksjoner.

Med riktig ernæring gjenopprettes normal kroppsvekt, og fysisk aktivitet påvirker mer effektivt problemet med fedme.

Hva er "Tabell nummer 5"?

Diet nr. 5 ble utviklet av Manuel Pevzner, en sovjetisk diettist, som tilbrakte hele livet sitt og studerte effekten av et riktig kosthold på kroppen i ulike sykdommer.

Denne menyen er spesielt rettet mot bekjempelse av mange typer hepatose og cholecystit, på grunn av dets helbredende egenskaper og utelukkelse fra matvarer som er rike på kolesterol.

Og selv om tabellnummer 5 ble utviklet i sovjetiske tider, mister det fortsatt ikke relevans og brukes mye til å behandle ulike sykdommer i leveren og fordøyelseskanaler.

Kostholdet brukes i forbindelse med stoffbehandling for å gi den raskeste helbredende effekten, eller uten medisinering som forebyggende tiltak og forebygging av sykdom.

Personer som har gjennomgått en gallbladderoperasjon med den etterfølgende fjerningen, er slikt kosthold utnevnt for livet.

Det er mye brukt til behandling av allergiske sykdommer, inkludert pollinose og matallergier, og overvektige pasienter, mens de følger alle diettregler, mister opptil 5 kg per måned uten at det er behov for å faste.

Grunnleggende prinsipper

Følgende diettfunksjoner utmerker seg, som har en positiv effekt på hepatose:

  1. stimulerer produksjon av galle involvert i prosessen med å fordøye mat;
  2. normalisering av leveren mekanismer;
  3. Depotglykogen syntetiseres i leveren, som har en positiv effekt på glukoseproduksjonen;
  4. Metabolismen med akselerasjon av en konklusjon av fett og kolesterol forbedrer.

For å sikre disse prosessene, bør følgende stoffer administreres daglig til kroppen:

  • 250 - 350 g karbohydrater, men ikke mer enn 60 g lett fordøyelig;
  • 80 g fett;
  • fra 100 til 150 g proteiner (60-80 g animalsk opprinnelse);
  • ikke mer enn 6 g salt (inkludert i produkter);
  • Total energiværdi bør være fra 3000 til 3300 kcal.


I tarmens normale funksjon anbefales det å inkludere frukt og grønnsaker som inneholder store mengder fiber. Det fremmer eliminering av kolesterol og giftige stoffer fra kroppen.

Forbruk av animalsk fett er veldig viktig, fordi de bidrar til rask gjenoppretting av leveren og dens funksjon.

Dessuten, ifølge Pevsners forskning, absorberes proteiner ikke bare fra dyrkjøtt, men også fra hytteost. Det anbefales å legge til opptil 500 g av dette produktet i menyen, noe som vil gi betydelig raskere gjenoppretting.

Til tross for at dietten er utformet for å bekjempe fet hepatose og fedme, kan du ikke helt forlate produktene med fettinnhold. De er også nødvendige for funksjonen av fordøyelseskanaler og hindrer infiltrering av leveren.

Kreves å bruke fett av vegetabilsk opprinnelse, fordi de inneholder umettede fettsyrer.

Hvis en person spiller idrett eller er utsatt for stor fysisk anstrengelse på jobben, kan antall karbohydrater økes til 450 g, men kilden skal være frukt eller grønnsaker.

Strømregler

I tillegg til overholdelse av nødvendig mengde næringsstoffer i kostholdet, må du følge noen andre næringsregler:

  1. Modus. Dette er en av de vanskeligste, men svært viktige prinsippene. Måltider bør være hyppige: opptil 5-7 ganger om dagen. Siste mottak bør være 3-4 timer før sengetid.

Metabolismen er aktivert. Sult har ikke tid til å skje, noe som forhindrer overmåling.

  • Alkohol. Om bruk av alkoholholdige drikker, spesielt med høyt alkoholinnhold, må du glemme. De legger for mye på leveren.
  • Væske. En stor mengde væske som forbrukes bidrar til å eliminere alle overflødige stoffer og salter fra kroppen.

