Hypoallergen diett for barn :: Fra 3 til 7 år

Dietter

Unntatt matvarer som buljong, saltet, krydret, stekt mat, krydder og røkt kjøtt fra kostholdet. Det er også bedre å nekte pølser, lever. Ikke spis fisk, kaviar, sjømat, egg, bearbeidet og krydret oster. Ikke inkluder på menyen et barn med allergi, ketchup, majones, iskrem.

Grønnsaker - potensielle allergener: radise, tomat, spinat, reddik, surkål, sorrel, pickles, sopp; vannmelon og melon.

Farlige frukter og bær som kan forårsake allergier, det er også bedre å ikke gi barnet. Disse inkluderer alle typer sitrusfrukter, jordbær, jordbær, druer, bringebær, havtorn, ananas, granateple, fersken, aprikos.

Blant annet bør du ikke inkludere ildfaste fettstoffer og margariner i kostholdet til et hypoallergent diett; sjokolade, karamell, honning, marshmallow, marshmallow, tyggegummi; cupcakes, kaker og ferske bakverk; frukt kullsyreholdige drikker, kakao, kaffe, kvass.

Produkter som pasta, semolina, helmelk og rømme, yoghurt med frukttilsetningsstoffer, hytteost, smør, kyllingekjøtt, brød laget av høyeste kvalitet, er begrenset. Tidlige grønnsaker med moderat grad av allergisk fare: gulrøtter, løk, hvitløk, rødbeter, eggplanter skal fuktes i kaldt vann før matlaging (1-2 timer).

Til de allergeneriske bærene og fruktene finner du tranebær, brombær, solbær, lingonberries, blåbær, blommer og kirsebær. Broth hofter også - en drink med moderate allergeniske egenskaper.

Det anbefales å inkludere i kostholdet til det allergiske barnet: gjærte melkeprodukter, frokostblandinger (unntatt manna), magert kjøtt (biff, kanin, kalkun), spesielt hermetisk kjøtt til babymat.

Tillatte grønnsaker: alle typer kål, lys gresskar, squash, persille og dill, grønne bønner, unge grønne erter.

Frukt er tillatt epler (grønn og gul), pærer, lette varianter av blommer, kirsebær, stikkelsbær, røde og hvite bønder. Du kan tilberede juice fra ovennevnte bær og frukt, eller fortynne butikken naturlig i forholdet: 3 deler juice og 1 del kokt vann.

Te brukes uten smaker. Av oljene kan du bruke smeltet krem ​​og raffinert grønnsak (solsikke, oliven, mais, etc.)

Av kornprodukter tillot brød "Darnitsky", hvete, brødkorn, maispinner, risflak, tørking, magert informasjonskapsler og brødkrummer.

Hypoallergen diett for barn :: Fra 3 til 7 år

Unntatt matvarer som buljong, saltet, krydret, stekt mat, krydder og røkt kjøtt fra kostholdet. Det er også bedre å nekte pølser, lever. Ikke spis fisk, kaviar, sjømat, egg, bearbeidet og krydret oster. Ikke inkluder på menyen et barn med allergi, ketchup, majones, iskrem.

Grønnsaker - potensielle allergener: radise, tomat, spinat, reddik, surkål, sorrel, pickles, sopp; vannmelon og melon.

Farlige frukter og bær som kan forårsake allergier, det er også bedre å ikke gi barnet. Disse inkluderer alle typer sitrusfrukter, jordbær, jordbær, druer, bringebær, havtorn, ananas, granateple, fersken, aprikos.

Blant annet bør du ikke inkludere ildfaste fettstoffer og margariner i kostholdet til et hypoallergent diett; sjokolade, karamell, honning, marshmallow, marshmallow, tyggegummi; cupcakes, kaker og ferske bakverk; frukt kullsyreholdige drikker, kakao, kaffe, kvass.

Produkter som pasta, semolina, helmelk og rømme, yoghurt med frukttilsetningsstoffer, hytteost, smør, kyllingekjøtt, brød laget av høyeste kvalitet, er begrenset. Tidlige grønnsaker med moderat grad av allergisk fare: gulrøtter, løk, hvitløk, rødbeter, eggplanter skal fuktes i kaldt vann før matlaging (1-2 timer).

Til de allergeneriske bærene og fruktene finner du tranebær, brombær, solbær, lingonberries, blåbær, blommer og kirsebær. Broth hofter også - en drink med moderate allergeniske egenskaper.

Det anbefales å inkludere i kostholdet til det allergiske barnet: gjærte melkeprodukter, frokostblandinger (unntatt manna), magert kjøtt (biff, kanin, kalkun), spesielt hermetisk kjøtt til babymat.

Tillatte grønnsaker: alle typer kål, lys gresskar, squash, persille og dill, grønne bønner, unge grønne erter.

Frukt er tillatt epler (grønn og gul), pærer, lette varianter av blommer, kirsebær, stikkelsbær, røde og hvite bønder. Du kan tilberede juice fra ovennevnte bær og frukt, eller fortynne butikken naturlig i forholdet: 3 deler juice og 1 del kokt vann.

Te brukes uten smaker. Av oljene kan du bruke smeltet krem ​​og raffinert grønnsak (solsikke, oliven, mais, etc.)

Av kornprodukter tillot brød "Darnitsky", hvete, brødkorn, maispinner, risflak, tørking, magert informasjonskapsler og brødkrummer.

Kosthold for barn med allergi: meny

✓ Artikkel verifisert av lege

Ifølge statistikken opplever over halvparten av foreldrene allergiske reaksjoner hos et barn, og sykdommen manifesterer seg oftest i de første 9-12 månedene av livet. Det store flertallet av tilfeller i dette området står for matallergi, noe som skaper ytterligere problemer når man introduserer utfyllende matvarer og forbereder menyer for fôring av barn, samt sikrer tilstrekkelig inntak av alle typer næringsstoffer, mineraler og vitaminer. Informasjonen i artikkelen vil bidra til å diversifisere årsakene til og konsekvensene av barndomsallergier, samt velg produktene for denne sykdommen.

Kosthold for barn med allergi: meny

Allergi: risikofaktorer og symptomatiske manifestasjoner

Denne sykdommen er en avvisning av fordøyelsessystemet til barnet i en bestemt kategori av produkter - allergener. En negativ reaksjon av kroppen kan manifestere seg umiddelbart etter å ha spist mat, og etter en lang stund - i det andre tilfellet snakker vi om en såkalt forsinket sykdom.

