Medisinsk ernæring etter operasjon i spiserøret og magen

Dietter

Beskrivelse fra og med 28. august 2017

  • Varighet: 6 måneder / liv
  • Kostnad på produkter: 3200-4500 rubler per uke

Generelle regler

Et særegne trekk ved esophageal cancer fra kreft i andre organer i mage-tarmkanalen er et brudd på prosessen med å svelge (dysfagi) av varierende grad med utseendet av smerte ved svelging. Det er flere grader av dysfagi:

  • problemer med å svelge fast mat og behovet for å drikke mat med væske;
  • problemer med å svelge halvflytende mat - potetmos, grøt;
  • vanskeligheter med å svelge væsker;
  • Absolutt obstruksjon av spiserøret.

Følgelig utvikler det store flertallet av pasienter (fra 70 til 83%) med svulstlesjoner i spiserøret tumorrelatert ernæringsmessig mangel av varierende grad, hvor den ekstreme manifestasjonen er anorexia-cachexia syndrom. Situasjonen forverres av behandlingsmetoder (kirurgi, kjemoterapi), som er ytterligere faktorer som påvirker pasientens ernæringsstatus negativt, noe som fører til endringer i smak, kvalme, oppkast, dannelse av sår på munnslimhinnen, tungen og spiserøret.

Samtidig utvikler mange pasienter depressive tilstander som bidrar til en reduksjon i matinntaket, opp til en fullstendig avvisning av mat. I denne forbindelse er riktig organisert og tilstrekkelig ernæring for esophagus kreft av stor betydning, siden effektiviteten av behandlingen i stor grad er bestemt av pasientens ernæringsstatus.

Kosthold for kreft i spiserøret i preoperativ stadium er rettet mot å eliminere / redusere / forhindre protein-kalori mangel. For å gjøre dette foreskrives pasienten et høyt kalori diett med høyt innhold av proteinkomponenten med en hastighet på 1,5-2,0 g protein pr. Kg kroppsvekt og en økning i energiværdien av den daglige rasjonen med 60-80 prosent eller mer, avhengig av den tapte vekten.

Kostholdet inneholder høyt kalori matvarer som er høy i protein - fisk (laks, ørret, sild, torsk, rosa laks), kaviar, sjokolade, smør, krem, rømme, honning, pate, egg, kjøtt (biff, kylling, kalkun), kjøtt og fiskebøtter, soyaprodukter, nøtter, frø og produkter som inneholder komplekse karbohydrater - brun ris, fullkornsbrød, frokostblandinger, grønnsaker og frukt og vegetabilske oljer.

Mange pasienter får kjemoterapi i preoperativ perioden. I mangel av appetitt, tørr munn, kvalme, er det nødvendig å bruke krydder, hagen urter, hjemmelagde sauser, litt bitter grapefruktjuice, kål, rogn, syltet grønnsaker. Tillat å inkludere i dietten i små mengder (20-30 ml) alkohol - øl, tørre viner, brandy. Ernæringsfraksjonal (opptil 8-10 ganger om dagen) i små porsjoner, i varm stand.

Væskeforbruk ved 1,5 l / dag. Med litt svake svelging må maten bli grundig knust (tørkes) til en halvflytende tilstand, tygge sakte og grundig. Om nødvendig, drikk væske. Kjøtt / fiskeretter anbefales å dampes og rengjøres grundig. Grønnsaker og frukt bør forbrukes i kulinarisk behandlede (kokte, bakte) retter, pre-peeled og knust til en tilstand av gelé, potetmos eller gelé.

Det er nødvendig å ekskludere stekte, krydrede og fete matvarer, helmelk, kjøtt av ikke-diettvarianter, hermetikk og pickles, grove råvarer, svartbrød, karbonatiserte drikker, eldfaste dyr og konditorivarer, sterk kaffe, fastfood, pølser, røkt produkter.

Ved merket vanskeligheter med å svelge, er naturlig næring gjennom munnen umulig, og slike pasienter overføres til enteral (kunstig) ernæring gjennom et rør (nasogastrisk, nasoduodenal). Ernæring gjennom en sonde brukes vanligvis til kortsiktig næringsstøtte for pasienten 10-14 dager før operasjonen. Også for enteral ernæring, før og etter operasjonen, produserer den farmasøytiske industrien en rekke smak og tekstur (flytende, tørr) ferdige matblandinger som er balansert i grunnleggende næringsstoffer og vitamin-mineralsammensetning og har et høyt kaloriinnhold med en liten mengde, noe som gjør det ikke bare mulig å støtte prosessene metabolisme på riktig nivå, men øke kroppsvekten.

Disse næringsblandingene inkluderer Nutridrink Compact Protein, Fortiker, Nutrizon Energy, Nutridrink. Samtidig kan næringsblandinger brukes både som hovedkraft og som tilsetningsstoff når du matker pasienten på en naturlig måte, erstatter en av måltidene eller tar blandingen mellom måltider. På grunnlag av slike næringsblandinger kan du tilberede meieri / alkoholholdige cocktailer og legge dem til ferdige måltider. Forbruket på 2-3 flasker per dag i 2 uker.

Intensiv bruk av enteral ernæring beskytter pasienten mot vekttap i alle stadier av sykdommen og med alle behandlingsmetoder. Ved valg av spesialiserte blandinger er det nødvendig å fokusere ikke bare på mangel på vekt og pasientens protein / energibehov, men også på foreskrevet antitumorbehandling og tilstanden til mage-tarmkanalen (mucositis, opprørt avføring).

I noen tilfeller foreskrives pasienter parenteral støtte (intravenøs administrering via et kateter av multikomponentplast- og energisubstrater).

Kosthold for kreft i spiserøret i den postoperative perioden avhenger av typen operasjon (stenirering, plastutskiftning av spiserøret, installasjon av gastrostomi). Om mulig, selvsvelgende, mottar pasienten en kombinert diett: oral inntak med inntak av enterale blandinger. I mangel av en slik mulighet (i de første dagene etter operasjonen, før de postoperative suturene helbredes), utføres ernæring gjennom gastrostom, og senere blir pasienten overført til naturlig ernæring. I de fleste tilfeller utføres en kjemo / strålebehandling til pasienten etter operasjonen, og dietten skal være høyt kalorier for å forhindre mangel på protein-kalori.