    Det er nødvendig å drikke fra 1,5 til 2,5 liter vann, mineralvann uten gass, te, fersk juice.

  • Temperaturen på maten. Det er nødvendig å unngå veldig varm eller kald mat og drikke.

    Anbefalte rammer varierer fra 15 til 60 grader Celsius - denne temperaturen irriterer ikke magen.

  • Vitaminer. Menyer supplerer inntaket av vitaminer i gruppe B: nikotinsyre, B12. I tillegg kan du inkludere vitaminer C, kolin, inositol.
  • Stekt mat er helt utelukket, all mat må dampes eller kokes. Du kan bruke ovnen (bake).
  • Hva kan du spise?

    Forbudet mot bruk av stekt mat har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen og reduserer byrden på leveren. Næringsstoffer absorberes mye raskere, noe som gjør det mulig å hvile bukspyttkjertelen.

    Lipotrope stoffer som er i maten med innholdet av vegetabilske fett, aktiverer syntesen av lecitin, som fjerner fett godt fra kroppen.

    En stor mengde fiber og pektin tillater ikke å overvære, noe som gir en følelse av fylde, takket være den lange prosessen med fordøyelse av disse stoffene.

    • kjøtt og fjærfe - ikke fett, uten hud, uten brusk (kylling, kalkun,
      biff);
    • sjømat - torsk, pollock, abbor, noen magert fisk, kaviar, østers, reker i begrensede mengder;
    • pasta og kokt pasta;
    • frokostblandinger og grøt i vann eller dampet - semolina, bokhvete, havregryn (du kan legge til melk i forholdet 50 til 50);
    • fermenterte melkeprodukter - ferske oster, fettostost og kefir, et glass melk (per dag), rømme;
    • bakervarer - fra hvete eller rug, kjeks, tørre kjeks, kli produkter, magert bakverk;
    • grønnsaker - blomkål, erter, ferske salatblader, gulrøtter og så videre, med unntak av veldig surt og forbudt (se avsnittet "Hva ikke å spise?");
    • frukt - bananer, søte epler, granatepler;
    • fra søtt, honning, sukker og syltetøy i begrensede mengder;
    • Kyllingegg er praktisk talt ekskludert fra kostholdet, men 1 egg per dag er tillatt (protein mat er ikke begrenset);
    • drikker - svært begrenset kaffe (sterk er forbudt), fersk juice, rosehip compote, svak eller grønn te.

    Hva kan ikke spise?

    Ingen diett er komplett uten en forbudt liste over matvarer, uansett hvor trist det kan høres ut. Men ikke glem at vi prøver å overvinne sykdommen og gå tilbake til et sunt, lykkelig liv, men for dette skyldes vi kan være tålmodige.

    For å effektivt behandle hepatose bør følgende produkter unngås:

    • alt stekt og røkt;
    • søte godbiter - sjokolade og produkter med kakaoinnhold, iskrem;
    • sure frukter og grønnsaker - bør utelukkes fra diett sorrel, tranebær, sure epler, appelsiner, tomater (valgfritt, på anbefaling av en ernæringsfysiolog), etc.;
    • noen løk (pære, grønn), hvitløk;
    • hele legume familien (si grønne erter);
    • Hermetisert, syltet, syltet, syltet grønnsaker;
    • krydder og sauser - pepper, pepperrot, sennep, majones og ketchup;
    • kjøttpålegg på kjøtt, sopp eller fisk;
    • Tilberedt mat, pølser;
    • bakverk og puff bakverk, belyashi, paier, etc.;
    • sopp - alt;
    • alkoholprodukter (til og med lav alkohol, for eksempel øl);
    • karbonert mineralvann og andre drikker med gass.

    En fullstendig liste over hva som kan og ikke kan gjøres med din kroppstilstand, kan foreskrives av en dieter.

    Han vil lage en eksemplarisk meny for uken og hver dag slik at pasientens kropp mottar alle nødvendige næringsstoffer og vitaminer for en rask gjenoppretting.