Den manifestasjon av allergier i barnets hud

Vi lister de viktigste reaksjonene til barnets kropp, som kan observeres med allergier:

  1. Manifestasjoner på huden. Denne gruppen av symptomer inkluderer utslett og rødhet, samt tørr hud. En annen ubehagelig konsekvens er kløe. Manglende tiltak kan føre til at de beskrevne reaksjonene vil utvikle seg til allergisk dermatitt.
  2. Reaksjoner i fordøyelseskanalen. Denne gruppen av effekter inkluderer ofte magesmerter, kvalme reaksjoner, oppkast og oppkast. De fleste allergikere har også et brudd på stolen av forskjellige slag, oppblåsthet. Dysbakteriose kan også forholde seg til den symptomatiske gruppen som er beskrevet.
  3. Problemer med åndedrettssystemet. Barnets kropp kan signalere en allergi med symptomer som nesebelastning eller rennende nese.

Individuelt kan disse symptomene skyldes andre sykdommer, men forekomsten av reaksjoner fra forskjellige grupper er nesten alltid en indikator for allergiske abnormiteter. Årsakene til atopi kan være helt forskjellige:

  • mammas brudd på sunne spisesteder
  • utilstrekkelig utvikling av fordøyelsessystemet;
  • tarminfeksjoner i barndom;
  • kunstig mat, introdusert for tidlig;
  • overdreven ernæring;
  • for tidlig bruk av svært allergifremkallende produkter, etc.

Barnernæring må overvåkes nøye av foreldrene.

Uansett hvilken allergi som er forårsaket, må barnets ernæring med en slik sykdom overvåkes nøye av foreldrene for å unngå videre utvikling av sykdommen og komplikasjoner.

Referanse: Forskere har vist at hovedårsaken til barndomsallergi er ofte mors bruk av produkter som inneholder matfargestoffer - både under graviditet og i fôringsperioden.

allergener

Allergi er en individuell intoleranse for et produkt, derfor er allergener forskjellige i hvert tilfelle. Men alle kan klassifiseres i tre grupper, som presenteres i tabellen nedenfor.

Matvarer som forårsaker allergi oftest

Statistikk sier at i 90% av tilfellene er allergiske symptomer hos babyer forårsaket av melk. Mange anser kulemelk for å være en god følgesvenn til produkter av de første komplementære matvarer, noe som til slutt fører til problemer med fordøyelsen av barn. Avvisning av denne væsken er vanligvis manifestert i de første årene av livet. Årsaken til kroppens negative reaksjon er proteinkomponenter (f.eks. Albumin), som finnes i store mengder i melk. Fermenterte melkeprodukter, som er mye mindre sannsynlig å forårsake matallergi og har lav risiko, er et godt alternativ.

For det andre når det gjelder frekvensen av negative reaksjoner, er det en fisk - nesten alle som noen gang har opplevd allergi, er det inkludert i listen over signifikante allergener. Et barns kropp kan ikke tolerere både individuelle varianter og sjømat som helhet. Den særegne "fisken" -allergien er at den ofte ikke passerer og blir observert gjennom hele livet til en person. Hovedårsaken til intoleransen til dette produktet er spesifikke proteiner i elv og sjøprodukter, som i tillegg ikke forsvinner under varmebehandling.

På tredje plass - kyllingegg. En negativ reaksjon på mat av denne typen er oftest ledsaget av uønskede reaksjoner av kroppen til fjærkre kjøtt og kjøttkraft på den. Det er bemerkelsesverdig at eggprotein er mye mer sannsynlig å forårsake allergi symptomer enn eggeplomme. Intoleransen av slike korn som rug og hvete er også ofte observert, og allergi mot ris og bokhvete er mindre vanlig. I de siste årene har det vært en økning i soyabønneallergi, som har blitt for ofte brukt som en melkesubstitutt.

For barn under seks måneder kjennetegnes ofte av flere allergier, når kroppen er utsatt ikke for en, men til flere matvarer. En av varianter av denne sykdommen er kryssallergi, som er manifestasjon av symptomer ved bruk av hovedproduktet og dets analoger: for eksempel melk og rømme, et eple og en pære, etc.

Produkter som forårsaker kryssallergi hos barn

Viktig: Ved de første tegn på allergi, bør du forlate de ikke-tilpassede (ikke ment for barn) butikkprodukter: disse inkluderer juice, yoghurt, instant cereals etc. Farger og konserveringsmidler som finnes i dem, vil bare legge til olje til "brannen" av sykdommen.

Hvordan bestemme allergenet?

Det er svært vanskelig å avgjøre hva et barn har en allergi. Vesentlig begrensning av kostholdet og utelukkelsen av svært allergifremkallende matvarer som melk og kjøtt, kan skade barnets kropp, fordi slik mat er den viktigste proteinkilden som er nødvendig for vekst og utvikling. Derfor er det tilrådelig å begynne søket etter et allergen så snart de første symptomene vises.

Det er tilrådelig å begynne å søke etter et allergen umiddelbart så snart de første symptomene vises

Start prosessen med å identifisere allergifremkallende produkter med en matdagbok. Prinsippet er enkelt: i trykt eller papirform er alle måltider registrert med dato, tid, matforbruk og mengde. Allergi symptomer er registrert i samme dagbok. I dette tilfelle, som nevnt ovenfor, kan reaksjonen være både øyeblikkelig og forsinket. Sammenligning av data fra to områder bidrar oftest til å bestemme hvilken mat som forårsaker en negativ reaksjon i kroppen. Nye produkter er bedre å legge sakte, og gjør det om morgenen, slik at du kan følge helsen til babyen i løpet av dagen. I fravær av bivirkninger innen 72 timer kan du legge til følgende produkt.

Hvis du identifiserer et allergen, bør du umiddelbart fjerne det fra barnets diett. Re-introduksjon av produktet kan testes på 3-4 måneder - i regel dannes enzymer som kan motstå allergiske effekter. Hvis symptomene kommer igjen, er det bedre å spise denne typen mat i minst et år.

Viktig: Det er bedre å undersøke matboken med en allergiker som bedre kan vurdere situasjonen og identifisere allergener som kanskje ikke er synlige for et ikke-profesjonelt øye.

Matallergi Test

Det er også en medisinsk metode for å bestemme produktene som forårsaker uønskede reaksjoner - testen for allergener. Men i seg selv er denne metoden usannsynlig å gi de ønskede resultatene. En blodprøve vil bare vise mulige allergenfaktorer som uten å holde en dagbok, ikke kan gi nøyaktig informasjon. For flere voksne barn er det også mulig å bruke en injeksjonstest - denne metoden innebærer administrering av en liten dose av det tilsiktede allergenet subkutant. Injeksjon bidrar til å sikre at det er allergi mot et bestemt stoff.

Allergi diett

Hovedelementet i allergibehandlingsprosessen er diett. Ofte er manifestasjonene av sykdommen funnet hos spedbarn ammet - dette betyr at du må justere morens diett. Det første produktet som skal utelukkes, er vanligvis kumelk, og ytterligere handling avhenger av forekomsten av allergiske reaksjoner etter en slik justering.