Når en tilstand av vedvarende ettergivelse er nådd (etter 6-12 måneder), kan næring gradvis bringes nær næringen til en sunn person med noen begrensninger for røkt kjøtt, krydret / stekt mat, mat med konserveringsmidler. Overgangen til avansert meny skal være gradvis. Følg en diett bør være gjennom livet.

Tillatte produkter

Kostholdet for esophagus kreft inkluderer mat med høyt kaloriinnhold: kjøtt- og fiskesuppe, fisk (laks, sild, rosa laks, ørret, torsk), kaviar, smør, surkrem, sjokolade, krem, honning, pate, mykkokte egg, diettkjøttvarianter, kylling, kalkun), fullkornsbrød, soyaprodukter, nøtter, frø, brun ris, frokostblandinger, grønnsaker og frukt og vegetabilske oljer. Korn bør være godt kokt og hele korn revet. Det er nødvendig å bruke dem i en halvviskøs tilstand. Vegetabilsk fett og smør legges bare til klare måltider uten å underkaste seg varmebehandling.

I supper kan du gå inn i eggmælksblandingen, revet matkjøtt, grønnsaker, hage urter og bringe til en tilstand av suppe-puree. Kjøtt og fisk er gitt i kokt / bakt vridd form. Egg får lov til å spise kokt eller i form av dampomeletter.

Pass på at i dietten skal være grønnsaker (roer, poteter, grønne erter, blomkål, gresskar og courgette, gulrøtter) som blir dampet og serveres i form av potetmos, souffler. Av meieriprodukter tillatt å bruke fettkrem, rømme, kefir og cottage cheese.

Som desserter fra moset bær / frukt, gelé, potetmos, kisseler med honning er tilberedt. Når det gjelder drikkevarer, anbefales det å drikke grønn te med melk, infeksjon av dogrose, fruktjuicer, avkok av havre med honning, urtete, mineralvann uten gass, kompositter fra tørket frukt.

Kosthold etter operasjon på spiserøret

Dietten er foreskrevet på poliklinisk stadium av pasienter som har gjennomgått operasjon på spiserøret for kreft, Ozhegov, strengninger og andre sykdommer i spiserøret.

Fysiologisk fullstendig diett med høyt protein, normalt fett.

Mekanisk og kjemisk stimuli av slimhinnen i spiserøret og magen og reseptorapparatet i mage-tarmkanalen er begrenset, maksimal restriksjon av nitrogenholdige ekstraksive stoffer, ildfaste fettstoffer og fett splittelse produkter. Sterke stimulatorer for gallsekresjon og bukspyttkjertelsekresjon er utelukket fra dietten.

Forbruket av bordssalt er begrenset.

Alle rettene er dampet, mashed.

Den totale mengden fri væske er 1,5 liter.

Mat temperatur - varme retter mindre enn 50-60 ° С; kalde retter over 15 ° C.

Proteiner 140 g (hvorav 60% av animalsk opprinnelse), 110-115 g fett, g karbohydrater 400,, kalori 2800-3000 kcal, 100 mg askorbinsyre, retinol 2 mg, 4 mg tiamin, riboflavin 4 mg nikotinsyre 30 mg ; kalsium 0,8 g, fosfor ikke mindre enn 1,6 g, magnesium 0,5 g, jern 15 mg.

Bordsalt anbefales å begrense til 506 g per dag.

Etter operasjon for spiserørkreft

Perioden etter operasjonen av spiserørkreft med reseksjonene avviker i en rekke trekk som er knyttet til hver onkologisk og thoraxkirurgi, samt karakteristisk for reseksjoner i spiserøret.

Først og fremst fører åpningen av brystkaviteten og brudd på skjelettet på brystveggen og membranen i disse pasientene til begrensning av respiratoriske ekskursjoner og reduksjon i lungekapasitet (med 50%). Det uunngåelige traumet av mediastinumet, de vandrende og sympatiske nervene forårsaker komplekse dysfunksjoner av blodsirkulasjons- og respirasjonsfunksjonene, samt funksjoner i mage og tarmen med en overvekt av paretiske tilstander.

Manipulasjoner i mediastinum, på pleura, åpning av lymfatiske sprekker og blodårer, disseksjon av de små arteriene og venene på brystveggen bidrar mediastinum til akkumulering i pleuralhulen av hemorragisk ekssudat, noen ganger i store mengder. Langvarig, noen ganger 4-5 timer intervensjon i esophagus kreft forårsaker et stort tap av væske og blodtap, noe som fører til dehydrering og anemi. Alt dette samlet, gitt alvorlighetsgraden av den underliggende sykdommen og comorbiditeter hos eldre pasienter (koronar kardiosklerose, lungemfysem, metabolsk sykdom), fører ofte til en vanskelig periode etter operasjonen av esophageal cancer og uønskede utfall.

Normal periode etter operasjon

Etter operasjonen er esophaguskreft vanligvis markert brystsmerter, det kan være hyppig, grunne puste, takykardi og noen ganger arytmi. I et normalt kurs, fra og med den andre dagen, reduseres disse fenomenene gradvis, og ved sjette til syvende dag er pasientens tilstand ganske tilfredsstillende. Av aktivitetene som kreves av hver pasient som gjennomgått operasjon på spiserøret, er det nødvendig å skille mellom: utnevnelse av smertestillende midler, hjertehjelpemidler og antibiotika. Nyttige pusteøvelser, massasje av underekstremiteter, sirkulære banker. Hos overvektige eldre pasienter med høyt prothrombinprotein anbefales bruk av antikoagulantia, fra og med den andre dagen etter operasjonen.

Den mest rasjonelle er multidags postoperativ anestesi. Postoperativ anestesi er en god metode for forebygging av ventilasjonsforstyrrelser assosiert med operativt traume, siden eliminering av smerte øker omfanget av respiratorisk utflukt i brystet. Postoperativ anestesi er basert på bruk av en blanding av nitrogenoksid med oksygen, og oksygenkonsentrasjonen i denne blandingen bør ikke reduseres til mer enn 20% (mindre enn i atmosfærisk luft). Denne anestesjonsmetoden tillater pasienten å velge en individuell dosering av nitrogenoksid innen noen få minutter og om nødvendig å fjerne pasienten fra virkningen av legemidlet på samme korte tid.

