Ernæring for hepatittlever

Dietter

Hepatitt er en betennelsessykdom i leveren. Hepatitt A har det enkleste kurset, den farligste patologien er forårsaket av hepatitt B- og C-virus. Ofte fortsetter infeksjonen uten spesifikke symptomer, slik at pasienten ikke engang vet om tilstanden hans. Hvis ubehandlet får hepatitt et kronisk kurs, og dermed øker sannsynligheten for farlige komplikasjoner (skrumplever, leverkreft, leversvikt).

Terapi bør være omfattende, det vil si pasienten bør ta medisiner, føre en sunn livsstil og spise riktig. Hepatitt diett er den viktigste tilstanden på veien til utvinning. Pasienten bør redusere mengden fett, samtidig som mengden protein og karbohydrater opprettholdes. Slike matvarer skal forsyne kroppen med gunstige stoffer og ikke skade leverenvevet.

Formål med diett

Leveren er den største kjertelen som spiller en spesiell rolle i fordøyelsen. Denne kroppen produserer enzymer som er nødvendige for nedbryting av mat. I tillegg renser den kroppen giftige stoffer. Når hepatitt påvirker hepatocytter (leverceller), øker belastningen på friske celler. For at hepatocyttene skal fortsette å utføre sine funksjoner i nødstilstand, må pasienten redusere belastningen på kjertelen. Gjør det mulig ved hjelp av diett.

Mat for hepatitt bør være sunn, slik at den patologiske prosessen i kronisk infeksjon ikke spre seg lenger. I tillegg, etter en diett, kan pasienten øke utvinningen ved akutt hepatitt, og redusere sannsynligheten for alvorlige komplikasjoner.

Mat for hepatitt A

Denne typen hepatitt har det enkleste kurset, og etter utvinning utvikler pasienten en bestemt HAV-immunitet. For å normalisere funksjonaliteten i hepatobiliarykanalen (lever, galleblæren og dens kanaler), utstrømning av galle, metabolisme, anbefales pasienten å holde seg til en diett. Kostholdet må fylles på med lett fordøyelig mat som inneholder vitaminer, mineraler, aminosyrer, pektin, etc.

En pasient med gulsott burde begrense mengden av fett, kaste bort produkter som stimulerer produksjonen av mage- og bukspyttkjertelen sekresjoner. Du bør også utelukke fra kostholdsstekt mat med høye konsentrasjoner av kolesterol, puriner, oksalsyre. Maten anbefales å koke, lage mat i en dobbel kjele eller bake.

Noen pasienter er interessert i spørsmålet om hva som kan spises med hepatitt A.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Ifølge leger, er sammensetningen av dietten tillatt å inkludere følgende produkter:

  • Forfalt brød (ikke eldre enn 2 dager).
  • Wafer kjeks.
  • Grønnsaksbuljongbaserte supper med ris, havremel, rødbeterssuppe, etc.
  • Oksekjøtt, kanin, kalvekjøtt, kylling eller kalkun kjøtt. Pasienter er interessert i hvilken tallerken som kan tilberedes fra kjøtt. Kjøtt er laget av goulash, kjøttboller, kjøttboller, kålruller, etc.
  • Pølser på melk.
  • Fettfattige varianter av fisk (for eksempel abbor, kjepp).
  • Friske eller kokte grønnsaker. De kokes, stuves, lager salat eller grønnsakspuré.
  • Pilaf med gulrøtter, tørket frukt, hytteost.
  • Hård hvete pasta blir kokt.
  • En omelett er kokt fra egget (helst rent på proteiner).
  • Søte frukter eller tørket frukt.
  • Pasienten kan spise jordbær, blåbær eller jordbær.
  • Sukkervarer: marengs, marshmallow. I tillegg er det ikke forbudt å spise honning, hjemmelaget syltetøy.
  • Sure melkprodukter med lavt fettinnhold (melk, kefir, rømme etc.).
  • Raffinert vegetabilske oljer blir tilsatt til retter.
  • Klar mat kan krydres med dill, persille, vanilje, kanel.
  • Svak svart te, fruktkompot, bær, grønnsaker, rosehip-avkok eller hvetekli.

Riktig ernæring innebærer å spise 4 til 6 ganger om dagen.

Listen over forbudte matvarer til kostholdet:

  • Nybakte brød, melprodukter.
  • Kjøtt, fisk, soppsuppe eller okroshka.
  • Duck, gås, slakteavfall (lever, mage, nyrer, etc.).
  • Røkt, hermetisert produkter, pølse, marinader.
  • Pasienten anbefales ikke å spise retter av sorrel, spinat, reddiker, grønn løk, sopp, bønner.
  • Stekekokte eller stekte egg er også kontraindisert.
  • Det er forbudt å spise iskrem, sjokolade, samt produkter laget av det, fettkrem.
  • Meieriprodukter med høy prosentandel av fett.
  • Det er forbudt å krysse oppvasken med pepper, pepperrot, sennep.
  • Sterk kaffe, kakao, kalde eller sure drikker er kontraindisert.
  • Svinekjøtt eller matolje.
  • Alkoholholdige drikker.

Full gjenvinning skjer etter 6-12 måneder etter hepatitt A. For å redusere sannsynligheten for komplikasjoner, må pasienten følge næringsregler, ta et multivitaminkompleks, drikke kjøttkraft fra koleretiske urter.

Hepatitt B diett

Pasienter diagnostisert med hepatitt B bør overholde spesielle regler for ernæring. I det kroniske løpet av sykdommen må en person overholde anbefalingene fra legen om næring i lang tid, og noen ganger i hele sitt liv.

Kostholdsterapi har ingen kontraindikasjoner, det bidrar til å redusere belastningen fra fordøyelseskanaler (inkludert leveren). Pasienten bør spise med hepatitt B med et intervall på 3-4 timer, det vil si fra 4 til 6 ganger per dag. Fraksjonær ernæring bidrar til å stoppe den patologiske prosessen, for å gjenopprette levervev.

Antall kalorier per 24 timer er ca 2800. Samtidig skal pasienten ta hensyn til forholdet mellom proteiner, lipider og karbohydrater (90-350-100g).

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om hva slags mat er kontraindisert i hepatitt B. En person som har blitt diagnostisert med HBV, kan ikke drikke alkohol, spise røkt mat, mat med mye krydder eller krydder. I tillegg bør du forlate grønnsaker med høy konsentrasjon av essensielle oljer (reddik, løk, hvitløk).

Som regel er pasienter foreskrevet diett nr. 5 (det vil bli beskrevet senere) ved behandling av hepatitt, noe som bidrar til å normalisere funksjonen av kjertelen og hele fordøyelseskanalen. Hvis pasienten ikke overholder legenes anbefalinger, utvikler leversvikt, øker risikoen for generell forgiftning av kroppen.

Fraksjonær ernæring består av 3 måltider og 2-3 snacks. Stekt, fet, for salt mat, konfektprodukter er kontraindisert i hepatitt. Kulinariske fett kan provosere forverring av sykdommen. Mengden salt må reduseres, da den bryter med vannutvekslingsprosessen, som truer brudd på funksjonaliteten til ulike organer.