I tilfelle når babyen er flaskeledd, må du være særlig oppmerksom på de brukte melkesubstitutene til moren. Kanskje bruk av slike substitusjoner som en blanding basert på geitemelk eller meieriprodukter, noe som gjør at du kan opprettholde det nødvendige proteinnivået for utvikling. Hvis slike alternativer også ledsages av allergier, bør du bruke soyablanding. Under alle omstendigheter bør manipulasjoner med barnets diett bare utføres etter at barnet har fått anbefalinger.

Mamma ammer et barn, du må følge et hypoallergent diett

Mor ammer et barn, du må følge et hypoallergenisk diett. Det kan inneholde følgende matvarer:

  • kokt biff;
  • supper og buljonger på grønnsaker (helst uten røde og oransje grønnsaker);
  • vegetabilsk olje;
  • havremel;
  • vanlig yoghurt;
  • syltet ost;
  • grønn frukt og grønnsaker (agurk, eple, kål, grønnsaker, erter);
  • tørket frukt;
  • gjærfritt pitabrød eller tørket hvetebrød.

Allergi Nursing Products Table

Ved matlaging er det bedre å avstå fra å bruke salt og andre krydder. Hvis selv med en slik diett, det er utslett eller annen negativ reaksjon, kan du prøve å ekskludere ett av produktene i flere dager, slik at du kan bestemme allergenet.

Tips: Ikke forsink med å gå til legen i håp om å bli kvitt symptomene selv: kanskje reaksjonen er en konsekvens av en annen sykdom, og sen inspeksjon kan bare forverre situasjonen.

Video - Maternær ernæring og barns allergi

Komplementær mat for barn med allergi

Innføring av den første komplementære maten er en vanskelig oppgave for enhver mor. Hvis det er allergier, er det enda flere spørsmål, og foreldrene går tapt i prosessen: hvor skal du begynne, hvor mye og hvordan du velger mat for utfyllende matvarer. Det generelle prinsippet er dette: barn som er allergiske, bytter til kunstig fôring senere enn sine jevnaldrende. Allergier indikerer ofte utilstrekkelig utvikling av fordøyelseskanalen, og for tidlig fôring kan i dette tilfellet påvirke barnets vekst og rette utvikling.

For alle barn er det første produktet som kan innføres, grønnsakpuré. I en normal situasjon kan dette tilskudd administreres om 6 måneder. For allergiske personer er det bedre å utsette prosessen i 2-3 måneder. I alle fall er dette et svært individuelt spørsmål, og bare en personlig barnelege vil kunne foreslå en mer nøyaktig dato. Hvordan velge grønnsaker for potetmos? Det ideelle valget vil være de produktene som er naturlige for barnets boligområde. I Russland kan det være agurker, gresskar, courgette. Men med introduksjonen av tomater er det bedre å ikke haste - generelt kan alle grønnsaker som har en klar farge, provosere uønskede reaksjoner i barnets kropp. Ved innføring av kompletterende matvarer, er det viktig å observere prinsippet om konsistens: minst 10 dager skal passere mellom nedbrytning av nye produkter. Begynn å gå inn i produktet bokstavelig talt i en dråpe, gradvis øke delene til noen spiseskjeer.

Mat for barn med matallergi

Den neste typen mat er grøt. Det er nødvendig å begynne å introdusere dem minst en måned senere enn vegetabilske puree, slik at babyens kropp kan tilpasse seg nye produkter. Porridges er tilberedt uten tilsetning av melk og salt, men du kan sette en teskje olje. Hvis foreldrene foretrekker tørre korn, må du sørge for at det ikke er meieriprodukter og gluten i sammensetningen.

Etter å ha testet grønnsaker og frokostblandinger, kan du begynne å introdusere kjøttpuré. For å gjøre dette er det bedre å velge hestekjøtt eller kanin, og også svakt svinekjøtt og kalkunallergi er sjelden forårsaket. Beef sikkerhet er neste, men kylling kjøtt allergier bør tilbys sist. De grunnleggende prinsippene for innføring av slike utfyllende matvarer sammenfaller med det ovenfor. Oftest legges kjøttpuré til sammensetningen av grønnsaker, med utgangspunkt i de minste dosene.

Ved å nå året kan frukt legges til barnets kosthold. Det gis fortrinn til produkter som har en grønn farge, bedre vokser i regionen der barnet lever. Gradvis kan menyen bli beriket med bananer, blommer, aprikoser - det viktigste er ikke å glemme å følge alle reaksjonene i den unge kroppen. Produkter som er i tabellen ovenfor, ble tildelt en svært allergifremkallende gruppe kan innføres i kostholdet til et barn bare etter 1,5-2 år og med stor forsiktighet.

Viktig: Vær spesielt oppmerksom på naturlighet, holdbarhet, fravær av nitrater og skadelige urenheter når du velger matvarer for utfyllende matvarer. Dette vil unngå forverring av allergiske manifestasjoner.

Video - Mat for allergiske barn (del 1)

Video - Mat for allergiske barn (del 2)

Hvordan redusere allergene av produktene?

Nyttige tips når du lager mat til allergiske barn:

  1. Kartofler bør oppbevares i kaldt vann i 10-12 timer, skifte vann hver 2. time. Denne prosedyren vil minimere mengden nitrater og stivelse som forårsaker allergier.
  2. Før du skal lage grøt, må griser holdes i kaldt vann i minst 1,5-2 timer. Dette vil bli kvitt spor av kjemikalier og konsentrater som ble brukt til å behandle planter for å bli kvitt parasittinsekter.
  3. Etter kokingen skal kjøttbøllen der kjøttet er kokt, dreneres. Det er i det at medisiner og hormoner som ble brukt i dyrking av et dyr, er vanligvis tildelt.

Sannsynligvis er det ingen mening å nevne at de mest nyttige er i stand til å lage mat - dette er matlaging (spesielt dampet), stewing og baking. Forresten, det er viktig å vite at selv under varmebehandling freser ikke fruktene sine allergiske egenskaper, så bruken begynner så sent.

Meny for eldre barn

Barn over 3 år spiser vanligvis et mye bredere spekter av matvarer. Derfor er betingelsene for dietten for dem strengere, spesielt:

  1. Hvis det er mistanke om en allergisk avvik, fjernes alle produkter som er klassifisert som høyrisikogrupper fra barnets vanlige meny. For barn i alderen 3-4 år er det best å holde en dagbok og medisinske allergiske tester som allerede er beskrevet tidligere.
  2. Etter identifisering av allergener, opprettes en individuell meny (husk å konsultere barnelege). Fra kostholdet utelukket helt mat som forårsaker bivirkninger. Hypoallergen diett opprettholdes i 1-3 måneder - vanligvis i denne perioden forsvinner de ytre sporene av sykdommen helt.
  3. Når eksternt tegn på sykdommen ikke overholdes, kan du begynne gradvis innføring av allergiske produkter. Prinsippet ligner veldig på introduksjonen av de første komplementære matvarer: allergenet er introdusert i svært små doser med en gradvis økning i mengden til standarden; mellom introduksjonen av forskjellige produkter må ta minst 10 dager. Ved gjentatt allergiske reaksjoner er det fornuftig å utsette utvidelsen av menyen i flere måneder.