Langvarig opphold (opptil 4 dager) ved smertestillende følsomhet med pasientbevissthet (pasienten faller i en døsig tilstand, som det lett kan kalles ut), ikke har en toksisk effekt på kroppens vev og livsfunksjoner.

Pasienter i tilstand av analgesi er lettet fra de smertefulle og følelsesmessige effektene som vanligvis observeres etter slike operasjoner, og langvarig bruk av en blanding av nitrogenoksid med fysiologiske oksygenkonsentrasjoner er ikke ledsaget av noen komplikasjoner.

Det er ekstremt viktig å opprettholde pasientens vannbalanse og ernæring. Operert i henhold til metoden til Dobromyslova - Toreka med påføring av magefistel begynner å bli matet gjennom et gastrostomi-rør med en moderat mengde konsentrert mat om kvelden etter operasjonen. Det er ønskelig å introdusere søt te, vin. I tillegg mottar pasienten parenteralt opptil 2500-3000 ml saltvann med glukose (intramuskulært eller intravenøst ​​ved dryppmetoden).

Ernæring etter esophageal cancer kirurgi

Etter reseksjon av spiserøret med samtidig påføring av intrapleural anastomose, begynner fôring gjennom munnen etter 5 dager. Noen utenlandske og innenlandske kirurger anbefaler under operasjonen å introdusere en tynn sonde gjennom nesepassene i magen, som pasienten er forsiktig matet til. Andre kirurger setter ikke sonden i betraktning at det mekanisk irriterer slimhinnene, og hvis det forblir i spiserøret i lang tid, kan det føre til trykksår på veggen. Ernæring og påfylling av kroppen med væske i disse pasientene utføres ved hjelp av intravenøse dryppinfusjoner av isotoniske glukoseoppløsninger, samt plasma, blod, proteinpreparater, aminosyrer og andre blodsubstitusjoner. Det skal huskes at pasienten skal motta ca 3500 ml væske per dag. Samtidig, da blodsukkeret med glukose berikes, må du utnevne daglige injeksjoner av små doser insulin (10-12 enheter). Inntak av væske gjennom munnen av pasienter med intrapleural esophageal anastomose er tillatt på den sjette dagen. I utgangspunktet gir de kald søt te med skjeer, 2 briller for den første dagen. Deretter tilsettes et glass vann til 1 kopp per dag. Fra syvende dag tillater kjøttkraft, juice; fra niende olje; Fra den 12. til den 14., en flytende grøt; fra 15-17 - kjeks. Pasienten overføres til en sparsom generell diett fra dag 21-24.

I den postoperative perioden må du være oppmerksom på noen funksjoner i funksjonen i mage-tarmkanalen hos slike pasienter. Krysset mellom vagus nerver, bevegelsen av magen i pleurhulen, påføring av fistler fører til nedsatt sekresjon og motorisk funksjon av mage og tarm. I utgangspunktet er det parese, og deretter økt peristaltikk, diaré. Du bør først bruke rensende klymper, i senere perioder - ta mineralvann (Essentuki nummer 17).

Ta vare på avløp etter operasjon

Under operasjoner av typen Dobromyslov-Toreka, er drenering igjen i pleurhulen, hvor evakueringen av pleuraleksudatet utføres. Etter fjerning av drenering i tilfelle oppsamling av væske, skal den evakueres ved punktering. Etter å ha pumpet ekssudatet gjennom drenering eller etter punktering, blir en løsning av antibiotika introdusert i pleurhulen.

Operasjonen av å påføre intrapleural esophagogastrostomi avsluttes også introduksjonen til pleura i 3-4 dager med drenering. I disse tilfellene begynner evakueringen av pleural innhold 8 timer etter operasjon for kreft i spiserøret og fortsetter i de følgende dager. Antibiotiske løsninger injiseres også i pleura. Avløp blir vanligvis fjernet på 3-4 dag etter operasjon, når den daglige opphopningen av pleural ekssudat ikke overstiger 10-20 ml. Seng hviler i 10-12 dager. På den tiende dagen har de lov til å sitte, på den tolvte dagen får de stå opp fra gulvet. Åndedrettsgymnastikk utføres i hele postoperativ perioden.

Medisinsk ernæring: diett etter operasjon på spiserøret

Operasjonen på spiserøret utvilsomt tilhører kategorien kompleks, så i gjenopprettingsperioden er det ekstremt viktig å sikre at pasienten spiser riktig. Kostholdet bør begrenses til enhver kjemisk og mekanisk stimuli av slimhinnen i mage og spiserør. Det er også viktig å ekskludere fra menyen alle ekstraktive nitrogenholdige stoffer, ildfaste fettstoffer og for sterke stimulanter av gallsekresjon. I tillegg bør du definitivt redusere saltinntaket.

Hva skal kostholdet etter operasjonen på spiserøret?

Først av alt anbefales det at pasientene følger brøkfôringssystemet - spis 5-6 ganger om dagen, men samtidig sørg for at delene er små. Tillatt matetemperatur - fra 50 til 60 grader.

En eksempelmeny kan se slik ut:

  • frokost - dampet omelett, eller gnidd bokhvete uten tilsatt sukker;
  • middag - bakken perle suppe med gulrot, damp kjøtt patties, et glass tørket frukt kompott;
  • lunsj - stekt ost pudding;
  • middag - kokt fisk med potetmos, en kopp te.

Denne diettmat er ofte foreskrevet i 4 måneder. Hvis det ikke er noen komplikasjoner etter operasjonen, kan du overføre pasienten til en vanlig diett av standard diett. Hvis kjemoterapi har blitt utført, anbefaler leger vanligvis å gå på et høyt proteinholdig kosthold.

Salt er begrenset i dietten til 5-6 gram per dag.