Pasienten må overholde drikkesystemet, i 24 timer må du drikke fra 2 liter vann uten gass. I tillegg til renset vann, er det lov å bruke ferskpresset juice fra frukt, bær, grønnsaker, urteekstrakter.

Mat for akutt og kronisk hepatitt C

Hepatitt C er den mest alvorlige typen sykdom. Sykdommen har et skjult kurs, det vil si pasienten viser ikke bestemte symptomer. Som regel registreres HCV ved en tilfeldighet under en blodprøve. Hepatitt C provoserer ofte skrumplever og leverkreft.

For å beskytte hepatocytter må pasienten følge en streng diett, hvis regler er avhengig av tilstanden hans. Hvis pasienten overholder ernæringsreglene, blir hans helse bedre, ubehag og smerte til høyre under ribbenene blir lindret. Ellers, på grunn av den høye ernæringsmessige belastningen, reduserer gjenopprettingen av kjertelen, reduserer effektiviteten av antivirale legemidler som bidrar til å ødelegge HCV.

Spørsmålet om hva som kan spises med akutt hepatitt C er ganske relevant. Det er viktig å redusere antall kalorier og protein som forbrukes, siden spaltningen øker belastningen på mage-tarmkanalen. Det anbefales å spise flere matvarer rik på karbohydrater som metter kroppen med energi. Som regel, i den akutte form for hepatitt, er diett nr. 5a foreskrevet. For mer informasjon om det, kan du lese i denne artikkelen.

Pasienter er interessert i hvilke matvarer som kan inngå i kostholdet for hepatitt C. Først og fremst må du huske at daglig dose kalorier er 2800. I 24 timer kan pasienten konsumere 100 g proteiner, samme mengde lipider, samt ca. 450 g karbohydrater. Daglig dose salt - 5 g.

Som en del av kompleks behandling anbefales det å bruke frukt, grønnsaker og grønnsaker. Kostholdet skal fylles på med vegetabilske proteiner. Produkter som inneholder proteiner inkluderer frø, nøtter og belgfrukter. I tillegg skal pasienten drikke fra 2 liter væske.

Ved kronisk hepatitt anbefales diett nr. 5. Ifølge henne bør pasienten ekskludere fra menyen fettfisk, kjøtt, produkter som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, smaker osv. Du bør også gi opp alkohol, sigaretter.

Pasienter får lov til å spise matkjøtt og fisk, meieriprodukter med et fettinnhold på opptil 2%, frokostblandinger, foreldet brød, frukt, grønnsaker, etc. Det er verdt å nekte stekt, fettmat, røkt produkter, marinader, fersk baking. Denne begrensningen gjelder for bønner, fett meieriprodukter, hermetikkvarer, etc.

Disse næringsveiledningene bør følges selv etter hepatitt. Dette er nødvendig for å stoppe spredning av patologi og gjenopprette leverfunksjon.

Patologi terapi er ganske lang og vanskelig. I tillegg er det veldig dyrt, så den russiske regjeringen har utviklet et program hvor russiske borgere kan bruke gratis behandling.

Diet nummer 5

Tabell nummer 5 ble utviklet av Dr. M. I. Pevzner. Dette er den beste dietten for pasienter som har identifisert inflammatoriske sykdommer i hepatobiliærkanalen. Det vises i følgende tilfeller:

  • Hepatitt med kronisk kurs (uten forverring).
  • Inflammasjon av galleblæren (ZH) i kronisk form, samt i tilbakemeldingsstadiet.
  • GSD.
  • Hepatitt, feberbetennelse i remisjon.

Tabell nummer 5 er foreskrevet for cirrhosis, drug hepatitis. Det viktigste er at pasienten ikke har alvorlig tarmsykdom.

Når leverbetennelse anbefales fraksjonell næring og væske på tom mage.

Ifølge diett nummer 5 kan pasienten spise følgende matvarer:
1. Drikker:

  • svak te;
  • avkok av rosehips eller kamille blomster;
  • fersk juice, fortynnet med vann;
  • kompott, juice, gelé.
  • Vegetabilske supper med bokhvete, ris, nudler (faste varianter);
  • meieriprodukter;
  • borscht uten kjøtt;
  • suppe uten kjøtt;
  • rødbeter suppe, etc.

3. Kornretter:

  • bokhvete, havregryn, semolina, ris;
  • soufflé, puddinger, gryteretter;
  • havregryn, müsli (uten kjemiske tilsetningsstoffer), etc.

4. Pasta av høy kvalitet pasta med tillegg av trygge produkter.

  • pasienten kan lage mat fra kalvekjøtt, biff, kanin, kylling, kalkun (huden er forbudt å bruke);
  • retter fra abbor, torsk, hake (ikke mer enn 3 ganger i 7 dager);
  • Pasienten kan spise friske østers, reker, blekksprut, blåskjell (begrenset mengde).

6. Produkter av mel:

  • brød laget av kli, rugmel eller foreldet hvete, kjeks;
  • galetny kaker;
  • produkter fra magert deig med kokt hakket kjøtt, fisk, hytteost eller epler;
  • svamp kake uten tilsetningsstoffer;
  • kli.

7. surte melkprodukter:

  • Rømme, ost (ikke krydret), kefir, naturlig yoghurt med lav prosentandel av fett.
  • poteter, gulrøtter, courgetter, rødbeter og andre stivelsesholdige grønnsaker;
  • paprika;
  • avokado;
  • grønne bønner;
  • brokkoli.
  • epler (ikke-sure varianter);
  • banan (1 per dag);
  • granater;
  • svisker, tørkede aprikoser, etc.

I tillegg kan pasienter konsumere eggproteinomeletter. Måltider kan fylles med smør eller vegetabilsk olje. Fra snacks tillatt salater, grønnsaker, frukt, sjømat, kokt kjøtt, etc. Noen ganger pasienter kan spise godterier:.. marengs, marshmallows, gelé, godteri som ikke inneholder sjokolade og kakao, osv...

Pasienten bør nekte fra biprodukter, pølser, fett, hermetikk, saltet, røkt fisk mv. Ferske bakverk, bladerdeig eller fancy kringle er kontraindisert. Salty oster, meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 3% er ekskludert. Det er forbudt å spise sopp, mais, sorrel, spinat, aubergine, reddik. Fra kostholdet må du fjerne ferske fiken, tranebær, tranebær, datoer, kiwi, mandariner, etc.

En pasient med hepatitt er forbudt å spise stekte egg, røkt kjøtt, hermetikk, butikksauser. Det er nødvendig å ekskludere fra menyen iskrem, fettkrem, sjokolade, kondensert melk.

Mer informasjon om ernæringsregler anbefaler legen din.

Kosthold i en uke

Legene tilbyr et eksempel på en meny for hepatitt i 7 dager:
1. frokost:

  • grøt, te;
  • grønnsakssalat, te;
  • protein omelett, te;
  • bokhvete, te;
  • pudding med cottage cheese, gelé;
  • bokhvete og ris frokostblanding, kompott;
  • blomkål (dampet), juice.