Eksempelmeny for allergier for barn fra 2 til 6 år

Til slutt vil jeg gjerne si følgende: allergi i dag er en sykdom som er vanlig for de fleste barn rundt om i verden. Det er herdbart og absolutt ikke en setning - derfor bør unge foreldre unngå panikk, noe som kan forstyrre en tilstrekkelig vurdering av situasjonen og rettidig henvisning til spesialister. Med overholdelse av spesielle hypoallergeniske dietter og nøye overvåking av barns helse og oppførsel fra allergi, kan du bli kvitt det raskt og smertefritt.

Liker denne artikkelen?
Lagre for ikke å miste!

Kosthold for allergi hos barn i ulike aldre: generelle prinsipper, meny

I økende grad er det bevis i litteraturen om at et strengt diett for allergier ikke bare er nyttig, men også skadelig. Hvordan velge riktig diett for et allergisk barn? For å finne ut hvordan man bygger et hypoallergent diett for barn med ulike allergiske sykdommer, vil denne artikkelen hjelpe.

Allergi er en sykdom som utvikler seg som et resultat av en utilstrekkelig respons av kroppen til inntak av fremmed protein. Dette stoffet kan trenge inn på forskjellige måter:

  • aerogen, og deretter utvikler pollinose;
  • kontakt, noe som medfører utvikling av kontaktdermatitt;
  • parenteral, forårsaker narkotikaallergi eller allergi mot insektgift;
  • og selvfølgelig mat.

Når matallergier for å utelukke kroppens kontakt med et allergenisk protein, er det nødvendig å utelukke fra diettmatholdet som inneholder dette proteinet.

Eliminerende diett

Det er veldig spesifikt. Av de forbrukte produktene må fjernes spesifikt, sikkert, bare de som er overfølsomme. Bruk bestemte dietter når det er umulig å utføre en nøyaktig diagnose, eller i de tidligste stadiene (inkludert selvdiagnose).

Ikke-spesifikt kosthold

Det andre alternativet er et grunnleggende, ikke-spesifikt kosthold. Det er nødvendig for å slå av maten all "farlig" når det gjelder allergiprodukter, for å redusere den totale matbelastningen på kroppen.

Således er utnevnelsen av et hypoallergent diett som følger:

  1. diagnostisk søkeutløser allergen;
  2. utelukkelse av kontakt med utløseren allergen;
  3. reduksjon av total allergisk belastning på kroppen;
  4. Replenishment av ekskluderte næringsstoffer og sporstoffer på bekostning av andre produkter.

Det siste punktet er avgjørende, siden et strengt hypoallergent diett for barn er nødvendig og viktig bare i en periode med alvorlig forverring, før du foreskriver behandling. For resten av tiden er det viktig ikke bare å utelukke allergenet fra mat (for matallergi), men å danne et fullverdig balansert kosthold med et slikt unntak i tankene.

Generelle prinsipper for dannelsen av en diett med allergier hos et barn

Under dannelsen av dietten er det svært viktig å ta hensyn til egenskapene til barnets kropp.

Så det er nødvendig å huske at barn, mye mer enn voksne, trenger protein og fiber. Dette er knyttet til barnets ekstremt høye aktivitet (spesielt i alderen 3-7 år), og med behovet for å "fullføre" alle systemer og organer. Men det skjedde så at det er animalsk protein som oftest fremkaller en utilstrekkelig immunrespons.

Det andre punktet er den høye forekomsten av kulemelkproteinallergi. I tillegg er det visse forskjeller mellom "barnslig" matallergi og "voksen":

  • i de fleste barn kombineres immunresponsen med en ikke-immunrespons (den såkalte pseudoallergien er realisert);
  • oftest er det polyallergen sensibilisering;
  • jo eldre barnet er, jo større er sjansen for å utvikle kryssallergi.

Det siste elementet er hovedsakelig knyttet til utvidelsen av barnets kosthold.

Med hensyn til alle de oppførte egenskapene er det mulig å identifisere de grunnleggende prinsippene for dannelsen av et hypoallergent diett, både spesifikt og ikke-spesifikt:

  • diett er nødvendig for allergisk sykdom, det være seg mat overfølsomhet, pollinose eller kontaktdermatitt;
  • i tilfelle av matallergi er det nødvendig med nøyaktig bestemmelse av utløser allergenet;
  • Den mest komplette eliminering av animalsk protein og erstatning med vegetabilsk er nødvendig;
  • Gjærte melkeprodukter kan brukes;
  • det er nødvendig å ekskludere produkter-histaminole;
  • Det er viktig å ekskludere ikke bare kausal allergener, men også kryss-stimuli (spesielt viktig for pollinose);
  • streng kontroll av nytten og balansen i dietten er nødvendig.

Mat til allergiske barn må bakes, dampes eller kokes.

Kreves for å overholde reglene

Et annet poeng på å fokusere oppmerksomhet - reglene som må følges dersom barnet trenger et hypoallergent diett:

  1. Arbeid i tandem med en allergiker. Du kan ikke utelukke produkter fra dietten eller angi dem, spesielt i alvorlige allergier;
  2. Streng etterlevelse. Du kan ikke "gå for det" når du ber om et allergifremkallende barn. Det er viktig å huske at med en ekte allergi er enda en liten del nok til å danne en alvorlig allergisk reaksjon;
  3. Tidlig justering. Det er mulighet for selvhelbredelse av visse typer allergier med alder, samt fremveksten av nye;
  4. Hypoallergen liv. Må gå i et kompleks med kosthold - vanlig våtrengjøring, fravær av mugg, støv, om mulig, kjæledyr i huset, bruk av luftfiltre.

Stadier av slanking for barn med allergi

I henhold til de kliniske retningslinjene blir det hypoallergene dietten administrert i tre trinn:

  1. Identifikasjon av triggerfaktoren, valg av diett. Gjennomført tester, riper tester, empirisk diett terapi. Varigheten av denne fasen er jo høyere, desto mer allergener er direkte irriterende;
  2. Støttende terapi Det lengste stadiet i kostholdsterapi (varigheten varierer fra 3-5 måneder til flere år. På dette stadiet er alle allergifremkallende produkter for mennesker utelukket;
  3. Utvidelse av dietten. Overgangskriteriet er komplett klinisk og laboratoriell remisjon. På dette stadium, med utgangspunkt i minimal dosering, presenteres minimalt allergeniske produkter først, deretter kryssallergener, og i tilfelle av sikker administrasjon forsøkes det å introdusere flere og mer kraftige allergener.