Etter operasjon på spiserøret i dietten er tillatt slik mat:

  • I går eller tørket hvete brød, kjeks laget av hvete brød, smør kjeks (ikke spesielt søt);
  • supper tilberedt på frokostblanding eller vegetabilsk kjøttkraft (tørket og uten tilsetning av hvitkål og hirse);
  • tallerkener fra lavmett biff kjøtt, kalkun, kylling, kanin kjøtt og kalvekjøtt, samt fiskeretter (potetmos, kjøttboller, kjøttboller, ruller, souffle);
  • egg og eggprodukter (ikke mer enn ett egg per dag), omelett fra eggehvite;
  • meieriprodukter og melk, etter 2,5-3 måneder kefir er tillatt, en liten rømme (som en dressing for en tallerken), ferske cottage cheese;
  • grønnsaker og grønnsaker (kokt, malt eller moset);
  • frukt, bær og søtsaker (sukker, honning og syltetøy - i begrensede mengder);
  • frokostblandinger og pasta;
  • kremaktig, smeltet, raffinert, solsikkeolje (brukes ikke til steking, men som dressing for salater og andre retter);
  • sauser tilberedt på vegetabilske buljonger;
  • usøtet frukt, grønnsaker og bær juice, svak te, te med melk, svak kaffe, rosehip kjøttkraft.

Forbudte matvarer og produkter:

  • noen produkter fra fancy og varm deig;
  • lever, nyrer, hjerner, lunger;
  • borscht, kål suppe, supper, kokt i fisk, kjøtt eller sopp kjøttkraft;
  • røkt kjøtt, pickles, marinader, krydret krydder, noen salte og krydrede retter;
  • karboniserte og kalde drikker;
  • kakao, iskrem, sjokolade;
  • noen alkoholholdige drikker;
  • kål, bønner, spinat, sopp, reddiker, reddik, sorrel, rutabaga, løk, hvitløk, alle krydder;
  • produkter som inneholder mange organiske syrer (tranebær, stikkelsbær, kirsebær, sitroner, sure epler, røde og svarte riser).

Basert på disse anbefalingene og forbudene, kan du opprette en ganske variert og tilfredsstillende terapeutisk meny:

  • Den første frokosten er en omelett av eggehvit, dampet, bokhvete grøt (pureed, ingen sukker tilsatt), en kopp te med melk;
  • Den andre frokosten - et bakt eple (ikke tilsatt sukker), koteletter av magert kjøtt;
  • lunsj - en plate med perlebygssuppe med tilsetning av ristede gulrøtter, dampet kjøttpatties, gulrotpuré, et glass tørket fruktkompot;
  • ettermiddagste - hestekjøttpudding uten tilsatt sukker;
  • middag - kokt fisk med potetmos, dampet kjøttrull, en kopp te;
  • i løpet av dagen - 300 gram brød og 40 gram sukker.

Ernæring og dietter for esophageal cancer

Utviklingen av ondartede neoplasmer i spiserørkanalen krever alvorlig og langvarig behandling, en av de viktigste komponentene er korreksjonen av dietten. Ernæring for kreft i spiserøret, eksperter kaller det et uunnværlig grunnlag for å forlenge livet til en kreftpasient og forbedre kvaliteten.

Generelle anbefalinger for ernæring i kreft i spiserøret ved 1, 2, 3, 4 trinn

Når en svulstprosess diagnostiseres i spiserøret, først og fremst, selv før starten av terapeutiske tiltak, anbefaler onkologer å fullstendig endre strukturen av matforbruket, det vil si å øke innholdet av vitale sporstoffer og vitaminer i den daglige rasjonen.

Et balansert kosthold i esophageal cancer, ledsaget av dysfagi (en signifikant svekkelse av svelgningsrefleksen, som resulterer i sykdomsprogresjon, gjør det umulig å svelge selv flytende mat eller vann) bidrar til å opprettholde normal metabolisme i svekket patologisk tilstand.

For å oppnå disse målene, må en ernæringsfysioter skape et kompetent kosthold der alt som er nødvendig for den normale funksjonen av kroppens kropp, vil være til stede.

Riktig ernæring i onkologi

Korrekt sammensatt meny har en direkte effekt på styrken i immunsystemet av antitumoregenskaper på grunn av økt vitaminisering og mineralisering av kroppen svekket av sykdommen. Men valget av en passende rasjon for en bestemt person bør utføres utelukkende av en spesialist, da på hvert stadium av sykdommen skal ernæring løse problemet med visse fysiologiske lidelser fremkalt av utviklingen av karsinom i spiserøret.

Dermed er det i begynnelsen av starten av den ondartede prosessen et akutt behov for vann å drikke fast og tørr mat, noe som blir svært vanskelig å svelge uten vann. Men for å unngå problemer med fordøyelsen, bør væsken som forbrukes under et måltid, være begrenset.

På stadium II er det problemer selv med forbruket av hakket mat, så i kostholdet til kreftpasienter, er hovedstedet gitt til høy-kalori-puree-retter med høy vitaminisering.

På stadium III og IV av sykdommen, spesielt etter operasjonen, er det tillatt å bruke kun flytende måltider. Mange pasienter er ikke lenger i stand til å spise på en naturlig måte (spiserøret blir fjernet eller helt blokkert av svulststrukturen), slik at de blir matet gjennom en gastrostom.

Det er generelle anbefalinger for korreksjon av dietten for personer med kreft i den første delen av mage-tarmkanalen:

  • mengden mat som forbrukes per dag, bør ikke overstige 2 kg, og væsken (inkludert den som finnes i de første kursene) skal være en og en halv liter. Bare med slike volumer vil mage-tarmsystemet operere normalt, og belastningen på spiserøret vil ikke øke;
  • Alle retter skal serveres utelukkende i bakken, halvflytende form. Så fremkaller de ikke noen problemer med peristaltikk og svelger, og vil også kunne fordøye raskere;
  • svært viktig er at temperaturen overholdes. Det er strengt forbudt, for å unngå å forårsake ytterligere skade på slimhinnen i spiserøret, for å spise kald eller varm mat;
  • det er nødvendig å holde seg til rasjonaliteten av dietten, det vil si å spise ofte nok, minst 6-7 ganger om dagen, men å bruke samtidig de minste delene;
  • retter skal kokes i vann eller dampes, stewes og bakt uten skare. Stekt mat er strengt forbudt.

I noen, spesielt alvorlige tilfeller, når en person ikke kan svelge vann, foreskrives han parenteral ernæring for å unngå utbruddet av fullstendig uttømming av kroppen. Det er ment å støtte pasienten og utføres ved intravenøs administrering av næringsoppløsninger.

Hva kan du spise og hva bør utelukkes fra kostholdet?