2. Andre frokost:

  • bokhvete grøt med kokt kjøtt, juice;
  • ostekake, te;
  • havregryn, kompott;
  • stewed courgette, juice;
  • gresskar grøt, te;
  • hytteost med tørr frukt, te;
  • havremel, gelé.
  • suppe med grønnsaker, poteter med fisk, kompott;
  • gresskar suppe, stewed kylling, salat med grønnsaker, gelé;
  • suppe med poteter, biff patties med ris, te;
  • suppe med ris, fisk med salat, te;
  • vegetabilsk suppe, braised kanin kjøtt, te;
  • gresskar suppe, kjøttboller med salat, te;
  • melkesuppe, kokt kylling med salat, te.
  • galetny kjeks med kefir;
  • ostekake med te;
  • bokhvete pannekaker og ris, juice;
  • havremelkaker med kefir;
  • gulrot pudding, gelé;
  • protein kjeks, te;
  • kokte grønnsaker, dogrose kjøttkraft.
  • gryte ost med ost, te;
  • kokt kylling, salat, kompote;
  • bakt kjøtt med grønnsaker, te;
  • hakket fisk koteletter, grønnsaker, te;
  • pilaf med kjøtt, dogrose buljong;
  • bakt fisk, salat, te;
  • havregryn, kefir.

Det finnes ulike oppskrifter for smakfulle og sunne retter som oppfyller kravene til diett nummer 5.

For eksempel å lage ostepudding, hell 3 ss. skjeer av semolina 100 ml melk, la i 15 minutter. På denne tiden, slå 3 ss. spiseskjeer smør med 2 egg. Bland alle ingrediensene, legg til litt sukker, rosiner, sitronskall. Sett massen i form og bake en kvart time (200 °).

For å lage gresskar suppe, kok 100 g bakken gresskar til halv kokt. Deretter slukker gresskaret med buljong og ½ ts olje, tilsett 2 ss. skje havremel og lag som grøt. Deretter slo blandingen i en blender, tilsett et smør.

For å lage kjøttpatties, hopp over kjøtt flere ganger gjennom kjøttkvern, legg til litt revet poteter, foreldet brød og salt. Skjema fra massen av koteletter, legg i form, fyll med halvvann, bake.

Dermed er en diett for hepatitt en viktig del av kompleks behandling. Pasienten må følge næringsregler, som bestemmes av den behandlende legen. Dermed vil det stoppe utviklingen av patologi og akselerere utvinningen av leveren.

Kosthold for leverbetennelse: funksjoner, sunn mat, anbefalt meny

Liver betrodd med mange funksjoner: det er den største kjertel i fordøyelsessystemet, som ikke bare forbedrer fordøyelsen og assimilering prosesser, men også beskytter kroppen mot forgiftning, er et depot av glykogen og blod, som er involvert i syntesen av hormoner. Hepatitt (betennelse i leveren) reduserer funksjonelle evner i dette organet og påvirker mange interne prosesser i kroppen. Denne smittsomme sykdommen er farlig på grunn av komplikasjoner, så behandlingen skal startes så snart som mulig.

Hvordan gjør hepatitt

Kliniske manifestasjoner av hepatitt:

  • Smerter: Leveren vokser i størrelse, den fibrøse membranen strekker seg og forårsaker ubehag. Hepatisk smertesyndrom er lokalisert i riktig hypokondrium.
  • Kroppstemperaturen stiger - tydelig bevis på en inflammatorisk prosess.
  • Utslett, hyperemi og kløe i huden.
  • Fordøyelsessykdommer (gallestrømmen forstyrres): forstoppelse eller diaré, kløe, tykkelse i magen, kvalme, flatulens, bitter smak i munnen.
  • Tendens til blødning og hematom. Det er i leveren at de fleste blodplater dannes, noe som forbedrer blodproppene. Selv et lite kutt kan trekke seg i flere uker.
  • Den yellowness av øyeproteiner og hud (bilirubin - pigmentet av galle sammen med blodet kommer inn i sclera av øynene og hudens kapillærer, farger dem i en lys gul farge).
  • For mørk urin og lys avføring.
  • Hyppig hodepine, tretthet, søvnløshet, svakhet.

Prinsipper for diett

Funksjoner diett med betennelse i leveren:

  • Fraksjonell diett (4-5 ganger om dagen samtidig). Du stimulerer strømmen av galle og akselererer prosessen med fordøyelsen.
  • Det bør legges vekt på mat som er rik på protein. Maten vil være ufullstendig uten fett (opptil 80 g) og karbohydrater (opptil 320 g), men mengden skal doseres.
  • Kaloriinntaket er valgt avhengig av kroppens individuelle behov: fra 2800 til 3400 kcal.
  • Det er best å lage mat til et par - det blir lett fordøyd og beholder maksimal mengde nyttige stoffer. Du kan også spise kokt og stuet mat.
  • Du kan ikke spise for varm eller kald mat, den optimale temperaturen - 45-55 grader.
  • Hepatitt er kontraindisert tørt brød, mat på farten eller fasting. Snacks kan være hyppige, fettfattige meieriprodukter, grønnsaker og frukt er egnet for dette formålet.
  • Ikke misbruk dyrefett. 70% av det daglige inntaket av fett bør være vegetabilske produkter. Smørhastigheten per dag - ikke mer enn 10 gram.
  • Husk drikkeregimet. Med hepatitt, fruktdrikker, kisler, kompotter, juice utvannet med vann, er ikke-karbonert vann tillatt. Mengden av væske som forbrukes, avhenger av tilstanden til nyrene: Hvis dette organet er usunn, kan ødem oppstå. Vi anbefaler deg å konsultere legen din.
  • Ved leversykdommer anbefales behandlingsbordet nummer 5 ifølge Pevzner. Diet nummer 5 er egnet for sykdommen i en tilstand av remisjon, 5a - for det akutte stadiet av giftig forgiftning.
  • Dietten er ganske lang: 1-2 uker til de smertefulle symptomene på menyen er forsvunnet: Slemmende supper og porrer, mashed kokte grønnsaker, du kan gradvis legge til nye matvarer.
  • 3-4 uker må du bare spise hakket og pureed mat, for ikke å bære fordøyelsessystemet. Deretter begrenser grundig tygging.