Ikke-spesifikt kosthold

Ikke-spesifikt kosthold innebærer utelukkelse av alle svært allergifremkallende matvarer. Hun er utnevnt på sitt første besøk til en allergiker med klager over overfølsomhetsreaksjoner.

Eliminerende dietter brukes til å maksimere "bredt spekter". Ifølge I.V. Borisova, professor i den sibiriske grenen av det russiske medisinske akademiske fag, er delt inn i tre typer i henhold til graden av allergifremkallende aktivitet. Fordel produkter:

Høy aktivitet:

  • kyllingegg;
  • melk;
  • fiske produkter;
  • kylling kjøtt;
  • tomater;
  • sitrusfrukter;
  • bananer;
  • baker gjær;
  • sjokolade produkter; kakao bønner;
  • alle typer nøtter;
  • melon;
  • selleri;
  • noen krydder.

Middels aktivitet:

  • storfekjøtt;
  • svinekjøtt;
  • hestekjøtt;
  • kalkun;
  • hvete;
  • rugprodukter;
  • ris;
  • bygg;
  • havre produkter;
  • gulrot;
  • agurker;
  • rødbeter;
  • soyabønner;
  • erter;
  • bønner;
  • aprikoser,
  • Apple;
  • druer;
  • kiwi;
  • ananas;
  • bringebær;

Lav aktivitet:

  • lam kjøtt;
  • kanin kjøtt;
  • bokhvete;
  • zucchini;
  • kål;
  • neper;
  • gresskar;
  • svisker,
  • pære;
  • vannmelon;
  • salat;
  • blåbær;
  • tyttebær;
  • tyttebær.

Union of Pediatricians of Russia tilbyr et lignende mønster for distribusjon av produkter i henhold til deres allergenicitet:

Tabell: Kosthold for barn med allergier fra Union of Pediatricians of Russia (del 1) Tabell: Kosthold for barn med allergier fra Union of Pediatricians of Russia (del 2)

Dr. E.O. Komarovsky heter de seks allergenste produktene:

Hypoallergen diett i henhold til Ado for barn

AD Ado, en sovjetisk patofysiolog, immunolog og allergiker, studerte utløsermekanismer av allergiske reaksjoner, fant ut at det finnes produkter som er praktisk talt obligatoriske (allergiske) allergener, og det er de som er relativt trygge når det gjelder allergi.

Kostholdet for allergiske barn i henhold til Ado, dannet tilbake i 1987, bygger nettopp på dette: eliminering av "aggressiv" mat og erstatning med en mer gunstig.

Fordelene ved denne dietten:

  • en spesifikk liste over matvarer som ikke bør forbrukes, og ikke en langfattig definisjon av "farlig mat";
  • utelukkelse av alle allergener samtidig, noe som sikrer rask eliminering av de kliniske symptomene på allergi;
  • evnen til å introdusere forfalske allergener i dietten i sin tur, finne ut hva slags irriterende reaksjonen utvikler seg.

Denne teknikken har imidlertid ulemper:

  • ekstrem ikke-spesifisitet;
  • mangel på fokus på de enkelte karakteristikkene til hvert barn.

Hva er mulig med dette hypoallergene dietten for et barn, og hva er ikke tillatt

Ifølge Ado kan du spise følgende produkter:

  • kokt biff;
  • supper fra frokostblandinger eller grønnsaker;
  • "Sour milk" (ostemasse, clabber, kefir produkter);
  • kremet, oliven, solsikkeolje;
  • bokhvete, rullet havre, ris;
  • magert brød (hvitt);
  • agurker (bare friske);
  • persille, dill;
  • bakt epler;
  • sukker;
  • te;
  • eplekompot.

Det er nødvendig å fjerne fra kostholdet uten å feile:

  • noen sitrus;
  • noen nøtter;
  • fisk og sjømat;
  • alle fugler (inkludert kalkun);
  • sjokolade og kakao;
  • kaffe;
  • røkt kjøtt;
  • krydder;
  • tomater;
  • aubergine;
  • sopp;
  • kylling og vaktel egg;
  • melk;
  • jordbær, jordbær;
  • ananas;
  • baking (spesielt frisk);
  • honning;
  • alkohol (viktig for eldre tenåringer).

Menyhypoallergen diett for barn i 7 dager (for Ado)

Dermed kan diettmenyen for barn i en uke se slik ut:

Hypoallergen diett for barn

Allergiske sykdommer forårsaker ofte utslett på et barns hud. De er svært kløende, noe som gir betydelig ubehag til babyens kropp. Kombinere de røde flekkene, det kan lett føre til infeksjon under huden. I slike tilfeller forekommer mer alvorlige inflammatoriske reaksjoner. En slik sekundær infeksjon kan forårsake streptoderma eller systemisk skade på kroppen ved stafylokokker.

Hva er farlig utslett på huden og hva provoserer deres utseende?

Ofte medfører ulike typer allergiske reaksjoner utseendet av røde bobler eller flekker på huden. Når et allergenprodukt kommer inn i barnas kropp, begynner en hel kaskade av inflammatoriske endringer etter noen minutter. Slike reaksjoner kalles overfølsomhet. De er raske og tregte.

Når allergenet først er inntatt, er de beskyttende blodceller ikke klar til å møte det. Av denne grunn oppstår en allergisk reaksjon ikke umiddelbart, men etter en stund. Dette skjer vanligvis etter 6-8 timer fra det øyeblikk allergen kommer inn i kroppen.

Cellene i immunsystemet, anerkjenner den utenlandske komponenten allergisk, begynner umiddelbart å håndtere det aktivt. Et stort antall forskjellige biologiske stoffer slippes ut i blodet, noe som utløser prosessen med betennelse.

Et stort antall celler i immunsystemet finnes i blodet og i huden. Når de inntas fremmede allergifremkallende stoffer, går de først inn i kampen. Noen få timer etter at sykdommen begynner, reagerer huden med røde kløeelementer. Det kan være papler, vesikler, flekker. Alt avhenger av den individuelle følsomheten og ømheten i barnets hud.

Hos spedbarn vises vanligvis flekker oftere. I de fleste tilfeller er de lokalisert på forlengelsesflatene på underarmer og hender, skinker, hender og på den delikate huden av et barn under haken, på nakken.

Hos barn i 2 år blir flekker ofte dannet i kombinasjon med bobler. Dette skyldes i stor grad strukturen av hud og subkutant vev hos et barn i denne alderen. Barna blir rastløs, lunefull. Barn i barnehagealderen (4-5 år) i perioden med forverring av en allergisk reaksjon bør ikke gå på barnehage for hele behandlingsperioden. I barnehagen kan de lett oppnå en sekundær infeksjon eller bringe mikroorganismer inn i sårene, og kaster kløende flekker på huden.