    Oppskrifter av retter

    For å diversifisere menyen i en uke med akutt eller fett hepatose, skisserer vi noen få gyldige oppskrifter. Som nevnt ovenfor bør stekte matvarer unngås.

    Du kan lage vegetabilske supper (puré supper, om ønskelig), fra friske eller frosne grønnsaker. Nyttig utvalg av vegetabilske side retter med magert kjøtt eller kylling.

    I stedet for kylling er det bedre å bruke kalkun - kjøttet er sunnere og lettere å fordøye.

    Bruken av ovnen er på ingen måte begrenset, noe som i stor grad øker variasjonen på menyen. Hvis du ikke vet hvordan - så er det på tide å lære å bake kjøtt og fjærfe, grønnsakspotter, poteter, fisk med sitron.

    Lovers av melkesupper til notatet - du må bruke lavmælk, ingen restriksjoner for pastaprodukter. Lett kjøtt supper på den andre kjøttkraft er akseptable - borscht, kål suppe, suppe med frokostblandinger.

    Siden salte krydder er forbudt, kan du bruke en blanding av tørkede urter for å smake oppvasken. Du kan erstatte sideskålen med en salat av ferske grønnsaker hvis du blir lei av den vanlige kombinasjonen av kjøtt og side retter.

    Ikke engang tenke på å kjøpe ferdigmatvarebutikk - hele kostholdet vil gå på en smell. Bedre bruk noen av våre oppskrifter:

    • Garnér: ris med grønnsaker.

    Vasket ris helles i en skillet med høye sider. På ett glass ris må du legge til 3 kopper vann, litt salt og tilsett en teskje smør.

    Legg grillen på middels varme. Når ris er halvkoking, tilsettes friske eller frosne grønnsaker: mais, gulrøtter, bulgarsk pepper, grønne erter etc. Tilsett kryddergrønt til smak.

    Når vannet fordampes - vil en velsmakende og sunn matrett være klar.

  • Bakt kjøtt eller fjærfe.

    Det er bedre å bruke biff, men lite fett svin, kylling eller kalkun kan komme opp.

    For det første må du marinere kjøtt i omtrent en dag i kjøleskapet, pre-krydre det med oregano og rosmarin. Du kan legge til basilikum eller andre italienske urter.

    Etter at kjøttet er gjennomvåt med duftende krydder, bør det saltes, pakkes i folie med lavrushka, erter eller gulrøtter.

    Ved en temperatur på ca. 200 grader følger bake fra beregningen av 1 kg kjøtt - 1 time, men ikke mindre enn 35-40 minutter. Hvis du legger til poteter i beholderen (courgette eller gulrøtter), vil du ha en deilig parabolen gjennomvåt i aromaene av kjøtt og urter.

    Garnering kan smaksatt med fettfattig sour-cream saus med dill eller persille.

    For å forenkle daglig matlagingsrutine kan du kjøpe en multifunksjonell sakte komfyr eller en dobbel kjele. Disse gadgetene er uunnværlig hvis du ikke har tid til å lage mat - bare kutte grønnsaker og kjøtt, kast alt i en bolle og la enheten gjøre resten for deg.

    Hvis du følger alle krav til en lege og ikke lar deg slappe av, vil et terapeutisk diett raskt gjenopprette normal funksjon av alle organer i fordøyelsessystemet og leveren. Det viktigste - ikke gi opp.

    Og hvis du ikke følger en diett?

    Hepatose er den første fasen av ugunstige endringer i leveren, som senere bidrar til utviklingen av cirrose.

    Hvis det er sykdommer i andre organer i mage-tarmkanalen, kan patologier som utvikles:

    • kolecystitt;
    • diabetes;
    • gallestein;
    • gastritt;
    • kreftvektorer.

    Ikke ta kroppen din til en slik stat. Kosthold gir mye mindre problemer enn noen av disse sykdommene, noe som kan være dødelig.

    Les også om tradisjonelle og tradisjonelle metoder for behandling av hepatose ved referanse.