De mest fordelaktige matene til leveren

Topp 10 beste produkter for leveren:

  • Rødbeter - inneholder flavonoider som renser leveren og forbedrer ytelsen. For å rengjøre leveren, bruk denne cocktailen: Juicen av middels roer, sitron og eplehalvdeler er blandet med 2 ss olivenolje og drukket en halv time før måltider. Behandlingsforløpet er 10 dager.
  • Persimmon - inneholder vegetabilsk fiber og lett fordøyelige sukkerarter, som forvandles til glykogen.
  • Valnøtter - en kilde til glutation og fettsyrer, renser leveren fra tungmetaller og toksiner, er veldig næringsrike.
  • Sitroner - rik på vitamin C, hjelper med å rense kroppen av giftstoffer, akselerere metabolske prosesser.
  • Avokado - den inneholder glutation, fosfor, kalium, jern og en rekke andre nyttige elementer. Senker kolesterol, binder og fjerner giftstoffer fra leveren.
  • Salat blader, greener - hjelp rens leveren, forbedre sitt arbeid.
  • Epler - velg søte varianter, de er nyttige både i bakt og frisk form. Dette er en utmerket forebygging av sykdommer i galleblæren og leverrengjøring.
  • Gurkemeie - en eksotisk krydder fra øst bidrar til å forbedre leveren, stimulerer strømmen av galle.
  • Grønn te - akselererer fjerning av giftige stoffer, normaliserer metabolisme og galleflyt.
  • Barberbær - infusjoner er ofte laget av dem for behandling av cholecystitis og hepatitt, og det er også en kilde til vitaminer, mikro og makronæringsstoffer.

Tillatte matvarer for leverbetennelse:

  • Gårsdagens brød, salte kjeks, kjeks.
  • Grønnsaker og melkesupper, fettfattige kjøttpålegg, supper med frokostblandinger.
  • Kokt eller dampet magert kjøtt (kylling, kanin, kalkun, kalvekjøtt).
  • Fettfattige varianter av fisk (hake, pangasius, gjedde, karpe, etc.). Du kan lese om fordelene med fisk og sjømat her: Nøyaktigheten til en diett med sjømat og fisk
  • Meieriprodukter: kefir, yoghurt, rømme, lavmette cottage cheese, mild ost.
  • Søte frukter.
  • Grønnsaker (Brysselspirer, gulrøtter, courgetter, greener, salat, gresskar, poteter).
  • Groats (semolina, ris, havregryn, bokhvete), kokte vermicelli og nudler.
  • Dietskink og pølse.
  • Egg (ikke mer enn 1 per dag).
  • Som dressing for salater kan du bruke rømme saus, sitronsaft, vegetabilsk olje.

Ved betennelse i leveren, bør slike produkter utelukkes:

  • Fett, stekt, røkt, krydret mat.
  • Marinater, pickles, hermetikk.
  • Fettvarianter av fisk og kjøtt, slakteavfall.
  • Ferskt brød, kaker, søtsaker.
  • Sorrel, rogn, spinat, løk, radiser, hvitløk og sopp.
  • Rik kjøtt og fisk kjøttkraft.
  • Krydret krydder og krydder.
  • Kullsyreholdige drikker, kaffe, kakao, alkohol.
  • Hurtigmat

Tegn og behandling av leverbetennelse

Leveren er et viktig organ som er ansvarlig for produksjon av galle og avgiftning av kroppen. Eventuelle abnormiteter i leverfunksjonen forårsaker alvorlige patologier i kroppen. Leverbetennelse er en hyppig sykdom der organvev er påvirket og funksjonaliteten er nedsatt. Patologi utvikler seg med samme frekvens hos kvinner og menn, det er tilfeller av sykelighet i barndommen. Inflammatoriske prosesser i leveren kan forekomme på flere måter - i form av klassisk viral hepatitt, eller mot bakgrunn av parasittisk invasjon, så når man bestemmer behandlingstaktikk, er det viktig å bestemme de sanne årsakene til dysfunksjon.

årsaker til

Det er mange grunnårsaker som er utgangspunkt for utviklingen av inflammatoriske prosesser i leveren. De viktigste er:

  • hepatotrope virus som kan overføres av luftbårne, innenlandske og kontaktpersoner;
  • systematisk bruk av alkohol, hvor leveren celler dør, blir erstattet av fettvev;
  • tar en rekke stoffer i høye doser (antibiotika, aspirin);
  • forsinket utstrømning av galle sekresjoner, akkumulering av galle i leveren.

arter

I medisinsk terminologi, for å kombinere alle typer inflammatoriske prosesser i et organ, er det en generell betegnelse - "hepatitt". Av særlig betydning i gastroenterologi oppnådd følgende separate typer betennelse i leveren:

  • steatose;
  • ulike former for hepatitt;
  • skrumplever.

Steatosis - en sykdom av inflammatorisk natur, hvor friske leverceller erstattes av fettcellene, etterfulgt av spredning av cyster. Steatose forekommer ofte hos menn med en tendens til alkoholisme. Av andre grunner inkluderer steatosis usunt kosthold, sakte metabolisme og belastet arvelighet.

Hepatitt er en form for betennelse forårsaket av rus, infeksjon med virus. Basert på typen av patogen eller en annen årsak til hepatitt, er det:

  • Hepatitt A er en virussykdom, hovedveien for overføring er magesyre;
  • Hepatitt B - viral patologi, forekommer i akutte og kroniske former; overføres gjennom blod og i utero;
  • Hepatitt C er en kronisk infeksjon i leveren av en viral natur, en av de farligste formene av betennelse;
  • Hepatitt D er en type leverbetennelse i en omfattende natur; infeksjon skjer gjennom blodet;
  • Hepatitt E - alvorlig betennelse i leveren, prosentandelen dødelighet under infeksjon er høy; Overføringsmekanismen er gjennom blodet;
  • Hepatitt F er en type betennelse hvis patogen ikke er kjent; infeksjon oppstår gjennom seksuell kontakt, gjennom husholdningsartikler, blod.

Kroniske former for hepatitt er spesielt farlige. Kronisk betennelse er skjult, uten åpenbare kliniske tegn, men orgelet gjennomgår irreversible destruktive endringer. Uten behandling fører kronisk hepatitt til 70% av tilfellene til skrumplever.

Cirrhosis er en kronisk inflammatorisk prosess i leveren som forårsaker overdreven vekst av bindevev. Som et resultat deformerer og lever leveren. Cirrhose oppstår på bakgrunn av alkoholforgiftning, forgiftning med giftstoffer og narkotika. Bakgrunnssykdommer for utvikling av cirrhosis er tuberkulose, syfilis, malaria, onkopatologi. På avanserte stadier av cirrhosis når dødeligheten 100%.

symptomer

Tegn på betennelse i leveren varierer avhengig av patologisk form - akutt eller kronisk. Akutt betennelse fortsetter alltid med en lys klinikk:

  • alvorlig smerte i høyre side, smertefullt i naturen, har en tendens til å intensivere under fysisk aktivitet;
  • høy feber;
  • bugs av kvalme som slutter i oppkast;
  • lette avføring og mørkere av urinen;
  • guling av hud og øye sclera;
  • generell svakhet

I den kroniske løpet av pasienten forstyrres fordøyelsessykdommer i form av dyspepsi (kvalme, oppkast, magesmerter), subfebrilet. Et typisk tegn på kronisk betennelse er den konstante smaken av bitterhet i munnen og halsbrann etter feil i ernæring.

diagnostikk

Undersøkelse for mistanke om betennelse begynner med den første undersøkelsen av pasienten. Legen finner ut klager, arten av smerte, tilstedeværelsen av kroniske sykdommer, spesielt livsstil og holdninger til alkohol. Under palpasjon bestemmer legen hvor mye leveren forstørres.