I alvorlige tilfeller, utvikler allergiske reaksjoner ikke bare lesjoner på huden. Hos barn kan temperaturen stige til enda 38-39 grader. Det er rødhet i halsen, allergisk rhinitt, tørr hoste. I tilfelle allergisk rhinitt og laryngitt, bør du definitivt vise barnet til immunologen-allergisten. Han vil gjennomføre flere undersøkelser om individets følsomhet overfor spesifikke allergener. Etter det vil legen foreskrive et bredt spekter av tiltak og anbefale antiallergisk diett.

Spesielle funksjoner

Hypoallerge diett, blant annet, er ganske streng. Etter hvert som barnet vokser opp, kan det oppstå en ny overfølsomhet for ulike produkter.

  • Når en allergi mot appelsiner oppstår, dannes en intoleranse overfor alle sitrusfrukter over tid.
  • Hvis du er allergisk mot egg, er det en følsomhet for alle produkter (inkludert kaker) som inneholder kyllingegulv eller melange. Hos 5% av babyer er også kryssallergi mot vaktelegg mulig. I dette tilfellet vil du helt eliminere eggene fra barnets diett og overvåke sammensetningen av alle retter, hvor eggekomponenter kan legges til.

Hvis barnet ditt hadde overfølsomhet under allergittester, vil immunologen definitivt anbefale at du ekskluderer alle kombinasjoner som kan utvikle en allergisk reaksjon.

  • For barn med allergi mot blomstring av trær, bør noen buskfrukter og bær være helt utelukket fra kostholdet. Cellene i immunsystemet, som har et systemminne, når de injiseres i kroppen av noe stoff fra den forbudte listen, vil betrakte det som et allergen. En allergisk reaksjon i et barn vil skje like sterkt når pollen blomstrer eller etter å ha spist en plomme eller et eple.

Prøv å unngå kontakt med allergenet, gitt blomstringstidene til trærne.

Nylig har legene notert at mange barn har økt antall tilfeller av intoleranse mot meieriprodukter. Så kiddies tildelt meieri-fri diett. Hun er vist for alle babyer med melkallergi. Det kan ikke kalles proteinfritt, det er mer klassifisert som lite protein.

I ernæring av babyer på et meierifritt diett må man nøye overvåke det optimale inntaket av protein i kroppen. Legg til flere kjøttprodukter og side retter som inneholder vegetabilsk protein. Dette kan være magert kjøtt eller fisk (med god toleranse), fjærfe.

Fra vegetabilsk protein kan du velge grønne bønner eller vanlige bønner og godt kokt ertegrøt. Skriv inn grønne erter i kosten: den inneholder mye mindre stoffer som kan forårsake allergi.

Produktliste

For tiden er det mange klassifiseringer av allergifremkallende produkter. De deler alle produkter i forskjellige kategorier (avhengig av muligheten for å forårsake allergiske reaksjoner).

Hver dag legger forskere nye kilder til allergener til sine lister. Dette skyldes at hvert år øker antall barn med allergopatologi flere ganger.

Barna som er født i byen er mange ganger mer sannsynlig å lide av intoleranse overfor ulike produkter enn de landlige. Legene forklarer dette ved påvirkning av uønskede miljøfaktorer og høy forurensning i store byer.

Hvert år samler alle verdens ledende forskere, leger og ernæringseksperter på internasjonale konferanser og kongresser for å diskutere ernæringsproblemer hos barn utsatt for utvikling av allergiske reaksjoner. Det ble utarbeidet spesielle tabeller der alle produktene er oppgitt, med tanke på deres mulige negative innvirkning på barnets immunsystem:

  1. Produkter med høy evne til å forårsake allergiske reaksjoner kalles svært allergifremkallende.
  2. Mat som forårsaker allergi er mindre sannsynlig å være mediumfølsom.
  3. Produkter som praktisk talt ikke kan forårsake allergisk reaksjon hos et barn (eller forårsaker i et mye mindre antall tilfeller) kalles nøytral.

Produktene som kan settes inn i kostholdet til en baby med matallergi inkluderer:

  • Alle frukter og grønnsaker er grønne. Hvit frukt og bær. Et ypperlig grunnlag for enhver sidefarge for barn med en tendens til allergiske reaksjoner er brokkoli, samt blomkål. Poteter er også egnet, men de inneholder mye stivelsesholdige stoffer. Det er bedre å blande blomkål med en liten mengde poteter når du lager potetmos, helst kål.
  • Proteinprodukter: magert kjøttkjøtt, med forsiktighet - hvite fiskesorter. Rød (og spesielt sjø) fisk - under forbudet! Dens bruk kan provosere en allergisk reaksjon. Du bør ikke gi babyen sjømat eller havkål. Legge til diettene gir ofte kryssallergi.
  • Med god toleranse for meieriprodukter - sur melk med en liten prosentandel av fett (cottage cheese, kefir, sur melk). Alle typer ost, rømme, hjemmelaget smør og margarin bør utelukkes. De kan provosere matallergier og bivirkninger på leveren og galleblæren. Hyppig bruk av slike produkter kan forårsake kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.
  • Kornblandinger og frokostblandinger. De er valgt strengt individuelt. Det bør bemerkes at de kan være kontraindisert for barn med allergi og glutenintoleranse. Buck og ris bør innføres i kostholdet med forsiktighet, siden de har moderat allergifremkallende potensiale.

Hvis, etter introduksjonen av frokostblanding, barnets hud forblir klart og rosa i fargen, er det nesten sikkert godt tolerert av disse produktene. Pass på å overvåke tilstanden til babyens hud og hans humør etter introduksjonen av hver ny komplementær mat. Dette vil tillate deg å identifisere allergier mot ett eller annet nytt matprodukt.

Tips for foreldre til babyer 3-6 år

Hvis barnet er utsatt for å utvikle allergiske reaksjoner eller deg, har nære slektninger alvorlige allergiske sykdommer, ta hensyn til hva du forbereder barnet. I alle fall bør du konsultere og vise barnet til allergist immunologen. Han vil gjennomføre en rekke enkle og smertefrie scarification tester, som vil tillate å identifisere alle kryss aller aller varianter.

Det er til og med spesielle paneler, hvor alle allergener bringes inn i henhold til visse antigenegenskaper. En slik studie er veldig praktisk og lar deg sette alle forbudte produkter fra flere grupper samtidig med høy nøyaktighet.

Det er viktig å merke seg at en slik diett er verdt en levetid. Det menneskelige immunforsvaret er veldig nøyaktig. Selv etter et møte med et allergen, blir hans minne bevaret for livet. Med hvert nytt møte med dette produktet reagerer kroppen mer og mer.

Allergisk reaksjon starter nesten umiddelbart. For en lang sykdomssykdom er skade på andre organer allerede kjennetegnet: Åndedretts- og kardiovaskulære systemer er oftest påvirket, og i dette tilfellet er det behov for mer alvorlig behandling fra en lege.

Hva bør huske foreldrene til barn i førskolealderen?