    Beslektede videoer

    Diet nummer 5 og dets varianter - se videoen:

    Kosthold med fett hepatose, en grov meny for uken

    Fet hepatose (også kalt steatohepatosis) er en sykdom assosiert med en økning i mengden av fett i leveren vev. Enkelt sagt er det en fettdegenerasjon av den viktigste kjertelen i menneskekroppen. Sykdommen er diagnostisert hvis fettet (lipider og triglyserider) er mer enn fem prosent av organets masse. Denne tilstanden må behandles, fordi leveren er viktig for en person. I tillegg til å rense blodet av giftstoffer og produksjon av galle, utfører det mer enn 500 funksjoner.

    Ifølge statistikk fra Verdens helseorganisasjon (WHO) er fettdegenerasjon av leveren iboende av en og en halv milliard mennesker i vår planet. I motsetning til cirrhosis, årsaken til utviklingen som oftest blir alkohol, lever fett hepatose i leveren oftest usunn kosthold - det vil si det er fordøyelsesmiddel og ikke giftig. Den offisielle internasjonale listen over diagnoser er NAFLD - ikke-alkoholholdig fet leversykdom.

    Klinisk bilde

    Symptomer på fett hepatose er beskrevet i medisinsk litteratur og er kjent for spesialister. I milde tilfeller er det asymptomatisk eller bare i form av ubehag i riktig hypokondrium og forstørret lever. I alvorlige situasjoner ligner det kliniske bildet en cirrhotisk prosess, og til slutt er det nettopp cirrhose som slutter. Vanligvis i denne leversykdom klager pasientene av:

    • følelse av konstant tretthet og tretthet;
    • generell svakhet;
    • vekttap;
    • anoreksi (tap eller tap av appetitt);
    • kvalme og oppkast;
    • synshemming og konsentrasjon;
    • gulsott;
    • noen ganger mulig magesmerter, samt utseendet av utslett og blåmerker på kroppen.

    Tilstedeværelsen av hele eller deler av disse tegnene er en alvorlig grunn til å konsultere en lege. Behandlingen startet i tide er en garanti for rask oppbrukting av pasienten. I tillegg minimerer det sannsynligheten for komplikasjoner, spesielt den irreversible transformasjonen av leveren parenchyma inn i bindevevet.

    Kosthold med steatohepatosis

    Generelle næringsprinsipper

    Den rette dietten er en uunnværlig del av terapien for leverforstyrrelser. Som regel anbefaler legene diett nummer 5. Dette behandlingsbordet ble utviklet av Manuel Isaakovich Pevzner, en Smolensk-forsker.

    Forbudte produkter

    Det grunnleggende prinsippet om at dietten er basert på fett hepatose: leveren, for å gjenopprette normal funksjon, må begrense forbruket av fett og hepatotoksiske stoffer. Dette betyr at personer med lignende problem ikke kan spise og drikke:

    • alkohol i noen form (forbudet gjelder "ufarlig" øl);
    • kakao og sjokolade (både svart og meieri);
    • kaffe;
    • butikk kjøpt juice;
    • drikker fra hibiskus og cikorie;
    • kjøtt, fisk, sopp buljonger;
    • virvar;
    • whey;
    • sorrel og belgfrukter;
    • alle produktene er basert på knotweed og stevia;
    • pasta, kledd med fete og krydrede sauser, inkludert tomat;
    • kulinariske produkter fra kjøtt og inntak (lever, tunge, nyre, etc.);
    • fisk i hermetisk eller røkt form, så vel som for fet fisk (for eksempel laks og ørret);
    • fisk gyte;
    • krabbepinner og sushi;
    • saltede oster;
    • alle meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 6%, samt ryazhenka og cottage cheese;
    • Rabarbra, mais, spinat, samt løk (inkludert grønn), hvitløk;
    • hermetisert grønnsaker - i ingen tilfelle bør de være på pasientens bord;
    • eggplanter og paprika og retter fra dem;
    • krydret, sur og bitter salater og urter (inkludert dill, persille og arugula) må begrenses;
    • rå hvitkål (selv om den kan spises i kokt form);
    • frisk frukt og bær;
    • nøtter, samt gresskar og solsikkefrø;
    • sitron og ingefær;
    • stekt mat, spesielt stekt egg;
    • desserter belagt med krem ​​eller protein krem;
    • sennep, pepperrot, eddik og pepper;
    • hematogen;
    • popcorn, chak-chak, halva, sesam-søtsaker, sjetonger;
    • lard og alle typer matoljer;
    • tyggegummi.