En rekke studier utføres for å bekrefte diagnosen og bestemme årsaken til betennelse:

  • Blodbiokjemi gjør det mulig å etablere tegn på betennelse (leukocytose, økt ESR og bånd nøytrofiler, forhøyet bilirubin);
  • generell analyse av urin er nødvendig for å bestemme nivået av urobilinogen, hvor økningen direkte indikerer løpet av hepatitt;
  • Ultralyd diagnostikk avslører graden av ødeleggende forandringer i leveren, tilstedeværelsen av svulster;
  • Leverbiopsi er nødvendig for å bestemme form og årsak til betennelse;
  • blodprøve for hepatittvirus.

Behandlingsmetoder

Leverbetennelse krever komplisert og langsiktig behandling. Terapi er alltid valgt individuelt, basert på form for betennelse og pasientens tilstand. Hvis hepatitt er smittsom i naturen, er pasienten gjenstand for isolasjon til gjenoppretting. Narkotika anbefales til bruk:

  • antivirale midler og immunmodulatorer - for å bekjempe hepatittvirus og gjenopprette immunitet - Viferon, Interferon, Alfaron;
  • hepatoprotektorer - for å gjenopprette skadede hepatocider - Essentiale, Phosphogliv, Heptral;
  • enzymer - for å normalisere fordøyelsen og lindre belastningen på leveren - Pangrol, Micrasim.

Alle tabletter tas strengt i henhold til dosen anbefalt av legen. Varigheten av behandlingen avhenger av aktiviteten av betennelse. Hvis nødvendig, gjenta studiet av antivirale legemidler og hepatoprotektorer.

diett

Kosthold med betennelse er rettet mot kroppens sparing og stabilisering av arbeidet. Det beste alternativet er tabell nummer 5. Ved catering begrenser de fettinntak, og mengden proteiner og karbohydrater velges i henhold til kroppens behov. Friske bakverk, stekte og fete retter, sopp, alkohol og kaffe er helt utelukket fra kostholdet.

Diett av pasienter består av friske og kokte grønnsaker, frokostblandinger, magert kjøtt og fisk, supper i vegetabilsk kjøttkraft eller melk, fettfattige meieriprodukter. Frisk frukt er en må-ha mat. Du kan spise brød, men bare i går og i begrensede mengder.

Folkemåter

Folk rettsmidler kan brukes i de tidlige stadier av leverbetennelse, men bare sammen med de viktigste medisineringene. Før du bruker tradisjonelle metoder, bør du konsultere legen din. Slik kan du lindre betennelse i leveren hjemme:

  • en blanding av ferskpresset rødbete og radiktsaft (proporsjoner 1: 1) i et volum på 100 ml; drikke juice daglig til forbedring;
  • en blanding av gresskarmasse med honning - gresskar (0,5 kg) blir malt, blandet med 20 g honning; Den ferdige massen forbrukes i 20 g før måltider før hvert måltid.
  • infusjonen av mais stigmas er full i stedet for te i lang tid (minst 6 måneder);
  • Royal gelé er tatt to ganger om dagen, en enkelt dose - med et kamphodet.

forebygging

For å redusere risikoen for leverbetennelse, er det nødvendig å regelmessig observere forebyggende tiltak:

  • nøye overvåke personlig hygiene;
  • unngå kontakt med bærere av hepatittvirus;
  • minimere eller eliminere alkoholinntaket, slutte å røyke
  • spise rett og variert;
  • ta medisin bare som foreskrevet av lege;
  • kosmetiske og medisinske manipulasjoner bør kun utføres i kontrollerte institusjoner for å unngå infeksjon med hepatitt gjennom blodet.

Utseendet til de første advarselsskiltene til leveren - ubehag i høyre side, svakhet, temperatur - krever øyeblikkelig legehjelp. Tidlig diagnose og tilstrekkelig behandling vil tillate å bli kvitt betennelse, bevare helsen til leveren og menneskelivet.

Diett for leveren

Antallet personer med leversykdom øker hvert år. Forstyrrelser i dette viktige organets arbeid kan skyldes ulike faktorer: underernæring, infeksjoner, dårlig arvelighet, medisinsk behandling for andre sykdommer, etc. For en slik kategori av pasienter er det svært viktig å følge et spesielt diett som vil lette rask gjenoppretting.

Hva kan du spise med leversykdom?

For tiden har moderne medisin betydelig utvidet listen over produkter som kan spises daglig for personer med ulike leversykdommer. Til tross for dette er det viktig for slike pasienter ikke å overbelaste dette organet for å unngå mulige komplikasjoner. Mengden fett i løpet av behandlingspatienter bør være svært begrenset.

Kostholdet for leversykdommer er obligatorisk for å inkludere følgende elementer:

Pasienter med leversykdommer er tillatt ulike produkter:

Korn i form av porrer (ikke sterkt kokt);

Pasta skal konsumeres i begrensede mengder;

Meieri og meieriprodukter (fetthvete hytteost, fettfattig rømme, ryazhenka, melk, kefir, yoghurt, etc.);

Fettfattige varianter av kjøtt (kalvekjøtt, biff, kalkun, kylling, kanin, etc.);

Elv og sjøfisk;

Egg, i form av en omelett eller i sammensetningen av andre retter (kylling og vaktel);

Grønnsaker og greener (begrense antall belgfrukter og grønnsaker som inneholder grov fiber);

Frukt (ikke spis pære);

Honning (er en utmerket sukker erstatning, men bør konsumeres i begrensede mengder), etc.

Det er nødvendig å fylle de ferdige retter med vegetabilske oljer:

Ved forberedelse av første kurs for pasienter med leversykdom, er det nødvendig å bruke enten rent vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Du bør ikke glemme melkesupper, som er veldig lett fordøyd og i lang tid beholder en følelse av metthet hos en pasient.

Til tross for det faktum at under behandling pasienter bør begrense mengden sukker, gi gastroenterologer dem noen søtsaker:

Mousses (kokt av bær eller frukt);

Når det gjennomgår noen behandling, er det viktig for pasienter å opprettholde en normal vannbalanse i kroppen.

For leversykdommer, bør man foretrekke følgende drikkevarer:

Kompot fra bær og tørket frukt;

Kisles brygget fra bær;

Naturlig grønnsak og frukt og bær juice;

Personer med leversykdom bør forberede mat som følger:

dampet;

Bake i ovnen;

Konsumere sur og rå.

Hva kan ikke spise med leversykdom?

Ved leverproblemer er det strengt forbudt å spise røkt, krydret, fett og stekt mat, noe som kan provosere en forverring av sykdommen.