Behandling av spiserørkreft vurderes ikke av onkologer separat fra korreksjonen av dietten. Langsiktige kliniske observasjoner, som tar hensyn til opplevelsen av ikke bare onkologer og ernæringseksperter, men også pasienter med karsinom i øvre del av mage-tarmkanalen, indikerer at esophageal svulster hemmes i utviklingen når de bruker visse matvarer. Basert på disse dataene utførte forskerne en studie av den kjemiske sammensetningen av et stort antall matvarer og kom til den konklusjon at noen av dem faktisk inneholder komponenter med uttalt antitumor-, antioksidant- og immunostimulerende egenskaper.

Basert på dataene fra de utførte undersøkelsene kan det konkluderes med at ved å velge riktig daglig diett, kan en person ikke bare beskytte seg mot en mulig utvikling i spiserøret i en onkologisk prosess, men mottar også, hvis det er identifisert, reelle muligheter for en fullstendig kur eller maksimal forlengelse.

Kostholdet til en person som har blitt diagnostisert med esophageal oncology må omfatte følgende produkter:

  1. Enhver slags kål. Ifølge eksperter er denne utbredte cruciferous grønnsaken en ekte mester i kampen mot ondartede neoplasmer, da den inneholder slike stoffer som effektivt blokkerer utviklingen av tumorprosessen.
  2. Tomater. De inkluderer et kjemisk stoff som lycopen, som har aktive beskyttende egenskaper. Men det er bare tilstede i full modne frukter. Den beste anticancer effekten av dette stoffet er manifestert i tilfelle når en person bruker tomater med olivenolje, som også er i stand til å blokkere veksten av en ondartet neoplasma.
  3. Omega-3 fettsyrer. De finnes i store mengder i marine fisk og linfrø, samt deres derivater - linolje og fiskeolje.
  4. Soyaprodukter. De er også i stand til å bremse løpet av den ondartede prosessen og nøytralisere frigivelsen av giftige produkter fra en desintegrerende tumor.
  5. Eksotiske sopp. De har høye immunomodulerende egenskaper. Det høyeste innholdet av anticancer stoffer finnes i sopp som oster sopp, shiitake, cordyceps og maitake.

Det er viktig! Kostholdsmat som hjelper til med kreftbehandling, sørger for et høyt innhold av fiber, som finnes i belgfrukter, frokostblandinger, samt frisk frukt og grønnsaker. Men fokus på plantefôr bør i ingen tilfelle ignorere bruken av kjøtt. Lean varianter av kanin, kylling, kalkun og kalvekjøtt er egnet for kreftpasienter. Også i kosten for kreft i spiserøret bør nødvendigvis inkludere sjømat som inneholder en stor mengde jod og fisk rik på flerumettede syrer. De er i stand til effektivt å støtte en svekket kropp.

Ugyldige produkter i menyen

Mange produkter er uakseptable for bruk, hvor kreftfremkallende egenskaper er til stede i varierende grad, men alkohol er under det største forbudet. Ifølge eksperter provoserer alkoholholdige drikker cellemutasjon og akselererer veksten av eksisterende unormale cellestrukturer.

Også kostholdet for kreft i spiserøret gir utelukkelse fra dietten til følgende matgrupper:

  • forskjellige krydder, krydder og varme krydder som er irriterende for mage-tarmkanalen;
  • Utsatt for steking eller lang baking, provoserende utseendet av ruddy skorpe av parabolen;
  • bevaring, pickles og pickles, både kjøpt og forberedt uavhengig;
  • meieriprodukter og meieriprodukter med høyt fettinnhold, • ferske bakervarer og svartbrød;
  • fett kjøtt og fisk;
  • sterk kaffe, brus.

Denne listen over uakseptable produkter anses å være den viktigste, men den behandlende legen kan når som helst foreta nødvendige tilpasninger til det, som vil ta hensyn til alvorlighetsgraden av sykdommen. Evnen til å justere ernæring i tide for kreft i spiserøret kan påskynde prosessen med utvinning av en person og forhindrer utviklingen av hans irreversible effekter av sykdommen, samt tidlig død.

Det er viktig! Det første og hovedtrinnet på veien mot utvinning er avvisningen av produkter som er kjent for å være kreftfremkallende. For alle kreftpasienter er det kategorisk uakseptabelt å inkludere i menyen røkt og feit kjøtt eller fiskeprodukter, noen typer pølser, bakverk med krem, hurtigmat, halvfabrikata, brus.

Måltid før, under og etter kjemoterapi.

Onkologi er behandlet ved hjelp av ulike metoder, hvorav den ene er stoffet effekten på en ondartet neoplasma med potente anticancer medisiner.

En diett for kreft i spiserøret har flere mål:

  • tilstrekkelig ernæring bidrar til inntaket i den utarmede organismen av tilstrekkelig mengde næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for regenerering av skadede cellulære strukturer;
  • Tilstrekkelig sammensatt daglig ration kan effektivt stimulere appetitten som har redusert under påvirkning av narkotika;
  • Noen ernæringsmessige ingredienser som er inkludert i onkologisk mat, bidrar til å eliminere kvalme provosert av kjemoterapi-legemidler som ødelegger spiserøret.

Alle dietary avtaler utføres av en spesialist, avhengig av hvilket stadium av spiserørkreft et forløp for kjemoterapi behandling er foreskrevet. Også onkologer må ta hensyn til listen over legemidler som inngår i legemiddelbehandling.

Etter at den kjemoterapeutiske effekten er fullført, anbefales Middelhavet diett og Pevzner tabell nr. 15 for pasienter.

Eksempelmeny for uken:

Dag ett:

  • Frokost: rismelkgrøt, stekt fisk med potetmos, kaffe med melk.
  • Lunsj: suppe med grønnsaker i kjøttboks, biff med nudler, te med sukker.
  • Lunsj: Avkok av villrose.
  • Middag: Kålruller med ris og kjøtt, gresskarpudding, te med sitron.
  • For natten: kefir.
  • For hele dagen: rugbrød (100g.), Hvete (350 gr.), Sukker (60g.)

Dag to:

  • Frokost: bær (jordbær, bjørnebær, bringebær), kompote av tørket frukt, gresskarpannekaker, appelsince.
  • Lunsj: cottage cheese, soppsuppe, kylling koteletter.
  • Lunsj: urte eller grønn te.
  • Middag: tranebærjuice, salat av rødbeter og svisker, gresskargrøt.
  • Om natten: ryazhenka.
  • For hele dagen: rugbrød (100g.), Hvete (350 gr.), Sukker (60g.)