    Listen over restriksjoner er absolutt stor, men det er en bevist måte å opprettholde helsen til en pasient som lider av fett hepatose.

    Tillatte måltider

    Uansett hvor vanskelig kostholdet er med fett hepatose, trenger leveren det. Selvfølgelig vil gourmeter bli opprørt av utelukkelsen av mange favorittretter. Men dette betyr ikke at bordet blir dårlig og helt smakløst. Pasientmenyen skal inneholde:

    • svak te (det er lov å legge det med xylitol, en liten mengde skummet melk eller et stykke sitron);
    • gelé og fruktdrikker (men ikke for sure);
    • dogrose avkok;
    • revet compotes (for deres forberedelse, kan du bruke fersk eller tørket frukt);
    • mousse med en liten mengde sukker eller xylitol;
    • kamille te;
    • gelé;
    • fersk juice i moderasjon (den eneste tilstanden er å fortynne drikker med vann);
    • vegetariske supper (spesielt moset, egnet med tilsetning av gulrøtter, gresskar, courgette, ulike korn og nudler);
    • melk og frukt supper;
    • vegetarisk suppe og borscht (bare uten kjøttkraft);
    • ert, bygg og sukkerroer;
    • supper med mel dressing (bare det bør tørkes, ikke steke);
    • semolina, bokhvete eller havregryn (helst fra revet korn, slik at ferdigfatet har en halvviskøs konsistens);
    • puddinger, couscous;
    • ris med tilsetning av tørkede frukter;
    • alle retter fra frokostblandinger (soufflé og gryteretter, spesielt med cottage cheese);
    • magert kjøtt i bakt eller kokt form (for eksempel kalkun dampkoteletter);
    • østers, så vel som i begrensede mengder - reker og blekksprut (fans av eksotisk mat vil være glad for dette);
    • brød laget av kli eller mel
    • tørre varianter av kjeks og kjeks;
    • hvete kjeks;
    • kli;
    • tørket eller gårsdagens brød;
    • myk ost og fettfattig surkrem;
    • bakt og pureed stivelsesholdige grønnsaker (for eksempel gresskar, poteter, gulrøtter, blomkål og pekingkål);
    • en liten paprika;
    • kelp (tang);
    • agurker og tomater (sistnevnte anbefales ikke i den akutte fasen);
    • bakt eller kokt grønne bønner;
    • varmebehandlet selleri og brokkoli;
    • myke epler (helst ikke-sure);
    • begrenset - vannmelon, papaya, tørkede aprikoser og meloner;
    • kylling og vaktel egg - med begrensninger;
    • smør eller vegetabilsk olje - i rimelige mengder;
    • Ikke-skarpe sauser (for eksempel soya);
    • begrenset mengde salt;
    • ikke-sure bær og frukt etter varmebehandling;
    • Berry dumplings;
    • marshmallows og marengs kjeks;
    • moderat syre konserver, samt marshmallow og ulike typer honning;
    • myk karamell søtsaker (men sesam og frø er ikke tillatt);
    • lollipops, nougat og tyrkisk glede (uten forbudt tilsetningsstoffer);
    • vanlig svamp kake (en liten del per dag er tillatt).

    Lovers av deilig mat, vanligvis som bakte retter, og avokado og tyrkisk glede vil dekorere menyen til en pasient som søker å redde leveren fra fett hepatose.