Gastroenterologer forbyder sine pasienter i løpet av behandlingen å bruke følgende produkter:

Fet kjøtt (svinekjøtt, lam, etc.);

Noen varianter av fjærfe (spesielt ikke anbefalt å bruke kjøttet av vannfugler - enger, gjess, etc.);

Buljonger (sopp og kjøtt);

Oster, spesielt fete varianter;

Smør, svin, margarin og matolje;

Hermetisert mat (fisk, kjøtt, etc.);

Røkt produkter (pølser, wieners, pølser, balyk, svin loin, etc.);

Smaksprøver (pepper, eddik, sennep, etc.);

Noen grønnsaker og grønnsaker (reddik, sorrel, reddik, grønn og løk, hvitløk);

Friske bakverk, så vel som rugbrød;

Godteri og sjokolade;

Eventuelt konfekt, som inkluderer fettkrem;

Alkohol- og alkoholholdige drikker;

Kaffe- og kaffedrikker;

Søte og karbonerte drikker;

Sure fruktjuicer;

Brød (i enkelte sykdommer er det tillatt å bruke foreldet eller ovn-tørket hvitt brød);

Kosthold etter leverkirurgi

For leversykdommer anbefaler gastroenterologer at pasienter som har gjennomgått kirurgisk behandling, holder seg til et spesielt diett. Avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, tildeles pasienter tabellnummer 5 eller nummer 6. På grunn av kosttilskudd vil det ikke være noen ekstra effekt på organene i mage-tarmkanalen. Lysprodukter vil i sin tur ikke forårsake irritasjon, og vil tvinge leveren til å virke i en forbedret rytme.

Under noen kirurgisk inngrep, stopper pasienter kunstig tarmen. Etter operasjonen bruker ikke den syke dagen noen produkter, men drikker bare rent vann. Med stor forsiktighet bør du starte tarmens arbeid, bare spise lys buljonger og kostholdssuppe.

Under postoperativ behandling bør pasienter med leverproblemer helt eliminere bruken av salt, sukker, krydret krydder og krydder. Det samme forbudet på fete, stekt, gjærede og røkt produkter. Pasienter som har gjennomgått kirurgisk behandling, bør ikke bruke naturlig juice, da de er for konsentrerte og kan forårsake irritasjon av de allerede svekkede GIT-organene. Den daglige mengden mat skal deles i 5-6 deler og tas på en fast tid.

Når det gjennomgår rehabilitering, som har til formål å gjenopprette leveren, bør pasientene begrense mengden karbohydrater i deres daglige diett.

Det anbefales å gå inn i menyprodukter som i store mengder inneholder:

For regelmessig og rettidig produksjon av galle, er det nødvendig å bruke i tilstrekkelige mengder vegetabilsk fett og lett fordøyelige proteiner. Daglig bruk av fiber vil tillate tarmene til pasienten å fungere fullt og for å bli kvitt toksiner i tide.

Mange gastroenterologer anbefaler å spise frukt og grønnsaker som ikke har vært varmebehandlet daglig for å gjenopprette funksjonaliteten til leveren.

For å unngå mulige komplikasjoner i den postoperative perioden, bør pasientene følge et forsiktig diett, som inkluderer følgende produkter:

Bran (de må legges til forskjellige retter);

Kashi (ikke bruk maisgrill og ris);

Rusks (hvit hvete brød kan tørkes i ovnen);

Melk og lavmette cottage cheese (fermenterte melkeprodukter er bedre å ikke bruke);

Fettfattige varianter av kjøtt og fisk (det er bedre å bruke kylling eller kalvekjøtt);

Rikelig drikke (klart vann, mineralvann, urtedekk);

Alle tillatte produkter må tilberedes som følger: koke, damp, bake eller bruke rå. I løpet av postoperativ rehabilitering bør pasientene spise vegetabilsk fett, krydder og sukker i begrensede mengder.

Ernæring for leversykdommer - hva kan du spise og hva kan ikke?

En diett for leversykdom er en integrert del av vellykket behandling og rask gjenoppretting av skadede vev. Et sparsomt kosthold gir deg mulighet til å begrense belastningen på det syke organet, samtidig som det gir alt du trenger - vitaminer, nyttige og ernæringsmessige elementer.

Ernæring for leversykdommer bør være så gunstig som mulig og lett for kroppen

Egenskaper av ernæring i leverenes sykdommer

Terapeutisk ernæring for leveren er tabell nr. 5. Kostholdet er vanskelig, men balansert - matvarer med høye konsentrasjoner av kolesterol, fett, oksalsyre og purin, som kan irritere skadet vev og øke belastningen, utelukkes i kostholdet.

De viktigste ernæringsmessige egenskapene til det femte problemet med dietten, som må observeres:

  • grind vegetabilske produkter som inneholder mye fiber, kut kjøttet i små biter, kok godt;
  • Spis ofte og i moderate doser - minst 5 måltider om dagen;
  • retter er egnet for bruk bare i varm form;
  • matlaging - dampet, kokt eller stekt i ovnen - steking er utelukket, noen ganger kan maten stewes;
  • Daglig saltinntak bør ikke overstige 10 g.

Hva kan du spise for problemer med leveren?

Spesiell ernæring aksepterer ikke skadelig mat og involverer anrikning av dietten med kokt eller rå (nødvendigvis malt) grønnsaker, frukt, juice, fettfattig mat.

Tabell "Nyttige produkter"

Hva kan ikke være i leverenes sykdommer?

Ved slanking bør man ikke spise mat som kan irritere vev under leverbetennelse, øke belastningen på sunne hepatocytter og provosere kongestiv prosesser i det skadede organet.

Eliminer sjokolade fra kostholdet ditt

Tabell "Skadelig mat"

Eksempelmeny for uken

Listen over tillatte matvarer med sykt lever gjør at du kan spise variert og velsmakende, prøve noe nytt hver dag.

Lag en ukentlig meny fra listen over tillatte matvarer for å spise velsmakende og variert

Tabell "Ukentlig meny"

Nyttige oppskrifter

Oppskrifter for diettmåltid innebærer en god kombinasjon av produkter og prepareringsmetoder, som gjør at du kan spise sunt, gjenopprette funksjonene til det berørte organet i de akutte eller kroniske stadiene av sykdommen.

Beet patties

Beet patties vil være et flott tillegg til enhver side parabolen.

Kok 2 store rødbeter, skrell, hogg med fin rist, legg til finhakkede løk (1 stk.), Protein 1 egg, salt. Bland alt, danner små koteletter og legg dem på bakeplaten. Bake i 20 minutter ved 180 grader.

Vegetabilsk suppe med dumplings

Du trenger: poteter (2 stk.), 1 medium løk, 100 g mel, salt, 1 bete, 1 gulrot, kålblomstrer fra halvhodet, mørkmelk (50 ml), dill, persille.

Kok 2 liter vann, hakk grønnsakene i små biter. I buljong, senk potetene med bete, etter 12 minutter - de resterende vegetabilske ingrediensene, salt. Forbered dumplings - Hell melken i melet, bland til en homogen vell som skal dyppes i kokende vann med en teskje noen minutter før suppen er klar, og danner små baller. Dryss med urter (persille, dill), fjern fra varmen.

Havregrynssuppe

Du kan utvide den første kursmenyen med havregrynssuppe.