Dag tre:

  • Frokost: Bakt pasta med revet ost, pølse.
  • Den andre frokosten: fiken.
  • Middag: gresskar suppe, biff gryte med eggplanter.
  • Lunsj: yoghurt.
  • Middag: salat av kylling, nøtter, rømme, bokhvete grøt.
  • For natten: melon (banan, revet eple).
  • For hele dagen: rugbrød (100g.), Hvete (350 gr.), Sukker (60g.)

Dag fire:

  • Frokost: Kompott fra kvede, bokhvete, brød, kyllingelever.
  • Den andre frokosten: gulrotkake.
  • Lunsj: suppe med kjøtt, sjømat, te.
  • Lunsj: havregryn med nøtter og tørket frukt, kjøttkraft hofter.
  • Middag: Kålruller, friske bær og frukt.
  • For natten: et glass kefir.
  • For hele dagen: rugbrød (100g.), Hvete (350 gr.), Sukker (60g.)

Dag fem:

  • Frokost: Semolina med tilsetning av frisk frukt, gulrotsalat, valnøtter, krydret med rømme.
  • Andre frokost: fruktgelé.
  • Lunsj: kokt eller bakt fisk, suppe med sopp og bønner, fruktjuice.
  • Lunsj: yoghurt.
  • Middag: ryazhenka eller kefir, gryte med ost.
  • For natten: banan, applesauce, melon (valgfritt).
  • For hele dagen: rugbrød (100g.), Hvete (350 gr.), Sukker (60g.)

Dag seks:

  • Frokost: ris med grønnsaker, fruktgelé, brød.
  • Den andre frokosten: havregryn med frukt, te.
  • Lunsj: fiskesuppe, egg, ostegryte, eplejuice.
  • Trygg,: Svampekake, kompott.
  • Middag: urtete, biff, kokte poteter eller potetmos.
  • For natten: et glass yoghurt.
  • For hele dagen: rugbrød (100g.), Hvete (350 gr.), Sukker (60g.)

Dag Seven:

  • Frokost: bakt poteter med grønnsaker, yoghurt.
  • Den andre frokosten: banan, valnøtter.
  • Lunsj: potet suppe, bakt fisk, bokhvete grøt.
  • Te tid: frisk frukt.
  • Middag: Kyllingelever, kokt ris, kokt egg, gulrotjuice.
  • For natten: et glass kefir.
  • For hele dagen: rugbrød (100g.), Hvete (350 gr.), Sukker (60g.)

I begge rantene inkluderte en tilstrekkelig mengde produkter som inneholder protein, som er nødvendig for gjenvinning etter kjemi. Også personer som har gjennomgått en kjemoterapi som ødelegger esophageal kreft, kan bruke muffins og pølser, men ikke mer enn en gang i uken og i små mengder.

Det er viktig! Ifølge ledende onkologer kan du velge hvilken som helst diett, men under hovedbetingelsen - i alle fall ikke å tillate overeating, fordi misbruk av noen, selv den mest fordelaktige maten, kan provosere utseendet til nye svulster.

Mat under strålebehandling

Kostholdet for kreft i spiserøret foreskrives i henhold til behandlingen som utføres for å eliminere den. Så når det handler om spiserøret av ioniserende stråling, bør diettmat siktes på å lindre de ubehagelige symptomene, og utseendet er provosert av strålebehandling. Korrekt korrekt ernæring i dette tilfellet er spesielt viktig, siden stråling, som er ment å ødelegge esophagusens svulst, ofte fører til utseende hos mennesker av alvorlige forstyrrelser i fordøyelseskanalenes arbeid og skade på slimhinnen.

Eksperter anbefaler under og etter strålingsløpet å gi preferanse til følgende matgrupper:

  1. Meieri. De mest nyttige produktene i sammensetningen er fermentert melk, beriket med levende bakterier og inneholder kalsium og protein. De anbefales å spise under bestrålingssessene minst to ganger om dagen.
  2. Protein. Den består av kjøtt, fisk, lever, egg, nøtter og belgfrukter. I tillegg til det økte proteininnholdet inneholder de B-vitaminer og jern, som er nødvendige for at kroppen sliter med sykdommen.
  3. Frukt og grønnsaker. Alle grønnsaker og frukt kan forbrukes, ikke bare friske, men også kokte eller bakt. Men de største fordelene kommer fra ferske juicer og ferske juicer.
  4. Korn og frokostblandinger. Disse inkluderer frokostblandinger og kornprodukter hvorfra brød, kjeks og ulike kornblandinger er laget. De mest sunne frokostblandingene er bokhvete og havre, krydret med olivenolje. Under bestråling bør det være oppmerksom på styrking av drikkeregimet. Det er å foretrekke å bruke til dette formål juice, fruktdrikker og fruktjuice fra frisk frukt og bær.

Ernæring før og etter operasjonen

I tilfelle når en onkologisk pasient foreskrives en kirurgi for å delvis eller helt fjerne esophageal kanalen, anbefales han den mest gunstige menyen. Umiddelbart før operasjonen er en komplett 1-2-dagers sult nødvendig. Ernæring etter reseksjon av spiserøret er valgt av den ledende onkologen for hver enkelt pasient individuelt, avhengig av omfanget av intervensjonen. På den første dagen etter operasjonen for kreft i spiserøret, er sult også nødvendig. De begynner å spise mat bare etter tillatelse fra den behandlende legen og i de mest minimale mengder.

Grunnlaget for postoperativ ernæring er en økning i det daglige kostholdet av protein og vitaminer, samt å redusere til minst karbohydratholdige matvarer og salt. Gradvis blir bordet til pasienten, som raskt har fjernet esophageal cancer, mer variert.

Etter at avvisningen av den kunstige anastomosen ikke har blitt avslørt, og de postoperative suturene er fullstendig cicatrized, kan pasienten bruke følgende retter:

  • kjøtt- og fiskesupper med tørket hvetebrød;
  • kylling, kanin, kalvekjøtt og fisk (helst hav, som inneholder en økt mengde 3-omega fettsyrer) i kokt eller bakt form;
  • grønnsaker og frokostblandinger;
  • gjærmet melk og fruktdrikker.