  • Planlegg forsiktig og opprett en meny for barnet ditt. Ekskluder alle produkter som ikke passer til ham. Hold en dagbok og registrer alle endringene som skjer i babyen etter et måltid. Reflektere tilstanden til huden hans, så vel som den estimerte tiden når manifestasjoner oppstår. Dette vil gjøre det lettere for deg å forstå hvilke matvarer som har allergifremkallende tegn og kan skade barnas kropper.
  • Hvis et barn går på barnehagen, sørg for å fortelle helsepersonell at barnet ditt er allergisk. Beskriv hvilke produkter som er kontraindisert. Omsorgsmannen og den medisinske profesjonelle bør nøye overvåke hva barnet spiser når de er borte fra hjemmet. I hagen er de ansvarlige for hans helse. Det ville være flott hvis det var et utvalg av retter i hagen. Nå er dette prinsippet praktisert ofte. Hvis ikke, bør helsepersonell eliminere sideskålen eller hovedretten for allergiske barn, erstatte det med noe annet.
  • Alle barn med allergi eller intoleranse overfor visse produkter bør overvåkes av en immunolog. Med en rolig sykdom i sykdommen (uten hyppige forverringer og utslett), besøk en lege minst 1 gang i året. Dette er nødvendig for dynamisk overvåkning av tilstanden til barnets kropp.
  • Ikke nyt hilsen til et barn! Alle babyer elsker søtsaker. Det skal imidlertid forstås: hvis barnet har en allergi, så kan denne selvtillit likevel være dødelig. I alvorlige tilfeller kan barnas kropp etter et møte med allergen reagere på angioødem eller larynxpasmer. Dette er en svært farlig komplikasjon som krever umiddelbar levering av kvalifisert medisinsk behandling.

Hvis plutselig, etter å ha spist eller snacking, begynte babyen å kvele eller bli blå, umiddelbart ring et barnesituasjonsrom. Det er nødvendig å handle veldig fort, da tiden for å redde et barns liv går et øyeblikk.

Lær barnet ditt sunt matvaner. Ved bordet er det bedre å spise omtrent samme mat som babyen spiser. Så du viser ham at han ikke er syk eller berøvet noe. Det er bare et sunt kosthold, og så spiser alle. Pass på å ros babyen når han spiser en god og sunn mat.

Se opp for deg selv! Hvis du tillater deg selv å ha en matbit eller drikke te med sjokolade eller kaker, så vær ikke overrasket over hvorfor den lille er nå for en "snack". Alle babyer fra to års oppførsel ligner små aper, på grunn av utviklingen av deres psyke. I deres oppførsel kopierer de nøyaktig dem rundt dem eller deres foreldre. Vær et godt eksempel på babyen din. Hans helse er avhengig av deg nå og i fremtiden.

Allergi diett for barn

Beskrivelse fra og med 21. september 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt på 15-21 dager
  • Vilkår: til forsvinning av en allergisk reaksjon på et matallergen
  • Kostnad på produkter: 1500-1600 rubler per uke

Generelle regler

Allergiske reaksjoner hos barn til et eller annet stoff av organisk / uorganisk opprinnelse (allergen) er utbredt og er et alvorlig problem. Mat, hjemlig, medisinsk, insekt, pollen, epidermal, smittsom (viral, sopp, parasittisk, bakteriell) skiller seg fra et bredt spekter av allergener. Men hos barn er matallergi den ledende, hvor immunsystemreaksjonen utvikler seg til et bestemt matprodukt / flere produkter som virker som allergen. Som regel utvikler allergiske reaksjoner etter å ha konsumert produktet, hvor overfølsomhet (sensitivitet) allerede finnes i barnets kropp. Samtidig kan barndomsallergier manifestere seg like umiddelbart etter å ha spist et matallergen, og etter flere timer (forsinket reaksjon).

Matallergier hos barn har mange manifestasjoner: hudlidelser - tørrhet, gråt, forskjellige utslett, kløe, rødhet i huden. Slike kliniske symptomer kalles "diates", der det er stor risiko for omdannelse til atopisk dermatitt, urtikaria, angioødem. Disse kan være forstyrrelser fra fordøyelseskanalens organer: oppkast / oppkast, økt gassdannelse, tarmkolikk, oppblåsthet og magesmerter, forstoppelse / løs avføring. Mindre vanlige, hos barn med matallergier, påvirkes luftveiene, eller det er kombinert manifestasjoner av allergi.

Allergiske reaksjoner forekommer hos barn i alle aldre, fra de første dagene i et barns liv. Utseendet på matallergi er på grunn av en rekke faktorer, hvor hoveddelen er: ufullkommenheten til barnets fordøyelseskanal (redusert enzymaktivitet); brudd på intestinal mikroflora økt permeabilitet av tarmslimhinnen; tarminfeksjoner. Dessuten er reaksjonen ofte forårsaket av inntak av produkter vysokoallergennyh mor under graviditet, feil mors ernæring, tidlig introduksjon av komplementære matvarer / overføring til kunstig fôring ikke er tilpasset blandinger er ofte overfôring barnet. Kosthold for barn med allergi er den viktigste tilstanden for behandling.

Mat for allergi hos barn fra 0 til 3 år

Små barn som er ammende og er allergiske mot kumelkprotein krever korreksjon av mors kosthold for å redusere den generelle tilstanden av hyperreaktivitet i kroppen. For å gjøre dette foreskrives hun et hypoallergent diett for hele perioden av amming: det anbefales ikke å bruke mat med høyt allergifremkallende potensiale - helmelkprodukter, kyllingegg, røkt kjøtt, fisk, sitrusfrukter, sjømat, ost, selleri, sjokolade, kaffe, sopp, sennep, nøtter, rød kaviar, krydder, sauser, kakao, hermetisert / syltetøy, karbonatiserte drikker, honning. Meget forsiktig og i små mengder tillatt å inkludere i kostholdet frukt / grønnsaker av rød-oransje-gul farge (tomater, rødbeter, røde epler, ananas, jordbær, jordbær, gulrøtter, paprika, granatepler, bringebær).

Alle genmodifiserte produkter som inneholder tilsetningsstoffer (fargestoffer, aromastoffer, konserveringsmidler) er unntatt. Grunnlaget for makt bør være de første, korn retter, kost rekke fjærfe (innenlands bare fordi for voksende kyllinger på fjørfe gårder bruke antibiotika og salisylater, mat tilsetningsstoffer), meieriprodukter, grønnsaker tillatt. Hvis en baby har en allergisk reaksjon på noe produkt, bør det utelukkes fra kostholdet.

Hvis et barn med manifestasjoner av matallergi er blandet / kunstig tilført, utføres delvis erstatning av morsmelk med forskjellige geitmelkbaserte blandinger med tilpassede melke- / fermenterte melk og soya (hydrolysater) blandinger.