Fint hak 3 poteter, dukkert i kokende vann (500 ml) og kok i 15 minutter. I buljongen, gradvis hell 50 g store flak, bland og la på lav varme til alle ingrediensene er tilberedt. Dryss med urter på slutten.

Dampet omelett med grønnsaker

  • kucchini 1 stk.
  • søt pepper -1 stk.
  • blomkål - 100 g;
  • skummet melk - 50 ml;
  • smør - 20 g;
  • Egghvite fra 3 egg.

I vegetabilsk olje for å slukke 10 minutter finhakket grønnsaker med 30 ml melk. Slå hvittene med resten av melken, salt og hell i grønnsakene, bland dem, dryss grønnene og bake i ovnen ved 180 g til rosenfarge vises.

Kål og ris gryte

Gryte med ris og kål - en velsmakende og sunn tallerken når slanking

Forkok 0,5 kopper ris. Bland separat 2 ss. l. semolina og 50 ml melk, la i 10 minutter. Tilsett ris, 300 g hakket kål, bland. Masse legges i et skjema og bake til det er mørt.

Høstpudding i et vannbad

Gjennom en sigte, gni 150 g hytteost, hell i 70 ml melk, 1 egg, 2 ss. l. sukker og bland godt. Smør beholderen med vegetabilsk olje, hell ostemassen og sett i et vannbad. Koketid - 25-35 minutter.

Rødbettsalat med brokkoli og grønne bønner

En rekke vanlige sukkerroer salat vil hjelpe grønne bønner og brokkoli

Kok 1 rødbeter, 150 g bønner med bønner, 300 g brokkoli, kutt i terninger, salt. Legg litt dill og persille, krydret med olivenolje.

For folk som lider av leversykdommer, er riktig ernæring den mest optimale måten å forbedre livskvaliteten og oversette patologien under remisjon. Tabell 5 er et sparsomt kosthold som eliminerer kjemiske og mekaniske effekter på det skadede organet og bidrar til å gjenopprette de grunnleggende funksjonene til hovedfilteret i menneskekroppen.

Vurder denne artikkelen
(3 karakterer, gjennomsnittlig 5,00 av 5)

Medisinsk ernæring i ulike leversykdommer

Behandlingen av sykdommer i fordøyelsessystemet begynner med respekt for riktig kosthold og kosthold. Reglene for å spise og menyen for en bestemt sykdom er kombinert av eksperter i de såkalte diettbordene. Diet ifølge forfatteren heter Pevzner. Forfatteren av diettbordene var en terapeut og organisator av ernæring og klinisk gastroenterologi. Han var spesielt engasjert i utviklingen av dietter for ulike sykdommer, som ble kombinert i 15 grupper. I et eget laboratorium studerte han utviklingen av hepatitt og andre patologiske forandringer i leveren. I tillegg var næring ansett som en metode for forebygging i sykdommer i fordøyelsessystemet.

Kostholdet for leversykdom er tabell nr. 5, og matvarer som er rike på fett og kolesterol er nesten helt utelukket fra det.

Indikasjoner for diett nummer 5:

  1. perioden for ettergivelse av kronisk hepatitt;
  2. kronisk cholecystitis;
  3. periode med utvinning av pasienter med cholecystitis;
  4. med bevaret levercellefunksjon hos pasienter med cirrhosis;
  5. gallestein;
  6. utvinningsperiode hos pasienter med akutt hepatitt og cholecystitis;
  7. Diett nummer 5 er vist med en liten tarm patologi.

Ernæring i tilfelle leversykdom er foreskrevet med henblikk på kjemisk sparing av orgelet, mens det for det første er samsvar med et sunt kosthold, en full meny for pasienten. Riktig ernæring er i stand til å gjenopprette biliets arbeid.

Kjennetegn på diettbordet

  1. Litt redusert protein og karbohydrat mat.
  2. Innholdet av matvarer med innhold av fett og kolesterol er betydelig begrenset.
  3. Alle retter er tilberedt bare på følgende måter: steking, koking, damping, sjelden bruk av stewing. Steking er ikke tillatt.
  4. Mekanisk schazheniye ikke alltid observert, bare i tilfelle forberedelse av sint kjøtt og produkter som inneholder mange vegetabilske fibre.
  5. Temperaturen på alle retter skal ikke være for høy eller lav. Den er omtrent lik kroppstemperaturen.
  6. Kategorisk kan du ikke lage mat med produkter som inneholder oksalsyre, puriner.
  7. Utelukket er produkter som inneholder mye ekstraherende stoffer som kan forårsake en sterk økning i utskillelsen av fordøyelsessaftene.
  8. Riktig ernæring i leverenes patologi bør ikke inneholde produkter som øker flatulens og forårsaker oppblåsthet i tarmen.
  9. Bruken av bordssalt er moderat begrenset.

Ernæring for leversykdom bør være hyppig, i moderate deler. Det er tilrådelig å spise regelmessig opptil 5 ganger om dagen, og å drikke renset vann uten gasser på tom mage.

Kosthold for leversykdom normalisert av antall komponenter av mat og kalorazhu.

  1. Det daglige proteininnholdet skal ikke være mindre enn 80 gram, andelen av dyr står for halvparten.
  2. Andelen fett fra 80 til 90 gram, hvorav 30% er av vegetabilsk opprinnelse.
  3. Opptil 400 gram karbohydrater per dag bør få en pasient med leversykdom.
  4. Drikk minst 1,5-2 liter renset vann per dag. Dette volumet inkluderer ikke buljonger, juice, andre drikker.
  5. Energiverdien av mat per dag skal være fra 2400 til 2800 kcal.
  6. Den tillatte mengden salt er opptil 10 gram.

Ernæring for leversykdom innebærer en viss liste over matvarer av forskjellige kategorier, tillatt eller forbudt å bruke.