I tilfelle når pasienten blir matet gjennom gastrostom direkte ut i magen (før plasten for å skape en kunstig anastomose), bør alle rettene knuses grundig. Men det er best å bruke til påfylling av matkomponenter som er nødvendige for kroppens liv, spesielle næringsblandinger, som vil anbefale en spesialist.

Det er viktig! For ikke å provosere den raske utviklingen av tilbakefall av sykdommen, bør dietten behandles svært nøye. Ernæring for kreft i spiserøret, uavhengig av behandlingsmetode, skal utnevnes direkte av en spesialist som kjenner pasientens medisinske historie og nåværende tilstand av fordøyelseskanalen hans. Uavhengig kan du bare følge de generelle anbefalingene ovenfor.

Ernæring av pasienter med kreft i spiserøret

God tid på dagen! Mitt navn er Khalisat Suleymanova - jeg er en fytoterapeut. Da jeg var 28 år, helbredet jeg meg selv med livmorhalskreft med urter (mer om min erfaring med utvinning og hvorfor jeg ble en fytoterapeut her: Min historie). Før du kan behandles i henhold til de nasjonale metodene som er beskrevet på Internett, vennligst kontakt en spesialist og legen din! Det vil spare deg tid og penger, fordi sykdommene er forskjellige, urter og behandlingsmetoder er forskjellige, og det er fortsatt comorbiditeter, kontraindikasjoner, komplikasjoner og så videre. Det er ingenting å legge til ennå, men hvis du trenger hjelp til å velge urter og behandlingsmetoder, kan du finne meg her ved kontakter:

Thetephone: 8 918 843 47 72

Mail: [email protected]

Det utviklede kostholdet for kreftpasienter med esophageal cancer gir slike produkter som inneholder maksimale næringsstoffer og næringsstoffer. Fra en sunn livsstil er det avhengig av pasientens tilstand. Jo mer en person overholder alle normer for riktig ernæring, desto lettere blir det å overvinne sykdommen.

Hvordan velge riktig matrasjon

Esophagus onkologi er delt inn i flere stadier av utvikling av en ondartet svulst, nemlig:

  1. Den første innebærer lite problemer med å svelge fastfood. Pasienten må drikke en væske.
  2. Den andre - esophagus er i stand til å hindre inntak av en puree-formet type mat (grøt, suppe, pureed ingredienser).
  3. Den tredje er en ondartet svulst som gjør det vanskelig å svelge væsken. I dette tilfellet er vanlige drikkevann vanskelig.
  4. Det fjerde stadiet av utvikling i kreft i spiserøret - obstruksjon, det er rett og slett umulig å spise. Inntak av mat i magen på en naturlig måte virker ikke, så de setter droppen.

I en spesiell rekkefølge for de tre første stadier av utvikling av kreft i spiserøret produseres blandinger som bare fylles med nyttige komponenter:

  • proteiner, fett og karbohydrater;
  • vitaminer;
  • mineraler;
  • sporstoffer.

Slik næringsrik mat er produsert av flere spesialiserte industrielle bedrifter. Om nødvendig kan det kjøpes i ferdig form i porsjoner for bruk, eller i form av en tørr blanding. Bruksordenen er den behandlende legen.

Hva er god ernæring for esophageal cancer?

Denne kroppen er tilbaketrekking av giftstoffer, absorpsjon av mat. Når den er skadet av en ondartet svulst, slutter kroppen å motta den nødvendige dosen næringsstoffer og fordelaktige komponenter. Til dette formål utvikles et spesielt diett, noe som øker antall elementer for pasientens liv. Fiber i dette tilfellet bør forbrukes mindre. Takket være riktig ernæring vil kroppen kunne gjenopprette mangelen på vitaminer og normalisere metabolismen, for å gjenopprette effektiviteten.

Omtrent fem til seks kopper vann bør forbrukes per dag. For hele dagen bør den forbruksde væsken ikke overstige en og en halv liter, med tanke på væsken i de første rettene. Det er verdt å avstå fra noen komponenter i det hele tatt, nemlig:

All konsumert mat må være malt. I løpet av dagen anbefales pasienten å spise ikke mer enn seks ganger. Kokeprodukter må dampes eller kokes. Frukt bør bare konsumeres i form av gelé, potetmos eller kompott. Det er nødvendig å følge maten. Hvis legen din anbefaler å drikke en avkok av rosen hofter, så bør den være ordentlig forberedt, nemlig:

  • 20 gram rose hofter;
  • 0,5 liter vann.

Hell i en termos en viss mengde frukt og hell kokende vann. La for å infuse natten over. Hver morgen bør du drikke 100 ml kjøttkraft. Om nødvendig er opptil 150 ml per dag tillatt hele dagen. Kosthold for kreft i spiserøret er i stand til å takle lindringen av matpermeabilitet.

Kosthold for kreft i spiserøret

I esophaguskreft er det største problemet med å spise problemer med å svelge. Derfor må mat til kreft i spiserøret gjøres riktig slik at en person får de nødvendige kroppsstoffene og samtidig ikke mister vesentlig vekt. Hva er de grunnleggende reglene for diett for sykdom, avhengig av scenen og hvilke produkter bør utelukkes fra pasientens meny?

Et viktig aspekt ved utvinning fra kreft er etterlevelse av et sparsomt kosthold.

Mulige næringsmetoder for esophageal cancer

Fase 0-1

Under den første fasen av onkologi er pasienten ofte uvitende om forekomst av kreft i kroppen. Ubehag som sådan blir ikke observert, kanskje en liten prikken i brystet og merkbar ondt i halsen. Ved diagnostisering av en ondartet neoplasma er det ikke nødvendig med en person å følge et spesielt kosthold og en metode for å tilberede individuelle retter. Mat bør tygges normalt, temperaturen på maten bør være optimal slik at den irriterer slimhinnen mindre.

Trinn 2 kreft

Dette er et mer farlig stadium, siden kreftcellene har spiret inn i sunt vev av organet, og lymfeknuter kan bli påvirket. Hvis svulsten ikke smitter lymfeknuter, er dette stadium 2A av kreft, men hvis infeksjon har skjedd og kreft har spredt seg til metastaser, er dette stadium 2 B. Ved behandling av stadium 2 kreft må det tas omfattende tiltak for å eliminere malign neoplasma og metastase. Dette er en operasjon på spiserøret med fullstendig eller delvis fjerning og påfølgende kjemoterapi og strålingseksponering. Med slike medisinske hendelser begynner en person raskt å gå ned i vekt, så i dette stadiet er det viktig å opprettholde normal vekt, og hvis pasienten er veldig tynn, må du i dette tilfellet trenge å gå ned i vekt. Under onkologisk sykdom fase 2 er menneskelig ernæring kompleks, naturlig, blandet med kunstig.