Det er tillatt å gi mat til allergiske barn ca. 1 måned senere enn friske barn (fra 7 måneder) med obligatorisk vurdering av individuell toleranse. For den første fôringen er det bedre å bruke grønnsakspuré av hvite / Brysselspirer, courgette, lysfarget gresskar og andre grønne grønnsaker. Vegetabilske potetmos til baby mat er tilberedt av friske / frosne grønnsaker, eller det er lov å bruke spesielle barns hermetiske grønnsaker. I sammensetningen av mosede grønnsaker må du legge inn vekselvis, 3-5 etter de forrige, gradvis bringe til fullt volum. Det er nødvendig å starte med en monokomponent potetmos, som gradvis utvider rekkevidden.

Den andre fôret kan innføres fra 8-9 måneder i form av ris, bokhvete, mais, ikke-meieriprodukter. Grøt tilberedt på vannet. Hvis grøden er tilberedt uavhengig, tilsettes en liten mengde (opptil 10 g) vegetabilsk olje. Hvis man bruker industrielle porrer, bør man gi preferanse til glutenfri, melkefri korn, beriket med et kompleks av vitaminer og mineraler.

Neste komplementære mat - kjøttpuré (kjøtt av kalkun, kanin, lam) får lov til å gå inn på 9-10 måneder. Samtidig er det nødvendig å overvåke barnets kroppsreaksjon på nye kjøtttyper. Fruktretter får lov til å gå inn i barns kosthold fra 11-12 måneder, med tanke på individuell toleranse.

Prioritet bør gis til grønne epler, og deretter styres konsistensen av stolen og hudreaksjonen, pærer, bananer, gule krydder, blommer. Hos barn med kumelksproteinallergi kan varigheten av ikke-meierivarer variere fra 4 måneder til ett år. Utvidelsen av dietten til slike barn utføres ved å introdusere til diettholdige melkeprodukter med mindre allergifremkallende til melk. Først blir kefir introdusert, deretter melke grøt / ostemasse under forsiktig kontroll av barnets tilstand. Kyllingegg og fisk i det første år av livet er helt utelukket fra barns diett. I fremtiden anbefales kyllingegg å bli erstattet med vaktel.

Kosthold for barn med allergi over 3 år

For barn i denne aldersgruppen, når matallergi oppstår, er det strengere restriksjoner, siden kostholdet er mye større enn for yngre barn. Den daglige mengden mat / diett bør oppfylle indikatorene for den fysiske utviklingen av barnet og aldersnormer. Samtidig er produkter som forårsaket en allergisk reaksjon (hvis kjent) - et elimineringsdiett - ekskludert fra dietten. Hvis allergenet er ukjent, for å identifisere det, bør foreldrene holde en "mat" dagbok, som nøye reflekterer hele dietten for dagen. Hvert nytt produkt (mengden, opptakstidspunktet) og arten av reaksjonene på det - rødhet av huden, kløe, utslett og avføring er notert. Et nytt produkt blir gitt til et barn om morgenen for 1-2 ts. I fravær av en reaksjon, får det gradvis øke mengden på en dag og bringe volumet til aldersnorm innen 3-5 dager. Hvis det er en reaksjon, er den utelukket fra barnets kosthold over en periode, opprettes det av barneleggen hver for seg.

Tretthet diettbehandling er foreskrevet for eldre barn med allergi. Første fase (akutt periode) - et ikke-spesifikt hypoallergent diett med unntak av alle potensielle allergener med samtidig allergologisk undersøkelse av barnet for å identifisere allergenet, er metoden for påvisning av allergener i blod / allergitestene utnevnt i 7-10 dager. Utelukket er produkter som inneholder tilsetningsstoffer, samt retter som irriterer mage-tarmslimhinnen (krydret, stekt, syltet, saltet, røkt mat, kjøttkraft, krydder).

Bruken av lett fordøyelige karbohydrater, som ofte øker manifestasjonene av matallergi, meieriprodukter, melprodukter, noen korn, er begrenset. Mengden animalsk fett minker samtidig som vegetabilske fett øker, fordi PNZh-syrer forsterker immunsystemet og hjelper til med å gjenopprette skadet hud.

I andre etappe utarbeider legen sammen med foreldrene en individuell diett av barnet, idet man tar hensyn til de identifiserte allergenene, som er utelatt fra dietten i 3-6 måneder. I den tredje fasen, som de kliniske manifestasjonene av allergi avtar, blir dietten gradvis utvidet, og innfører "forbudte" produkter / retter i små mengder (opptil 10 gram per dag). Samtidig er fortsatt opplagte produkter-allergener helt utelukket.

Produktene administreres en etter en, kontrollerer tilstanden til huden, barnets velvære, avføringen og temperaturresponsen. Hvis produktet i en økende dose ikke er ledsaget av allergiske reaksjoner, introduserer du følgende, tidligere forbudte produkt. Ved å gjøre det kan du helt bli kvitt allergier eller oppnå relativt lang remisjon, siden toleransen for allergenproduktet gradvis øker hos de fleste barn, og i skolealderen, kan noen av dem til og med forsvinne helt.

Når det er matallergi hos barn, er det viktig for foreldrene å ta hensyn til egenskapene ved matlaging for å redusere allergifremkallet:

  • Alle produkter må gjennomgå matlaging (kokt, dampet, stuet, baket).
  • Når du lagrer kjøtt for fullstendig fjerning av skadelige komponenter, er det nødvendig å koke kjøttet og minst én gang (helst to ganger) for å tømme kjøttbøllen før videre behandling.
  • Poteter anbefales, etter skiving, gjennomvåt i kaldt vann (skift regelmessig) i minst 10-12 timer for å fjerne stivelse og nitrater.
  • Korn for å fjerne mulige giftige kjemikalier gjennomvåt i kaldt vann i 1-2 timer.
  • Reduserer allergeniciteten av frukt / grønnsaker, koking og baking.

vitnesbyrd

Allergier hos barn av forskjellig opprinnelse.

Tillatte produkter

Kostholdet i nærvær av allergi hos barn inkluderer i dietten diettkjøttvarianter av hjemmelaget kylling (uten hud), kanin eller kalkun i kokt / stuvet form.

De første retter blir tilberedt uten steking på en svak vegetabilsk buljong med tilsetning av grønnsaker (dill, persille, koriander).

Som garnering er det lov å bruke hvete, bokhvete og havregryngrøt eller bakt poteter.

I kostholdet er det lov til å inkludere ferskt fersk ost, yoghurt uten frukttilsetninger, meieriprodukter med lavt fettinnhold, gummy kjeks, fullkornsbrød, pasta.

Grønnsaker kan bli tatt agurk, løvrike salater, kål, løk, courgette, kucchini.

Av fettene er preferanse gitt til vegetabilske oljer (solsikke / oliven).

Som en drikke anbefales barn å bruke compote / kissel fra tillatte bær / frukt, rosenkransdekok, ikke-karbonert mineralvann.