Hva kan bli spist

  1. Drinker. Kjøttkraft fra bær av villrose, svak svart te med sitron, melk. I stedet for sukker kan du bruke substitusjoner (xylitol). Juice fra bær og frukt uten sukker. Kompotene er laget av tørket og frisk frukt, sliping dem.
  2. Supper og buljonger. Du kan bruke vegetabilsk kjøttkraft og grønnsaksupper som kjøttkraft. Vegetariske supper av moset revet grønnsaker (poteter, gresskar, gulrøtter, courgetter), frokostblandinger (semolina, bokhvete, ris), vermicelli er velkomne. Til smak kan du legge til 10 gram fettfattig rømme eller 5 gram smør. I andre omgang er det melkesupper med nudler, fruktsupper, rødbetsuppe, ertesupper i liten mengde og ikke ofte. Til dressing blir sauser laget av tørket (ikke stekt!) Mel og grønnsaker.
  3. Kornretter og frokostblandinger. Porridges er tilberedt i halvmelk, helst slimete (semolina, havregryn), halvviskøse grøt (bokhvete, ris). Perfekt til anrikning av bordet forskjellige desserter fra frokostblandinger: pudding, gryte, soufflé. Du kan lage ost og nudler gryteretter. God kostholdsfruktfat.
  4. Fra pasta kan bare kokes.
  5. Kjøttretter, fiskesnakk. Alle dietttyper med lavt fettinnhold er tillatt: kalvekjøtt, biff, kaninkjøtt, fjærfe, skinnfritt kjøtt (kalkun og kylling). Kjøttet kan tilberedes i kokt form, malt, i form av hakket kjøtt, soufflé, godt stewed stroganoff, dampkoteletter, klumpete kjøtt, kokt til mykhet; Tillatt kålruller med magert kjøtt, pølse melk. Det er sjelden å spise fettfattige dumplings, ikke stekt. Fra sjømat er det gitt preferanse til ferske østers, blekksprut og blåskjell, samt lavfettfisk. Sjeldne retter er laget av laks og laks.
  6. Meieriprodukter. I et begrenset antall ikke skarpe varianter av ost, surkrem med lav prosentandel av fett. Kok opp forskjellige retter som for eksempel gryteretter, eller bruk fortynnet med rømme i ren form. Kefir og melk kan bare skumme, maksimal mengde fett bør ikke overstige 2%. Du kan diversifisere menyen med ostekake, lat dumplings, puddinger.
  7. Bakeri produkter. Pasienter med leversykdom kan bare spise rug eller klibrød. Hvis preferanse blir gitt til hvetebrød, bør det tørkes, stod for en dag eller gjort til kjeks. Fra søtsaker kan være galete kaker, tørket hjemmelaget svamp kake, noen andre smakfulle kjeks. Baking: magert paier med kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt.
  8. Det meste av dietten i patologien til leverceller er grønnsaker og retter fra dem. Ganske mange grønnsaker er tillatt for sykdommer i fordøyelsessystemet: stivelsesholdige (gulrøtter, kål, poteter, squash, courgetter, blomkål), grønne erter og Peking-kål vil perfekt utfylle menyen. Grønnsaker kan koke, male og lage suppe, soufflé, gryteretter med kjøtt og fisk. I en liten mengde salater med en nøytral smak (rot, isberg, romain) er velkomne. Nyttig bulgarsk pepper.
  9. Retter fra bær og frukt. Epler av ikke-sure sorters varianter, myke, bakte eller friske. Bananer bør ikke spises mer enn 1 per dag. Compote bær og frukt gjør compote sukker erstatter. Grenater er kontraindisert hos pasienter med hemokromatose.
  10. Egg. Per dag gjør ikke mer enn 2 proteiner og halvparten av eggeplommen et diett for leversykdommer. Tilberedt i kokt og damp omelett.
  11. Smaken av oppvaskene vil legge til smør: grønnsak ikke mer enn 10 gram per dag (bare raffinert), kremaktig opptil 30 gram.
  12. Krydderier til retter. Sauser (mild, melke eller surkrem). For desserter er det lov til å lage en saus av ikke-sure fruktvarianter. Dill, kanel, persille og vanillin legges til de viktigste sauser. Flott for flavoring soyasaus.
  13. Snacks. Utvalget av snacks er ganske rikt: et diett for leversykdom begrenser ikke forbruket av friske grønnsaker og fruktsalater, krydret med raffinerte oljer; Etter kokende fisk gjør aspik, suge fettfattige varianter av sild, fyll utstoppa fisk. Tillat i små mengder, for ikke å forårsake flatulens, surkål uten eddik. Fra de vanlige salatene: salat, squash i form av kaviar.
  14. Søt mat. Kokte og bakt bær og frukt, kisseller, kompotter, naturlig gelé, mousses, syltetøy, candies uten kakao og sjokolade. Du kan marshmallow, naturlig honning, sukker i begrenset mengde, syltetøy fra sure bær og ikke så søtt.

Hva bør utelukkes fra kostholdet

Ernæring for leversykdom innebærer utelukkelse fra dietten av visse retter, matvarer, metoder for forberedelse:

  1. Kategorisk er det umulig å få drikke som inneholder enda mindre prosent av alkohol;
  2. kaffe og sterk te;
  3. drue juice;
  4. mineralvann eller vanlig høykjølt;
  5. du kan ikke kjøttveske av rik kjøtt, fett, sopp, basert på belgfrukter og sorrel;
  6. bygg, korn, bygg og hirse
  7. pasta med tilsetningsstoffer, pasta og sauser med fett, sterke tomatforbindinger og kremaktig saus;
  8. Alle typer røkt produkter, pølser, hermetikk, konfektfett, lam, biff og svinekjøtt er utelukket.
  9. mat for leversykdom tillater ikke tilberedning av servise fra slakting;
  10. Saltet og røkt fisk er ikke tillatt, så vel som dens fete varianter (laks, laks, stein, ål, karpe, stein, steinbit);
  11. noen form for kaviar og sushi;
  12. alle bakverk fra smør og bladerdeig, ferskt brød, stekte paier og donuts;
  13. ryazhenka, fullmette melk og hytteost, saltede og flavored oster;
  14. grønnsaker: kål, spire, sorrel, spinat, pickles, pickles, hvitløk, løk, eggplanter, sopp, reddiker, rogn, asparges og paprika etter matlaging;
  15. nesten alle slags frisk frukt og bær, inkludert datoer, tranebær, druer, fiken og bringebær;
  16. du kan ikke bruke i leverenes patologi mye egg, så vel som kokt, stekt;
  17. sushi, røkt mat, krydret og fettete retter er ikke tillatt fra forretter;
  18. sennep, eddik, pepper, adjika, ketchup, majones, andre krydderurter eller krydret sauser er strengt ikke tillatt;
  19. søtsaker er ikke tillatt alle som inneholder sjokolade og kakao, krem ​​eller mye konditori fett.

Overholdelse av en bestemt diett og diett under en forverring av prosessen vil bidra til å raskt gjenopprette organets funksjoner og bringe sykdommen til ettergivelse.

For eksempel, i den akutte form av hepatitt C, anbefales det å redusere total mengde protein i mat for ikke å overbelaste fordøyelseskanalen. Samtidig bør mengden proteinmatvarer fullt ut dekke kroppens behov slik at katabolismeprosessene ikke overskrider den anabole effekten.

I løpet av sykdomsperioden øker pasienten dietten nr. 5A, som gir kjemiske og mekaniske schazhenie fordøyelsesorganer. Forskjellene i denne dietten er at fett er kraftig begrenset, salt er opp til 6-8 gram per dag. Etter hvert som betennelsen minker og med tillatelse fra en spesialist, kan du utvide kostholdet ditt og gjøre det mer næringsrikt.

Kostvaner finnes i levercirrhose. Hvis leverfunksjonen til å nøytralisere ammoniakk er bevart, er dietten fullstendig beriket med proteiner. Deres beløp bør ikke være mindre enn 120 gram per dag.

Dekompensert form av sykdommen innebærer en reduksjon i mengden av daglig protein til 20-30 gram.
Hovednæringen til pasienten med cirrhose tilsvarer tabell nr. 5, med unntak av pasienter med cirrhose, som var komplisert av ascites. De overføres til 10. behandlingsbord.