Med naturlig ernæring, det er, gjennom munnen, er pasienten tilberedt myk, pureed mat uten grove inneslutninger. Du må spise i små porsjoner, men matinntaket bør ikke være mindre enn 5-6 ganger om dagen. For å gjenvinne vekt, må mat være rik på protein, det må inneholde tilstrekkelig mengde sunne fettstoffer og vitaminer. Menyen inkluderer ferske grønnsaker og frukt, som knuses om nødvendig.

Under kunstig fôring, når prosessen med å svelge mat er vesentlig hindret, innføres en spesiell sonde inn i pasienten gjennom hvilken bakken mat kommer inn i magen. I enkelte tilfeller passer ikke enkel mat til en person, i så fall brukes spesielle balansert blandinger som inneholder tilstrekkelig mengde nødvendige sporstoffer og fordelaktige stoffer.

Trinn 3 kreft

På dette stadiet i en pasient slo svulsten sunn vev i spiserøret og tillot små metastaser til lymfeknuter, til nærliggende organer. Under fase 3, hovedsakelig kirurgi ikke brukes, er kjemi og strålebehandling foreskrevet. Det er vanskelig for en pasient å svelge mat, i noen tilfeller blir det umulig. For at en person ikke skal dø av sult eller utmattelse, setter et spesielt rør inn i spiserøret - en stent som utvider orgelet, og dette gir pasienten muligheten til å fullføre. Menyen bør bestå hovedsakelig av proteinmatvarer, friske eller kokte grønnsaker og frukt og fiber.

Trinn 4 kreft

På dette stadiet har kreften spredt over hele kroppen, og danner metastaser i nærliggende organer som påvirker lymfeknuter. På dette tidspunktet, på forespørsel fra pasienten, er kjemoterapi foreskrevet, noe som vil bidra til å suspendere den hurtige veksten av svulsten, er kirurgisk inngrep upassende. På stadium 4 er det vanskelig for en person å svelge, noen ganger helt umulig. Slik at en person kan spise normalt, settes en spesiell, fleksibel tube-stent inn i spiserøret, som utvider esophagus påvirket av svulsten. På stadium 4 av sykdommen mister en person betydelig, så etter at du har stanset en stent, må du prøve å få normal vekt. Maten består av protein mat, egg, dampet porridge, eller kokte grønnsaker og frukt. Du må spise i små biter, tygge grundig og forsiktig svelge mat.

Generelle kostholdsretningslinjer

På stadium 1 og 2 i spiserørkreft, er en person fortsatt i stand til å fullføre, opprettholde kroppens normale tilstand, arbeidet i de indre organer er ikke svekket, alle kroppsfunksjoner er normale. Ved 3. og 4. trinn oppstår det problemer med å svelge mat, det er vanskelig for en person å spise, dette forårsaker funksjonsfeil hos hele organismen, hvis organer er mangelfull i essensielle sporstoffer og stoffer. Pasienten mister vekten betydelig, beskyttelsesfunksjonene i immunsystemet faller, personen er sykere oftere og føler seg uvel.

Under slike perioder er det viktig å kompensere for mangel på næringsstoffer i kroppen, siden underernæring påvirker pasientens stemning negativt, blir han irritert og nervøs. Mat bør inneholde den nødvendige mengden proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og sporstoffer. På 3-4 stadier er det ikke alltid mulig å spise vanlig mat. I dette tilfellet trenger du spesielle balansert blandinger som kan gjenopprette balansen mellom nødvendige stoffer i kroppen. For å bekjempe sykdommen var effektiv, må en person gjenopprette sin normale vekt.

Tillatte produkter

Kosthold for kreft i spiserøret er rettet mot metning av kroppen, mens den må inneholde nok gunstige stoffer. Kokte bokhvete-, ris- og havregrynsporridger har helbredende og regenererende egenskaper, og de er malt etter behov. Menyen skal være supper, mashed, kokt i en lett kjøttbuljong eller vegetabilsk kjøttkraft. Fra gresskar, for eksempel, kan du lage en sunn kremsuppe eller gresskargrøt, som har en gunstig effekt på fordøyelsen. Kjøttet blir dampet eller kokt, før de smelter og fjerner alle solide inneslutninger, fiskesettene er også tilberedt.

Forbudte produkter

I onkologi er det ikke tilrådelig å konsumere meieriprodukter og melkbaserte retter. Alle varme krydder og krydder, råløk og hvitløk, hermetiserte grønnsaker og frukt er utelukket fra menyen. Utelukkende er søtsaker, sjokolade, hvitt brød, muffins, retter som inneholder store mengder fett, stekt mat, majones og andre feta sauser. I kreft er alle alkoholholdige drikker, øl, sigaretter, sterk te og kaffe helt utelukket.

Når behandlingen er fullført, overvåker legen pasientens helsetilstand. Når kroppen reagerer normalt på kirurgi og gjenoppretter, lar legen menyen diversifiseres med tidligere forbudte matvarer og retter. Det er nødvendig å tygge maten grundig, spis i små porsjoner, unngå matvarer som irriterer slimhinnen.

Eksempelmeny

  • frokost: bokhvete grøt med smørbit, dampkake patty, fruktkompot;
  • snack: fruktgelé med galetny kaker;
  • middag: suppe med vegetabilsk kjøttkraft, dampet havfiskfilé, en stykke fullkornsbrød;
  • Lunsj: Havregryn med smør, 1 egg, kompott eller juice;
  • Middag: grillet grønnsakspann i bakken, et stykke hakket mager kjøtt, urtete.

Under et medisinsk kosthold må du nøye lytte til kroppen din. Hvis visse produkter forårsaker ubehag eller forverring, bør du informere legen din om det, og utelukke parabolen fra menyen. Med en riktig valgt meny og overholdelse av alle anbefalinger fra legen, ble pasientene etter operasjonen raskt gjenopprettet og helbredet av sykdommen. Riktig valgt diett gir deg muligheten til å spise fullstendig, opprettholde din vekt og trivsel.