    Omtrentlig ukentlig diett

    Hvis leveren og fordøyelseskanalen påvirkes, vil dietten ikke bestå av de vanlige tre, men av fem måltider. Faktum er at det er bedre å spise litt, men ofte. Hvis en person foreskrives en diett for fett hepatose (leverdegenerasjon), kan en omtrentlig ukentlig meny se slik ut:

    Frokost: Steam kjøttboller, semolina, te.

    Den andre frokosten: et eple, noe tørket frukt.

    Lunsj: lavmette kjøttløk, grønnsaksuppe, kompott.

    Snack: en drink fra hofter, kjeks uten krydder.

    Middag: Biter patties, te med kjeks.

    Frokost: Mager ost med rømme og honning, grøt på vann eller fortynnet melk, te.

    Den andre frokosten: et eplebakt med honning.

    Lunsj: Blandet grønnsaksuppe i oliven eller solsikkeolje, en liten stuet kylling i en melkesaus, kokt ris, tørket fruktkompote.

    Lunsj: Avkok av villrose.

    Middag: magert fisk i hvit saus, kokt på vegetabilsk buljong, potetmos, cottage cheese bun, te, et glass kefir for natten.

    Frokost: semolina, te.

    Den andre frokosten: tørket frukt.

    Lunsj: Perle-bygssuppe, Kål stuvet med gulrøtter, Rosehip kjøttkraft.

    Lunsj: fruktmousse, te med sukker.

    Middag: dumplings med bær, kledd med rømme, te med sukker.

    Frokost: byg grøt, te

    Den andre frokosten: kjeks uten krydder.

    Lunsj: ertesuppe, kylling, bakt med grønnsaker, juice, fortynnet med vann.

    Te tid: Tyrkisk Delight, te.

    Middag: vermicelli med ikke skarp ost og soyasaus, kamille kjøttkraft.

    Frokost: Bokhvete grøt, juice fortynnet med vann.

    Andre frokost: pudding.

    Lunsj: Betesuppe, kokt ris med grønnsaker og reker, te med sukker.

    Snack: marshmallows, tranebærjuice.

    Middag: poteter baket med grønnsaker og calamari, havkalsalat, juice fortynnet.

    Frokost: ostegryt, te.

    Den andre frokosten: vannmelon.

    Lunsj: Vermicelli melkesuppe, kalkun steamers, ris med grønnsaker, te.

    Te tid: te med syltetøy.

    Middag: Steam koteletter av lam med stewed kål, kamille kjøttkraft.

    Frokost: lavmaks ostebrygging, te.

    Den andre frokosten: avokado.

    Lunsj: vegetarisk suppe, lavmakt biff, bakt med grønnsaker, te.

    Lunsj: kaker, kamille avkok.

    Middag: ris med tørket frukt, rosehip avkok.

    Effektiv behandling av fett hepatose er forbundet med kjente vanskeligheter, da i den asymptomatiske løpet av sykdommen, går mange pasienter ikke til legen til rett tid eller følger ikke legenes instrukser lydig. I mellomtiden er det på det tidlige stadium av leverpatologi at man ikke bare kan kompensere for det, men også helbrede det, ved hjelp av det unike muligheten til dette organet til å helbrede seg selv.

    I tillegg til overholdelse av diettregimet (tabellnummer 5) og fullstendig avvisning av dårlige vaner, vises alle pasienter med fett hepatose for å ta medisiner av hepatoprotektorer. Dette er stoffer som Heptral, Essentiale, Ursofalk, Kars og mange andre. De normaliserer lipidmetabolisme i leveren og eliminerer overskuddsreserver av triglyserider i hepatocytter. Disse stoffene inkluderer Maksar, en moderne og effektiv naturlig profylaktisk basert på et ekstrakt av Maakia Amur, et unikt tre som bare vokser i Fjernøsten. De aktive komponentene i legemidlet vil tjene som et effektivt supplement til riktig ernæring og vil bidra til å stoppe prosessene med fettdegenerasjon av leveren, stimulere regenerering av cellene.

    Rasjonal ernæring og tar narkotika-hepatoprotektorer vil betydelig legge til rette for fett hepatose og forhindre overgang av sykdommen til et irreversibelt stadium.